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1、外觀質量(liang)。標準要(yao)(yao)求(qiu)鍋內(nei)不(bu)粘(zhan)涂(tu)層(ceng)應光滑，顏色、遮蓋力、光澤(ze)應基本均勻(yun)一致，無(wu)氣泡，不(bu)脫落，還要(yao)(yao)求(qiu)涂(tu)層(ceng)應完全(quan)熱熔，無(wu)臟物、裂紋和爆點等明顯(xian)缺陷。

2、鍋(guo)體厚(hou)度。煎鍋(guo)、炒鍋(guo)基(ji)體材料(liao)的最小厚(hou)度分(fen)別(bie)為2.0mm和2.5mm；煮(zhu)鍋(guo)、奶鍋(guo)基(ji)體材料(liao)的最小厚(hou)度分(fen)別(bie)為1.6mm和1.8mm。

3、涂(tu)(tu)層材質。不粘鍋涂(tu)(tu)層主要(yao)材料(liao)為特(te)氟龍，這種材料(liao)比較穩定(ding)，具(ju)有耐(nai)高溫(wen)、耐(nai)低溫(wen)、耐(nai)腐蝕、不粘性(xing)、無毒害等(deng)優點，具(ju)有非常好的穩定(ding)性(xing)。

4、不(bu)(bu)粘(zhan)涂層(ceng)厚度(du)。標準要求煎(jian)鍋(guo)、炒鍋(guo)的(de)平(ping)均(jun)厚度(du)為(wei)大于或等于25微米；煮鍋(guo)、奶鍋(guo)的(de)平(ping)均(jun)厚度(du)為(wei)大于或等于20微米。這(zhe)是(shi)不(bu)(bu)粘(zhan)鍋(guo)的(de)一項重要指標，會影響到不(bu)(bu)粘(zhan)鍋(guo)的(de)使用壽命和性能。