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1、材(cai)(cai)質選擇(ze)：炒鍋(guo)常見的有鐵(tie)鍋(guo)、鋁合金鍋(guo)等。鐵(tie)鍋(guo)比(bi)較適合爆炒，不適合煮湯和(he)煮酸(suan)性食材(cai)(cai)；鋁鍋(guo)比(bi)較適合炒一(yi)些清(qing)淡的食材(cai)(cai)。如果(guo)想(xiang)不粘鍋(guo)和(he)無油煙(yan)，可選采用(yong)安(an)全涂層的炒鍋(guo)。

2、功率選(xuan)擇(ze)：電炒鍋功率有800W至(zhi)2000W以(yi)上，功率越(yue)(yue)大，火力就(jiu)越(yue)(yue)猛。一(yi)般一(yi)兩人使用(yong)可選(xuan)擇(ze)1000W的(de)(de)合適，家庭用(yong)的(de)(de)話2000W足夠(gou)，飯店、餐廳等(deng)商業用(yong)的(de)(de)話應(ying)選(xuan)擇(ze)2000W以(yi)上的(de)(de)。

3、容量(liang)選(xuan)擇(ze)：電炒鍋(guo)的容量(liang)也是1L到6L的都有，選(xuan)擇(ze)時(shi)應當根據人數、功率來定。一般1-3人2L以下的就合適，4-6人適合2-4L。功率越(yue)小，適用的鍋(guo)容量(liang)就越(yue)小，否則烹飪時(shi)間很長。

4、功(gong)能(neng)選(xuan)(xuan)擇：電(dian)炒(chao)鍋的(de)功(gong)能(neng)也是挑選(xuan)(xuan)時要考慮的(de)一個因素。電(dian)炒(chao)鍋的(de)特色功(gong)能(neng)包(bao)括防干燒(shao)、定(ding)時、保溫、斷(duan)電(dian)水(shui)洗、定(ding)溫、預約等，可(ke)根據自己的(de)需求選(xuan)(xuan)擇一款具有(you)相應功(gong)能(neng)的(de)電(dian)炒(chao)鍋。

5、價(jia)格(ge)(ge)區間：市場上的(de)電炒(chao)鍋價(jia)格(ge)(ge)是根(gen)據產品的(de)功率、容量、功能、材質等定位(wei)的(de)，價(jia)格(ge)(ge)參(can)差不齊(qi)。一般普通的(de)電炒(chao)鍋價(jia)格(ge)(ge)大概在100-300元之(zhi)間，基本滿足一般家庭需求。