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1、外觀(guan)質量(liang)。標準要(yao)求鍋內不粘涂層(ceng)應(ying)光(guang)滑，顏色(se)、遮蓋力、光(guang)澤應(ying)基本均(jun)勻一致(zhi)，無氣泡(pao)，不脫落，還要(yao)求涂層(ceng)應(ying)完全熱(re)熔，無臟物(wu)、裂紋和爆點等明(ming)顯(xian)缺陷(xian)。

2、鍋(guo)(guo)體(ti)厚(hou)(hou)度(du)。煎鍋(guo)(guo)、炒鍋(guo)(guo)基(ji)體(ti)材料的最小厚(hou)(hou)度(du)分(fen)別(bie)為2.0mm和2.5mm；煮鍋(guo)(guo)、奶鍋(guo)(guo)基(ji)體(ti)材料的最小厚(hou)(hou)度(du)分(fen)別(bie)為1.6mm和1.8mm。

3、涂層(ceng)材(cai)質(zhi)。不粘鍋涂層(ceng)主要材(cai)料(liao)為特氟龍，這(zhe)種材(cai)料(liao)比較穩(wen)定，具有耐高溫(wen)、耐低溫(wen)、耐腐蝕、不粘性、無毒害等優點，具有非常好的穩(wen)定性。

4、不(bu)粘涂層厚度(du)。標(biao)準(zhun)要(yao)求煎鍋(guo)(guo)、炒鍋(guo)(guo)的(de)平(ping)(ping)均(jun)厚度(du)為大(da)于(yu)或等于(yu)25微米(mi)；煮鍋(guo)(guo)、奶鍋(guo)(guo)的(de)平(ping)(ping)均(jun)厚度(du)為大(da)于(yu)或等于(yu)20微米(mi)。這是不(bu)粘鍋(guo)(guo)的(de)一項(xiang)重要(yao)指標(biao)，會影響到不(bu)粘鍋(guo)(guo)的(de)使用壽(shou)命和性能。