1、外觀質量。標準要(yao)求鍋內(nei)不(bu)(bu)粘涂層(ceng)(ceng)應(ying)(ying)光滑,顏(yan)色、遮(zhe)蓋力、光澤(ze)應(ying)(ying)基本均(jun)勻一致(zhi),無氣泡,不(bu)(bu)脫落(luo),還要(yao)求涂層(ceng)(ceng)應(ying)(ying)完全熱熔,無臟物、裂紋和爆點(dian)等明顯缺陷。
2、鍋體厚度(du)。煎(jian)鍋、炒鍋基體材料(liao)的最(zui)小厚度(du)分別為2.0mm和2.5mm;煮鍋、奶鍋基體材料(liao)的最(zui)小厚度(du)分別為1.6mm和1.8mm。
3、涂層(ceng)材質。不粘鍋涂層(ceng)主要材料為(wei)特氟(fu)龍,這種(zhong)材料比較穩(wen)定(ding),具(ju)有耐高(gao)溫、耐低溫、耐腐蝕、不粘性、無毒害等優(you)點,具(ju)有非常好的穩(wen)定(ding)性。
4、不(bu)(bu)粘涂層厚度。標(biao)準(zhun)要(yao)求煎鍋(guo)(guo)、炒鍋(guo)(guo)的平(ping)均厚度為(wei)(wei)大于或等(deng)于25微(wei)(wei)米;煮鍋(guo)(guo)、奶鍋(guo)(guo)的平(ping)均厚度為(wei)(wei)大于或等(deng)于20微(wei)(wei)米。這是不(bu)(bu)粘鍋(guo)(guo)的一項重(zhong)要(yao)指標(biao),會影響到不(bu)(bu)粘鍋(guo)(guo)的使用壽命(ming)和性能(neng)。