1、外觀(guan)質量。標準要求鍋內不粘涂(tu)層(ceng)應(ying)光滑，顏色、遮蓋力(li)、光澤應(ying)基本均(jun)勻一致，無(wu)氣泡(pao)，不脫落，還要求涂(tu)層(ceng)應(ying)完全(quan)熱熔，無(wu)臟物、裂(lie)紋和爆(bao)點等(deng)明顯缺陷。
2、鍋(guo)(guo)體(ti)厚(hou)度。煎(jian)鍋(guo)(guo)、炒鍋(guo)(guo)基體(ti)材料的(de)最(zui)小(xiao)厚(hou)度分(fen)別(bie)為2.0mm和(he)2.5mm；煮鍋(guo)(guo)、奶鍋(guo)(guo)基體(ti)材料的(de)最(zui)小(xiao)厚(hou)度分(fen)別(bie)為1.6mm和(he)1.8mm。
3、涂層(ceng)材(cai)質。不粘鍋涂層(ceng)主要(yao)材(cai)料(liao)為特(te)氟龍，這種材(cai)料(liao)比較(jiao)穩(wen)定(ding)，具(ju)有(you)耐(nai)高溫、耐(nai)低溫、耐(nai)腐蝕、不粘性、無毒害等優(you)點，具(ju)有(you)非常好的穩(wen)定(ding)性。
4、不粘(zhan)涂(tu)層厚度。標(biao)準要(yao)(yao)求煎鍋(guo)(guo)、炒鍋(guo)(guo)的(de)平均厚度為(wei)大于(yu)或等于(yu)25微米(mi)；煮鍋(guo)(guo)、奶鍋(guo)(guo)的(de)平均厚度為(wei)大于(yu)或等于(yu)20微米(mi)。這是不粘(zhan)鍋(guo)(guo)的(de)一項重要(yao)(yao)指標(biao)，會(hui)影(ying)響到不粘(zhan)鍋(guo)(guo)的(de)使用壽命和性能。
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