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1、選規格。市面上的(de)無煙鍋一般分為(wei)：30CM、32CM、34CM、36CM、38CM五種規格。一般來(lai)說，四人或以下(xia)家庭選購32CM、34CM的(de)就已足夠，五人或以上家庭建議選購36CM或38CM。

2、看材料。紫砂、瓷(ci)釉等(deng)合(he)金(jin)無煙(yan)鍋的(de)(de)不粘性(xing)要更加(jia)好一(yi)點(dian)，但容(rong)易劃傷內鍋表面，影響使用效果(guo)；錳、鈦(tai)、硅等(deng)合(he)金(jin)無煙(yan)鍋的(de)(de)內鍋是螺紋設計，材料的(de)(de)硬度大，內鍋不怕劃傷，使用壽命要長一(yi)些，但不粘性(xing)能(neng)(neng)要在使用過一(yi)段時間后才(cai)能(neng)(neng)充分顯示(shi)。

3、辨涂(tu)層(ceng)。無(wu)(wu)涂(tu)層(ceng)鍋不是利(li)用化學涂(tu)層(ceng)達到(dao)不粘(zhan)(zhan)效果，必須是依靠(kao)過體內表(biao)面的(de)精雕微螺紋實(shi)現物(wu)理(li)不粘(zhan)(zhan)。因此市場上一些沒(mei)有(you)微螺紋的(de)無(wu)(wu)煙(yan)鍋要么(me)會粘(zhan)(zhan)鍋，要么(me)必然是化學涂(tu)層(ceng)，這些鍋的(de)成(cheng)本較低，一般不會超過二百元。

4、試硬度。市場(chang)上的(de)無煙鍋硬度大致(zhi)分為(wei)兩種(zhong)：1300MP的(de)材(cai)質發(fa)暗(an)偏黑，成本(ben)相對較低，價格(ge)也(ye)低一些，耐摔性(xing)相對也(ye)弱，壽命(ming)(ming)一般在5-10年；2000MP的(de)材(cai)質發(fa)銀偏青亮，這種(zhong)鍋體可以從(cong)18米跌落而不破損(sun)，壽命(ming)(ming)可達(da)15-20年。