1、選規格(ge)。市(shi)面上的無(wu)煙鍋(guo)一般分為：30CM、32CM、34CM、36CM、38CM五種規格(ge)。一般來說，四人或以(yi)下(xia)家(jia)庭選購32CM、34CM的就已足夠，五人或以(yi)上家(jia)庭建議選購36CM或38CM。
2、看材料。紫砂、瓷釉等(deng)合金(jin)無煙鍋的不粘性要(yao)(yao)更加好一點(dian)，但容(rong)易(yi)劃(hua)傷(shang)內鍋表(biao)面，影響(xiang)使(shi)用(yong)(yong)效果；錳(meng)、鈦、硅等(deng)合金(jin)無煙鍋的內鍋是螺(luo)紋(wen)設計(ji)，材料的硬度大，內鍋不怕(pa)劃(hua)傷(shang)，使(shi)用(yong)(yong)壽命要(yao)(yao)長(chang)一些，但不粘性能(neng)(neng)要(yao)(yao)在使(shi)用(yong)(yong)過一段時間后才能(neng)(neng)充分顯(xian)示(shi)。
3、辨涂(tu)(tu)層(ceng)(ceng)(ceng)。無涂(tu)(tu)層(ceng)(ceng)(ceng)鍋(guo)不是利用(yong)化(hua)學涂(tu)(tu)層(ceng)(ceng)(ceng)達到不粘(zhan)效果(guo)，必須是依靠過體(ti)內表面的(de)精雕微螺紋(wen)實現物理不粘(zhan)。因此市場上(shang)一些沒有(you)微螺紋(wen)的(de)無煙鍋(guo)要么會粘(zhan)鍋(guo)，要么必然是化(hua)學涂(tu)(tu)層(ceng)(ceng)(ceng)，這些鍋(guo)的(de)成(cheng)本較低(di)，一般(ban)不會超過二百元。
4、試(shi)硬度。市場上的無煙鍋(guo)硬度大致(zhi)分為(wei)兩種(zhong)：1300MP的材質(zhi)發(fa)暗偏黑，成本相對較低，價格也(ye)低一些，耐摔(shuai)性相對也(ye)弱(ruo)，壽命(ming)一般(ban)在(zai)5-10年；2000MP的材質(zhi)發(fa)銀偏青(qing)亮，這(zhe)種(zhong)鍋(guo)體(ti)可(ke)以從18米跌落而(er)不(bu)破(po)損，壽命(ming)可(ke)達15-20年。
