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1、外觀質(zhi)量(liang)。標準要求(qiu)鍋內不(bu)(bu)粘涂層(ceng)應(ying)(ying)光(guang)滑(hua)，顏(yan)色、遮蓋力(li)、光(guang)澤應(ying)(ying)基本均勻(yun)一致(zhi)，無氣泡，不(bu)(bu)脫落，還要求(qiu)涂層(ceng)應(ying)(ying)完全(quan)熱(re)熔(rong)，無臟物、裂紋和爆點等明(ming)顯缺(que)陷。

2、鍋體厚度(du)。煎(jian)鍋、炒鍋基體材料的(de)最小厚度(du)分別為2.0mm和2.5mm；煮(zhu)鍋、奶鍋基體材料的(de)最小厚度(du)分別為1.6mm和1.8mm。

3、涂(tu)層材(cai)質。不粘(zhan)(zhan)鍋涂(tu)層主要材(cai)料為特氟(fu)龍，這種材(cai)料比較穩(wen)定，具有(you)耐(nai)高(gao)溫(wen)、耐(nai)低溫(wen)、耐(nai)腐蝕(shi)、不粘(zhan)(zhan)性(xing)、無毒(du)害等優(you)點，具有(you)非(fei)常好的(de)穩(wen)定性(xing)。

4、不粘(zhan)涂層厚度。標(biao)準(zhun)要(yao)求煎鍋(guo)(guo)、炒(chao)鍋(guo)(guo)的平均厚度為大于或(huo)等于25微(wei)米；煮鍋(guo)(guo)、奶鍋(guo)(guo)的平均厚度為大于或(huo)等于20微(wei)米。這是(shi)不粘(zhan)鍋(guo)(guo)的一項重要(yao)指標(biao)，會影響到(dao)不粘(zhan)鍋(guo)(guo)的使用壽命和(he)性能(neng)。