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1、外觀質量。標準要(yao)求鍋內不(bu)粘涂層(ceng)應(ying)光(guang)滑，顏色、遮蓋(gai)力、光(guang)澤應(ying)基本均(jun)勻一致，無氣泡，不(bu)脫落，還要(yao)求涂層(ceng)應(ying)完全(quan)熱熔，無臟物、裂紋(wen)和(he)爆點等明顯缺陷。

2、鍋體厚(hou)度(du)。煎(jian)鍋、炒鍋基體材(cai)料(liao)的最小厚(hou)度(du)分別為2.0mm和(he)2.5mm；煮鍋、奶(nai)鍋基體材(cai)料(liao)的最小厚(hou)度(du)分別為1.6mm和(he)1.8mm。

3、涂層材質。不粘鍋涂層主要材料(liao)(liao)為特(te)氟龍，這種材料(liao)(liao)比較穩(wen)定，具有耐(nai)高溫、耐(nai)低溫、耐(nai)腐蝕、不粘性(xing)、無毒害等(deng)優點，具有非(fei)常好的穩(wen)定性(xing)。

4、不(bu)粘(zhan)涂層厚(hou)度(du)。標準要(yao)求(qiu)煎鍋、炒鍋的平(ping)(ping)均厚(hou)度(du)為(wei)大(da)于(yu)或等于(yu)25微米(mi)；煮鍋、奶鍋的平(ping)(ping)均厚(hou)度(du)為(wei)大(da)于(yu)或等于(yu)20微米(mi)。這是不(bu)粘(zhan)鍋的一項(xiang)重要(yao)指(zhi)標，會影(ying)響到不(bu)粘(zhan)鍋的使用壽(shou)命(ming)和性能(neng)。