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1、外觀質量。標準(zhun)要求鍋內不粘涂層(ceng)應光(guang)滑(hua)，顏(yan)色、遮蓋(gai)力、光(guang)澤應基本均勻一(yi)致，無(wu)氣(qi)泡，不脫落，還要求涂層(ceng)應完全熱熔，無(wu)臟物(wu)、裂紋和爆點等(deng)明顯缺陷。

2、鍋(guo)(guo)體(ti)厚(hou)度。煎鍋(guo)(guo)、炒鍋(guo)(guo)基(ji)體(ti)材料(liao)的最(zui)(zui)小(xiao)厚(hou)度分(fen)別為(wei)2.0mm和(he)2.5mm；煮鍋(guo)(guo)、奶鍋(guo)(guo)基(ji)體(ti)材料(liao)的最(zui)(zui)小(xiao)厚(hou)度分(fen)別為(wei)1.6mm和(he)1.8mm。

3、涂層(ceng)材(cai)質。不(bu)粘鍋涂層(ceng)主要材(cai)料為特氟龍，這(zhe)種材(cai)料比較穩(wen)定，具(ju)有耐(nai)高溫、耐(nai)低溫、耐(nai)腐蝕、不(bu)粘性、無毒害等優點(dian)，具(ju)有非常好的穩(wen)定性。

4、不(bu)粘涂層厚(hou)度(du)。標準要求煎鍋(guo)(guo)、炒鍋(guo)(guo)的平均厚(hou)度(du)為(wei)大(da)于或等(deng)于25微(wei)(wei)米；煮鍋(guo)(guo)、奶鍋(guo)(guo)的平均厚(hou)度(du)為(wei)大(da)于或等(deng)于20微(wei)(wei)米。這是(shi)不(bu)粘鍋(guo)(guo)的一項重要指標，會影響到不(bu)粘鍋(guo)(guo)的使(shi)用壽命和性能(neng)。