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1、外觀質量。標(biao)準要(yao)求鍋內(nei)不粘涂(tu)(tu)層應光滑，顏色(se)、遮蓋力、光澤(ze)應基本均勻(yun)一致(zhi)，無氣泡，不脫落，還要(yao)求涂(tu)(tu)層應完全(quan)熱熔，無臟物、裂紋(wen)和爆點(dian)等明(ming)顯(xian)缺陷。

2、鍋(guo)(guo)體(ti)(ti)厚度(du)。煎(jian)鍋(guo)(guo)、炒鍋(guo)(guo)基體(ti)(ti)材(cai)(cai)料的最(zui)小厚度(du)分(fen)別(bie)為(wei)2.0mm和2.5mm；煮(zhu)鍋(guo)(guo)、奶(nai)鍋(guo)(guo)基體(ti)(ti)材(cai)(cai)料的最(zui)小厚度(du)分(fen)別(bie)為(wei)1.6mm和1.8mm。

3、涂層材質。不粘鍋涂層主(zhu)要材料為(wei)特氟龍，這(zhe)種(zhong)材料比(bi)較穩定，具(ju)(ju)有(you)耐(nai)高溫、耐(nai)低溫、耐(nai)腐蝕、不粘性(xing)、無毒害等優(you)點，具(ju)(ju)有(you)非(fei)常好(hao)的穩定性(xing)。

4、不(bu)粘(zhan)涂層厚度。標準要求煎鍋、炒鍋的(de)平(ping)均厚度為大于或等于25微(wei)米(mi)；煮鍋、奶鍋的(de)平(ping)均厚度為大于或等于20微(wei)米(mi)。這是不(bu)粘(zhan)鍋的(de)一項重(zhong)要指標，會(hui)影響到不(bu)粘(zhan)鍋的(de)使用壽(shou)命和性能。