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1、選規格。市面上(shang)的無(wu)煙鍋一(yi)般(ban)分為(wei)：30CM、32CM、34CM、36CM、38CM五種規格。一(yi)般(ban)來說，四人或(huo)以下家(jia)庭選購(gou)32CM、34CM的就已(yi)足夠(gou)，五人或(huo)以上(shang)家(jia)庭建(jian)議(yi)選購(gou)36CM或(huo)38CM。

2、看(kan)材料。紫砂、瓷釉(you)等(deng)合(he)金(jin)無(wu)煙鍋(guo)(guo)(guo)的(de)不粘性要更加好(hao)一(yi)點(dian)，但容易劃傷內(nei)鍋(guo)(guo)(guo)表面，影響使(shi)用效果；錳、鈦(tai)、硅等(deng)合(he)金(jin)無(wu)煙鍋(guo)(guo)(guo)的(de)內(nei)鍋(guo)(guo)(guo)是螺紋設(she)計，材料的(de)硬(ying)度大，內(nei)鍋(guo)(guo)(guo)不怕劃傷，使(shi)用壽命要長一(yi)些，但不粘性能要在使(shi)用過一(yi)段時間(jian)后(hou)才能充分(fen)顯示。

3、辨涂層(ceng)。無涂層(ceng)鍋(guo)不(bu)是利(li)用化(hua)學涂層(ceng)達到(dao)不(bu)粘效果(guo)，必須是依(yi)靠過體內(nei)表面(mian)的精雕(diao)微螺(luo)紋實現(xian)物理不(bu)粘。因此市場上一些沒有微螺(luo)紋的無煙鍋(guo)要(yao)(yao)么會粘鍋(guo)，要(yao)(yao)么必然(ran)是化(hua)學涂層(ceng)，這些鍋(guo)的成本較低，一般(ban)不(bu)會超過二百元。

4、試硬度(du)。市(shi)場上的(de)無煙鍋(guo)硬度(du)大致分為兩種(zhong)：1300MP的(de)材質(zhi)發暗(an)偏黑(hei)，成本相對(dui)較低，價格也(ye)低一些，耐摔(shuai)性相對(dui)也(ye)弱，壽命一般在5-10年；2000MP的(de)材質(zhi)發銀偏青亮，這種(zhong)鍋(guo)體可以(yi)從18米(mi)跌落而不破損，壽命可達15-20年。