1、外觀質量。標準要求鍋內(nei)不粘涂(tu)層應(ying)光(guang)滑，顏色、遮蓋力、光(guang)澤(ze)應(ying)基本均勻一致，無(wu)氣泡，不脫落，還(huan)要求涂(tu)層應(ying)完(wan)全(quan)熱(re)熔，無(wu)臟物、裂紋和爆點(dian)等明(ming)顯缺陷。
2、鍋體(ti)厚度(du)。煎鍋、炒(chao)鍋基體(ti)材料的最小(xiao)厚度(du)分別(bie)(bie)為(wei)2.0mm和2.5mm；煮鍋、奶鍋基體(ti)材料的最小(xiao)厚度(du)分別(bie)(bie)為(wei)1.6mm和1.8mm。
3、涂(tu)層(ceng)材(cai)質。不(bu)粘鍋涂(tu)層(ceng)主要(yao)材(cai)料(liao)為特氟龍，這種材(cai)料(liao)比(bi)較穩定，具(ju)有耐(nai)高溫、耐(nai)低(di)溫、耐(nai)腐蝕、不(bu)粘性(xing)、無毒害等優點，具(ju)有非常(chang)好的穩定性(xing)。
4、不粘(zhan)涂(tu)層厚(hou)度。標準要求煎鍋(guo)、炒鍋(guo)的(de)平均厚(hou)度為大于(yu)或等于(yu)25微米；煮鍋(guo)、奶鍋(guo)的(de)平均厚(hou)度為大于(yu)或等于(yu)20微米。這是不粘(zhan)鍋(guo)的(de)一(yi)項重要指標，會影響到不粘(zhan)鍋(guo)的(de)使用壽命(ming)和性能。
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