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1、材質選擇：炒鍋常(chang)見的(de)有鐵鍋、鋁合金鍋等。鐵鍋比較適(shi)合爆炒，不(bu)適(shi)合煮湯和煮酸性食(shi)材；鋁鍋比較適(shi)合炒一些清淡的(de)食(shi)材。如果想不(bu)粘鍋和無油煙(yan)，可選采(cai)用安全涂層的(de)炒鍋。

2、功率(lv)選擇：電炒鍋功率(lv)有800W至2000W以上(shang)，功率(lv)越大，火力就越猛(meng)。一(yi)般一(yi)兩人使用可選擇1000W的(de)合適，家庭用的(de)話2000W足(zu)夠，飯店、餐廳等商(shang)業用的(de)話應選擇2000W以上(shang)的(de)。

3、容(rong)(rong)量(liang)(liang)選擇(ze)：電炒鍋(guo)的(de)容(rong)(rong)量(liang)(liang)也是1L到6L的(de)都有，選擇(ze)時應當根據人數、功率來定。一(yi)般1-3人2L以下的(de)就(jiu)合(he)適(shi)，4-6人適(shi)合(he)2-4L。功率越(yue)小，適(shi)用(yong)的(de)鍋(guo)容(rong)(rong)量(liang)(liang)就(jiu)越(yue)小，否則烹飪時間很長。

4、功(gong)能(neng)選擇(ze)：電(dian)(dian)(dian)炒鍋的(de)(de)功(gong)能(neng)也是挑(tiao)選時(shi)要考慮的(de)(de)一(yi)個因素。電(dian)(dian)(dian)炒鍋的(de)(de)特(te)色(se)功(gong)能(neng)包(bao)括防干燒、定時(shi)、保溫、斷電(dian)(dian)(dian)水洗、定溫、預約(yue)等，可根據自(zi)己(ji)的(de)(de)需求選擇(ze)一(yi)款具有(you)相應功(gong)能(neng)的(de)(de)電(dian)(dian)(dian)炒鍋。

5、價(jia)格區間：市場上的(de)(de)電炒鍋價(jia)格是根據(ju)產品的(de)(de)功率(lv)、容量、功能、材(cai)質等定位的(de)(de)，價(jia)格參差不齊。一般(ban)普通(tong)的(de)(de)電炒鍋價(jia)格大(da)概在100-300元之(zhi)間，基(ji)本滿足一般(ban)家庭需求。