1、選規(gui)格。市(shi)面上的無煙鍋一般分為：30CM、32CM、34CM、36CM、38CM五(wu)種(zhong)規(gui)格。一般來說(shuo)，四人(ren)或(huo)以下家庭(ting)選購(gou)32CM、34CM的就(jiu)已足夠(gou)，五(wu)人(ren)或(huo)以上家庭(ting)建議選購(gou)36CM或(huo)38CM。
2、看(kan)材料。紫砂、瓷釉等(deng)合(he)金(jin)無煙(yan)鍋(guo)的(de)不(bu)粘(zhan)性(xing)要(yao)更加好一點(dian)，但(dan)容易劃傷內鍋(guo)表面，影響(xiang)使用效果(guo)；錳(meng)、鈦、硅等(deng)合(he)金(jin)無煙(yan)鍋(guo)的(de)內鍋(guo)是(shi)螺紋設計，材料的(de)硬度大，內鍋(guo)不(bu)怕劃傷，使用壽(shou)命要(yao)長一些，但(dan)不(bu)粘(zhan)性(xing)能(neng)要(yao)在使用過(guo)一段時間后才(cai)能(neng)充分顯示。
3、辨(bian)涂層(ceng)。無涂層(ceng)鍋不是(shi)(shi)利用(yong)化學涂層(ceng)達到(dao)不粘效果，必須是(shi)(shi)依靠過體(ti)內表面的(de)精雕微(wei)螺紋實現(xian)物理不粘。因(yin)此市場(chang)上一些沒有微(wei)螺紋的(de)無煙(yan)鍋要么會粘鍋，要么必然是(shi)(shi)化學涂層(ceng)，這(zhe)些鍋的(de)成本較低，一般不會超(chao)過二百元。
4、試硬度(du)。市場上的無煙鍋硬度(du)大致分為兩種(zhong)：1300MP的材質發暗偏(pian)(pian)黑，成本(ben)相對(dui)(dui)較低，價格也低一(yi)些，耐摔性相對(dui)(dui)也弱，壽命(ming)一(yi)般在5-10年；2000MP的材質發銀(yin)偏(pian)(pian)青亮，這種(zhong)鍋體可(ke)以(yi)從18米跌落而不破損，壽命(ming)可(ke)達15-20年。
