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1、材(cai)質選擇：炒(chao)(chao)鍋(guo)常見的(de)有鐵(tie)鍋(guo)、鋁(lv)合(he)金鍋(guo)等。鐵(tie)鍋(guo)比較適合(he)爆炒(chao)(chao)，不適合(he)煮湯和(he)煮酸性(xing)食材(cai)；鋁(lv)鍋(guo)比較適合(he)炒(chao)(chao)一些清(qing)淡的(de)食材(cai)。如(ru)果想不粘鍋(guo)和(he)無油煙(yan)，可選采(cai)用安全涂(tu)層(ceng)的(de)炒(chao)(chao)鍋(guo)。

2、功率(lv)選擇(ze)：電炒鍋(guo)功率(lv)有800W至2000W以上(shang)，功率(lv)越大，火力就越猛。一般(ban)一兩人(ren)使用(yong)可(ke)選擇(ze)1000W的合(he)適，家庭(ting)用(yong)的話2000W足(zu)夠(gou)，飯店(dian)、餐廳等商業用(yong)的話應(ying)選擇(ze)2000W以上(shang)的。

3、容(rong)量(liang)選擇(ze)(ze)：電炒鍋(guo)的容(rong)量(liang)也是(shi)1L到6L的都有(you)，選擇(ze)(ze)時(shi)應當根據人數、功率來定(ding)。一(yi)般1-3人2L以(yi)下的就合(he)適(shi)，4-6人適(shi)合(he)2-4L。功率越小，適(shi)用的鍋(guo)容(rong)量(liang)就越小，否則烹飪時(shi)間很長(chang)。

4、功能選(xuan)擇(ze)：電炒(chao)鍋的(de)(de)(de)功能也是挑(tiao)選(xuan)時要考慮(lv)的(de)(de)(de)一個因(yin)素。電炒(chao)鍋的(de)(de)(de)特(te)色功能包(bao)括(kuo)防(fang)干燒、定時、保溫、斷電水(shui)洗、定溫、預約等，可(ke)根據(ju)自(zi)己的(de)(de)(de)需(xu)求選(xuan)擇(ze)一款具有相(xiang)應功能的(de)(de)(de)電炒(chao)鍋。

5、價(jia)格(ge)(ge)區間：市(shi)場上的(de)電炒鍋價(jia)格(ge)(ge)是根據產品的(de)功率(lv)、容量、功能、材質(zhi)等定(ding)位(wei)的(de)，價(jia)格(ge)(ge)參(can)差不(bu)齊。一般(ban)普(pu)通(tong)的(de)電炒鍋價(jia)格(ge)(ge)大概(gai)在100-300元之間，基本滿足一般(ban)家庭需求。