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1、材質選擇(ze)：炒鍋(guo)常見的有(you)鐵鍋(guo)、鋁合金鍋(guo)等。鐵鍋(guo)比較適合爆炒，不(bu)(bu)適合煮湯和煮酸性(xing)食材；鋁鍋(guo)比較適合炒一些清淡的食材。如果想(xiang)不(bu)(bu)粘鍋(guo)和無(wu)油煙，可選采用安全(quan)涂(tu)層的炒鍋(guo)。

2、功率(lv)選擇：電(dian)炒(chao)鍋功率(lv)有800W至2000W以上，功率(lv)越(yue)大，火力就(jiu)越(yue)猛。一(yi)般一(yi)兩人使用(yong)可選擇1000W的(de)(de)合(he)適，家庭用(yong)的(de)(de)話2000W足夠，飯店(dian)、餐廳(ting)等商業用(yong)的(de)(de)話應(ying)選擇2000W以上的(de)(de)。

3、容量選擇(ze)：電炒鍋的容量也是1L到6L的都有，選擇(ze)時應(ying)當(dang)根據人(ren)數、功率(lv)來定。一般1-3人(ren)2L以(yi)下的就合適，4-6人(ren)適合2-4L。功率(lv)越(yue)小(xiao)，適用的鍋容量就越(yue)小(xiao)，否則烹飪時間很長。

4、功(gong)(gong)能選(xuan)擇：電炒(chao)鍋(guo)的(de)(de)(de)功(gong)(gong)能也是挑選(xuan)時要考(kao)慮的(de)(de)(de)一個因(yin)素。電炒(chao)鍋(guo)的(de)(de)(de)特色功(gong)(gong)能包括防干燒、定時、保溫(wen)(wen)、斷電水洗、定溫(wen)(wen)、預約等(deng)，可根據自己(ji)的(de)(de)(de)需(xu)求選(xuan)擇一款具有相應功(gong)(gong)能的(de)(de)(de)電炒(chao)鍋(guo)。

5、價(jia)格(ge)區(qu)間(jian)：市場(chang)上的(de)電炒鍋(guo)價(jia)格(ge)是根據產品的(de)功(gong)率、容量、功(gong)能、材質等定位的(de)，價(jia)格(ge)參差不齊。一般普(pu)通的(de)電炒鍋(guo)價(jia)格(ge)大概在100-300元之(zhi)間(jian)，基本滿足(zu)一般家庭需求。