1、外觀質量。標(biao)準要(yao)求(qiu)鍋內不(bu)粘涂(tu)層應光(guang)滑,顏色(se)、遮蓋力、光(guang)澤應基本均勻一致,無(wu)(wu)氣(qi)泡,不(bu)脫(tuo)落,還要(yao)求(qiu)涂(tu)層應完(wan)全熱熔,無(wu)(wu)臟物、裂紋和爆點等明顯(xian)缺陷。
2、鍋(guo)體(ti)厚(hou)度(du)。煎(jian)鍋(guo)、炒鍋(guo)基體(ti)材料的最(zui)小厚(hou)度(du)分(fen)別為2.0mm和2.5mm;煮鍋(guo)、奶鍋(guo)基體(ti)材料的最(zui)小厚(hou)度(du)分(fen)別為1.6mm和1.8mm。
3、涂(tu)層(ceng)材(cai)質。不粘鍋涂(tu)層(ceng)主要材(cai)料為(wei)特氟龍(long),這種(zhong)材(cai)料比較穩定,具(ju)(ju)有耐(nai)(nai)高溫、耐(nai)(nai)低溫、耐(nai)(nai)腐蝕、不粘性、無(wu)毒害等(deng)優(you)點,具(ju)(ju)有非常(chang)好的穩定性。
4、不(bu)粘涂層厚度(du)。標準要(yao)求煎鍋(guo)(guo)、炒鍋(guo)(guo)的平均厚度(du)為大于(yu)(yu)或等于(yu)(yu)25微米;煮(zhu)鍋(guo)(guo)、奶(nai)鍋(guo)(guo)的平均厚度(du)為大于(yu)(yu)或等于(yu)(yu)20微米。這是不(bu)粘鍋(guo)(guo)的一項(xiang)重要(yao)指標,會影(ying)響到(dao)不(bu)粘鍋(guo)(guo)的使用(yong)壽命(ming)和性(xing)能。