1、外觀質量(liang)。標準(zhun)要(yao)求鍋內不(bu)粘涂層應光(guang)滑，顏色、遮蓋(gai)力、光(guang)澤應基(ji)本(ben)均(jun)勻一致，無氣泡(pao)，不(bu)脫落，還要(yao)求涂層應完(wan)全熱熔，無臟物、裂紋和爆點(dian)等明顯缺陷。
2、鍋(guo)體(ti)(ti)厚度。煎鍋(guo)、炒鍋(guo)基體(ti)(ti)材(cai)料(liao)的(de)最小(xiao)厚度分別為(wei)2.0mm和(he)2.5mm；煮(zhu)鍋(guo)、奶(nai)鍋(guo)基體(ti)(ti)材(cai)料(liao)的(de)最小(xiao)厚度分別為(wei)1.6mm和(he)1.8mm。
3、涂層(ceng)材質。不粘鍋(guo)涂層(ceng)主(zhu)要材料為特(te)氟龍，這種材料比較穩定(ding)，具有耐(nai)高溫(wen)、耐(nai)低溫(wen)、耐(nai)腐蝕、不粘性、無毒害等(deng)優點，具有非常好的穩定(ding)性。
4、不粘(zhan)涂層厚度。標準要(yao)(yao)求煎鍋(guo)(guo)、炒鍋(guo)(guo)的(de)平均(jun)厚度為(wei)大(da)于或等于25微米；煮鍋(guo)(guo)、奶鍋(guo)(guo)的(de)平均(jun)厚度為(wei)大(da)于或等于20微米。這是不粘(zhan)鍋(guo)(guo)的(de)一項重要(yao)(yao)指標，會影響到不粘(zhan)鍋(guo)(guo)的(de)使(shi)用壽命(ming)和性能。
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