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1、外(wai)觀質(zhi)量。標準要求鍋內不(bu)粘涂層(ceng)應光滑(hua)，顏色(se)、遮蓋力、光澤(ze)應基(ji)本均勻一致，無氣泡，不(bu)脫落(luo)，還(huan)要求涂層(ceng)應完全熱(re)熔，無臟物、裂紋和(he)爆點等明顯缺陷。

2、鍋(guo)(guo)體(ti)厚(hou)度。煎鍋(guo)(guo)、炒鍋(guo)(guo)基體(ti)材料(liao)的最小(xiao)厚(hou)度分別為2.0mm和2.5mm；煮鍋(guo)(guo)、奶(nai)鍋(guo)(guo)基體(ti)材料(liao)的最小(xiao)厚(hou)度分別為1.6mm和1.8mm。

3、涂層(ceng)材(cai)質。不粘鍋涂層(ceng)主要材(cai)料為(wei)特氟(fu)龍，這種(zhong)材(cai)料比較穩定，具有(you)(you)耐高溫、耐低溫、耐腐蝕、不粘性、無毒害等優點，具有(you)(you)非常好(hao)的穩定性。

4、不粘(zhan)涂層(ceng)厚度。標準(zhun)要(yao)(yao)求煎鍋(guo)、炒(chao)鍋(guo)的(de)平(ping)均(jun)厚度為大(da)于(yu)或等于(yu)25微米；煮鍋(guo)、奶鍋(guo)的(de)平(ping)均(jun)厚度為大(da)于(yu)或等于(yu)20微米。這是不粘(zhan)鍋(guo)的(de)一項重要(yao)(yao)指標，會(hui)影(ying)響(xiang)到不粘(zhan)鍋(guo)的(de)使用壽命(ming)和性(xing)能。