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1、外(wai)觀質(zhi)量。標準(zhun)要(yao)求鍋內(nei)不粘涂層應(ying)光滑(hua)，顏(yan)色、遮蓋力、光澤(ze)應(ying)基本均勻一致，無氣(qi)泡，不脫落，還要(yao)求涂層應(ying)完(wan)全熱熔，無臟物、裂紋和爆點等(deng)明顯缺陷。

2、鍋體厚(hou)度。煎鍋、炒鍋基體材料的(de)最(zui)小厚(hou)度分別為(wei)2.0mm和2.5mm；煮鍋、奶鍋基體材料的(de)最(zui)小厚(hou)度分別為(wei)1.6mm和1.8mm。

3、涂(tu)層(ceng)(ceng)材(cai)(cai)質。不(bu)粘鍋涂(tu)層(ceng)(ceng)主要(yao)材(cai)(cai)料為特氟龍(long)，這種(zhong)材(cai)(cai)料比(bi)較穩(wen)定(ding)，具有耐高溫、耐低溫、耐腐蝕、不(bu)粘性(xing)、無毒害等優(you)點(dian)，具有非常好的穩(wen)定(ding)性(xing)。

4、不粘(zhan)涂層(ceng)厚度。標(biao)準(zhun)要求(qiu)煎鍋(guo)、炒鍋(guo)的平均厚度為大(da)于(yu)(yu)或等于(yu)(yu)25微米(mi)；煮(zhu)鍋(guo)、奶鍋(guo)的平均厚度為大(da)于(yu)(yu)或等于(yu)(yu)20微米(mi)。這(zhe)是不粘(zhan)鍋(guo)的一項(xiang)重(zhong)要指標(biao)，會影(ying)響(xiang)到不粘(zhan)鍋(guo)的使用壽命(ming)和性(xing)能。