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1、材(cai)(cai)質(zhi)選(xuan)擇(ze)：炒(chao)鍋常見的有鐵鍋、鋁(lv)合金鍋等。鐵鍋比較適合爆(bao)炒(chao)，不適合煮湯和煮酸性食材(cai)(cai)；鋁(lv)鍋比較適合炒(chao)一些清淡的食材(cai)(cai)。如果想不粘鍋和無油(you)煙，可選(xuan)采用安全涂層的炒(chao)鍋。

2、功(gong)率選擇(ze)(ze)(ze)：電炒鍋功(gong)率有800W至2000W以上，功(gong)率越大，火力(li)就(jiu)越猛(meng)。一(yi)般一(yi)兩(liang)人使(shi)用(yong)可選擇(ze)(ze)(ze)1000W的合適，家庭用(yong)的話2000W足夠，飯店(dian)、餐廳(ting)等商業(ye)用(yong)的話應選擇(ze)(ze)(ze)2000W以上的。

3、容(rong)量(liang)選(xuan)擇(ze)：電(dian)炒鍋的容(rong)量(liang)也是1L到6L的都(dou)有，選(xuan)擇(ze)時應(ying)當根據人數(shu)、功率(lv)來(lai)定。一般1-3人2L以(yi)下(xia)的就合(he)適(shi)，4-6人適(shi)合(he)2-4L。功率(lv)越(yue)小(xiao)，適(shi)用的鍋容(rong)量(liang)就越(yue)小(xiao)，否則烹飪時間(jian)很長。

4、功(gong)(gong)能(neng)(neng)選(xuan)(xuan)擇(ze)：電炒鍋(guo)的(de)功(gong)(gong)能(neng)(neng)也是挑選(xuan)(xuan)時(shi)要考慮的(de)一(yi)個因(yin)素。電炒鍋(guo)的(de)特(te)色(se)功(gong)(gong)能(neng)(neng)包括防干燒、定時(shi)、保溫、斷電水洗(xi)、定溫、預約等，可根據(ju)自己的(de)需求選(xuan)(xuan)擇(ze)一(yi)款具(ju)有相應功(gong)(gong)能(neng)(neng)的(de)電炒鍋(guo)。

5、價(jia)格區間：市場上的(de)(de)電(dian)炒(chao)鍋(guo)價(jia)格是根(gen)據產品(pin)的(de)(de)功(gong)率、容量、功(gong)能、材(cai)質等定位的(de)(de)，價(jia)格參差不齊。一(yi)般普通的(de)(de)電(dian)炒(chao)鍋(guo)價(jia)格大(da)概在100-300元之間，基本滿足一(yi)般家庭需(xu)求(qiu)。