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1、外觀質量。標(biao)準要(yao)(yao)求鍋內不(bu)粘涂層應光滑(hua)，顏色、遮蓋力、光澤應基(ji)本均勻一致，無氣泡，不(bu)脫落，還要(yao)(yao)求涂層應完全(quan)熱熔，無臟物、裂(lie)紋和爆(bao)點等(deng)明顯缺陷(xian)。

2、鍋體厚(hou)度(du)。煎鍋、炒鍋基體材料的最(zui)小(xiao)(xiao)厚(hou)度(du)分(fen)別為(wei)2.0mm和(he)2.5mm；煮鍋、奶鍋基體材料的最(zui)小(xiao)(xiao)厚(hou)度(du)分(fen)別為(wei)1.6mm和(he)1.8mm。

3、涂層材(cai)質(zhi)。不粘(zhan)鍋涂層主要(yao)材(cai)料(liao)(liao)為特氟龍，這種材(cai)料(liao)(liao)比較穩(wen)定，具有(you)(you)耐(nai)高溫(wen)、耐(nai)低溫(wen)、耐(nai)腐蝕、不粘(zhan)性、無毒害等優點(dian)，具有(you)(you)非常好的穩(wen)定性。

4、不粘涂層(ceng)厚(hou)(hou)度。標準要求煎鍋(guo)、炒鍋(guo)的平均(jun)厚(hou)(hou)度為(wei)大于(yu)或等于(yu)25微(wei)米；煮鍋(guo)、奶(nai)鍋(guo)的平均(jun)厚(hou)(hou)度為(wei)大于(yu)或等于(yu)20微(wei)米。這是不粘鍋(guo)的一項重要指標，會影響到不粘鍋(guo)的使用壽命(ming)和性能。