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1、材質(zhi)選擇：炒(chao)鍋(guo)常見的有鐵鍋(guo)、鋁(lv)合(he)金鍋(guo)等。鐵鍋(guo)比較(jiao)適(shi)(shi)合(he)爆炒(chao)，不(bu)適(shi)(shi)合(he)煮湯和煮酸性食(shi)材；鋁(lv)鍋(guo)比較(jiao)適(shi)(shi)合(he)炒(chao)一些清(qing)淡(dan)的食(shi)材。如果想(xiang)不(bu)粘(zhan)鍋(guo)和無油煙，可選采(cai)用(yong)安全涂層(ceng)的炒(chao)鍋(guo)。

2、功率(lv)(lv)選(xuan)擇：電炒鍋功率(lv)(lv)有800W至2000W以上，功率(lv)(lv)越(yue)大(da)，火力就越(yue)猛。一般一兩人使用可選(xuan)擇1000W的合(he)適，家庭用的話(hua)2000W足夠，飯店、餐(can)廳(ting)等商業(ye)用的話(hua)應選(xuan)擇2000W以上的。

3、容量選(xuan)擇(ze)：電炒鍋的(de)容量也(ye)是1L到6L的(de)都(dou)有，選(xuan)擇(ze)時應(ying)當根(gen)據(ju)人數(shu)、功率來定(ding)。一般1-3人2L以下(xia)的(de)就合適(shi)，4-6人適(shi)合2-4L。功率越小(xiao)，適(shi)用的(de)鍋容量就越小(xiao)，否則烹飪時間很(hen)長。

4、功(gong)能(neng)選(xuan)擇：電炒(chao)鍋的(de)(de)功(gong)能(neng)也是(shi)挑選(xuan)時要考慮的(de)(de)一(yi)個因素。電炒(chao)鍋的(de)(de)特(te)色(se)功(gong)能(neng)包(bao)括防(fang)干燒、定時、保溫、斷電水洗、定溫、預約等，可根(gen)據自己的(de)(de)需求(qiu)選(xuan)擇一(yi)款具有相(xiang)應功(gong)能(neng)的(de)(de)電炒(chao)鍋。

5、價格(ge)區間：市場上的電炒鍋(guo)價格(ge)是根據產品(pin)的功(gong)率、容(rong)量、功(gong)能、材質等(deng)定位的，價格(ge)參差不齊。一般普通的電炒鍋(guo)價格(ge)大概在100-300元之(zhi)間，基(ji)本(ben)滿(man)足一般家庭需求。