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1、材質選擇：炒(chao)(chao)鍋(guo)(guo)(guo)(guo)常見的有鐵鍋(guo)(guo)(guo)(guo)、鋁合金(jin)鍋(guo)(guo)(guo)(guo)等。鐵鍋(guo)(guo)(guo)(guo)比較適(shi)合爆炒(chao)(chao)，不適(shi)合煮湯(tang)和煮酸性食材；鋁鍋(guo)(guo)(guo)(guo)比較適(shi)合炒(chao)(chao)一些(xie)清淡的食材。如(ru)果(guo)想不粘(zhan)鍋(guo)(guo)(guo)(guo)和無油煙，可選采用安全涂層的炒(chao)(chao)鍋(guo)(guo)(guo)(guo)。

2、功(gong)率(lv)選(xuan)(xuan)擇：電炒鍋功(gong)率(lv)有800W至2000W以(yi)上，功(gong)率(lv)越(yue)大(da)，火力就越(yue)猛。一(yi)般一(yi)兩人使用可選(xuan)(xuan)擇1000W的合(he)適(shi)，家(jia)庭用的話2000W足(zu)夠，飯店、餐廳等商業用的話應選(xuan)(xuan)擇2000W以(yi)上的。

3、容量選擇(ze)：電炒鍋(guo)的(de)容量也是1L到6L的(de)都有，選擇(ze)時應當根據(ju)人(ren)數(shu)、功率來定。一般(ban)1-3人(ren)2L以下(xia)的(de)就(jiu)合適，4-6人(ren)適合2-4L。功率越小(xiao)，適用的(de)鍋(guo)容量就(jiu)越小(xiao)，否則烹飪時間很長(chang)。

4、功(gong)能(neng)選(xuan)(xuan)(xuan)擇：電(dian)炒(chao)(chao)鍋(guo)的功(gong)能(neng)也是挑選(xuan)(xuan)(xuan)時要考慮的一(yi)個因素。電(dian)炒(chao)(chao)鍋(guo)的特色功(gong)能(neng)包(bao)括防干燒、定(ding)時、保溫(wen)、斷電(dian)水洗、定(ding)溫(wen)、預(yu)約(yue)等，可(ke)根據(ju)自己的需求選(xuan)(xuan)(xuan)擇一(yi)款具有相應功(gong)能(neng)的電(dian)炒(chao)(chao)鍋(guo)。

5、價格(ge)區間(jian)：市場上的(de)(de)電(dian)炒(chao)鍋價格(ge)是根據(ju)產品的(de)(de)功率、容(rong)量、功能、材質(zhi)等定位的(de)(de)，價格(ge)參(can)差不齊。一般普通的(de)(de)電(dian)炒(chao)鍋價格(ge)大概在100-300元之間(jian)，基本滿足(zu)一般家庭需求。