1、外觀質(zhi)量。標準要(yao)求(qiu)鍋(guo)內(nei)不粘涂層應(ying)光(guang)滑(hua)，顏色、遮蓋力(li)、光(guang)澤(ze)應(ying)基本均勻一致(zhi)，無氣泡，不脫(tuo)落(luo)，還要(yao)求(qiu)涂層應(ying)完(wan)全熱熔，無臟物、裂(lie)紋(wen)和爆點等明顯(xian)缺陷。
2、鍋體(ti)厚(hou)度。煎(jian)鍋、炒鍋基體(ti)材料的最小(xiao)厚(hou)度分別(bie)為2.0mm和2.5mm；煮鍋、奶(nai)鍋基體(ti)材料的最小(xiao)厚(hou)度分別(bie)為1.6mm和1.8mm。
3、涂(tu)層材(cai)質。不粘(zhan)鍋(guo)涂(tu)層主要材(cai)料為特(te)氟(fu)龍，這種材(cai)料比(bi)較穩(wen)定，具(ju)(ju)有耐(nai)(nai)高溫(wen)、耐(nai)(nai)低溫(wen)、耐(nai)(nai)腐蝕、不粘(zhan)性、無毒(du)害等優點，具(ju)(ju)有非常好的(de)穩(wen)定性。
4、不(bu)粘(zhan)涂層厚度(du)。標準要求煎(jian)鍋、炒(chao)鍋的(de)平均厚度(du)為大于(yu)或等(deng)于(yu)25微米；煮鍋、奶鍋的(de)平均厚度(du)為大于(yu)或等(deng)于(yu)20微米。這是不(bu)粘(zhan)鍋的(de)一項重(zhong)要指標，會影響(xiang)到不(bu)粘(zhan)鍋的(de)使(shi)用壽命和性能。
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