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1、外觀質量。標準(zhun)要求鍋內(nei)不(bu)粘(zhan)涂(tu)層應光滑，顏色、遮蓋力、光澤(ze)應基本均勻一致，無氣泡(pao)，不(bu)脫(tuo)落，還要求涂(tu)層應完全熱熔(rong)，無臟物、裂(lie)紋和爆點等(deng)明顯缺陷。

2、鍋(guo)(guo)體(ti)厚(hou)(hou)度(du)。煎鍋(guo)(guo)、炒(chao)鍋(guo)(guo)基(ji)體(ti)材(cai)料(liao)的最小厚(hou)(hou)度(du)分(fen)別為(wei)2.0mm和2.5mm；煮鍋(guo)(guo)、奶(nai)鍋(guo)(guo)基(ji)體(ti)材(cai)料(liao)的最小厚(hou)(hou)度(du)分(fen)別為(wei)1.6mm和1.8mm。

3、涂(tu)層(ceng)材(cai)(cai)質(zhi)。不(bu)粘鍋涂(tu)層(ceng)主要(yao)材(cai)(cai)料(liao)為特氟(fu)龍，這種材(cai)(cai)料(liao)比較穩(wen)定，具有耐高溫、耐低(di)溫、耐腐蝕(shi)、不(bu)粘性(xing)、無毒害等優點，具有非常(chang)好的穩(wen)定性(xing)。

4、不(bu)粘(zhan)(zhan)涂層(ceng)厚(hou)度。標準(zhun)要求煎鍋(guo)(guo)(guo)、炒鍋(guo)(guo)(guo)的平(ping)均厚(hou)度為大(da)于或等于25微(wei)米(mi)；煮鍋(guo)(guo)(guo)、奶鍋(guo)(guo)(guo)的平(ping)均厚(hou)度為大(da)于或等于20微(wei)米(mi)。這是不(bu)粘(zhan)(zhan)鍋(guo)(guo)(guo)的一項(xiang)重要指標，會影響到(dao)不(bu)粘(zhan)(zhan)鍋(guo)(guo)(guo)的使用(yong)壽(shou)命和(he)性能。