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1、外觀質(zhi)量。標準要求(qiu)鍋內(nei)不粘涂(tu)層應光滑，顏色(se)、遮蓋力、光澤應基(ji)本均(jun)勻一致，無(wu)氣泡，不脫落，還要求(qiu)涂(tu)層應完全熱熔，無(wu)臟物、裂紋(wen)和爆點等明(ming)顯缺陷。

2、鍋(guo)體厚(hou)度。煎鍋(guo)、炒(chao)鍋(guo)基體材料(liao)的最小厚(hou)度分別(bie)為2.0mm和2.5mm；煮鍋(guo)、奶鍋(guo)基體材料(liao)的最小厚(hou)度分別(bie)為1.6mm和1.8mm。

3、涂層(ceng)材質。不粘鍋涂層(ceng)主要材料為(wei)特氟(fu)龍，這種材料比較穩(wen)定，具有(you)耐(nai)高溫、耐(nai)低溫、耐(nai)腐蝕(shi)、不粘性、無(wu)毒害等優(you)點，具有(you)非常好的穩(wen)定性。

4、不粘(zhan)涂層厚(hou)度。標準(zhun)要(yao)求(qiu)煎鍋(guo)、炒(chao)鍋(guo)的(de)(de)(de)平均厚(hou)度為大于或(huo)等于25微(wei)米；煮鍋(guo)、奶鍋(guo)的(de)(de)(de)平均厚(hou)度為大于或(huo)等于20微(wei)米。這是不粘(zhan)鍋(guo)的(de)(de)(de)一(yi)項(xiang)重要(yao)指標，會影響到不粘(zhan)鍋(guo)的(de)(de)(de)使用壽命和性能。