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1、外觀質量。標準要求鍋內不粘涂層應(ying)光滑，顏(yan)色、遮蓋力、光澤應(ying)基本(ben)均勻一致，無(wu)氣泡，不脫落，還要求涂層應(ying)完(wan)全熱(re)熔，無(wu)臟物、裂紋和爆點等明顯缺陷(xian)。

2、鍋(guo)(guo)體厚(hou)度(du)(du)。煎鍋(guo)(guo)、炒鍋(guo)(guo)基(ji)體材(cai)料的(de)最(zui)小厚(hou)度(du)(du)分別為(wei)2.0mm和2.5mm；煮(zhu)鍋(guo)(guo)、奶鍋(guo)(guo)基(ji)體材(cai)料的(de)最(zui)小厚(hou)度(du)(du)分別為(wei)1.6mm和1.8mm。

3、涂(tu)層材質(zhi)。不粘鍋涂(tu)層主要材料為(wei)特(te)氟龍，這(zhe)種材料比較穩定，具(ju)有耐(nai)高溫、耐(nai)低溫、耐(nai)腐蝕、不粘性、無毒害等優點，具(ju)有非常好的穩定性。

4、不粘涂層厚(hou)度。標準要求煎鍋(guo)(guo)、炒鍋(guo)(guo)的(de)(de)平均(jun)厚(hou)度為(wei)大于(yu)或等于(yu)25微米；煮鍋(guo)(guo)、奶鍋(guo)(guo)的(de)(de)平均(jun)厚(hou)度為(wei)大于(yu)或等于(yu)20微米。這是不粘鍋(guo)(guo)的(de)(de)一項(xiang)重要指標，會(hui)影(ying)響到(dao)不粘鍋(guo)(guo)的(de)(de)使用(yong)壽命和性能。