1、外(wai)觀質量。標準要求鍋內(nei)不粘涂層應光滑,顏色(se)、遮蓋力、光澤應基本(ben)均勻一(yi)致,無氣泡,不脫落,還要求涂層應完全熱熔,無臟物(wu)、裂紋(wen)和爆點等明顯(xian)缺(que)陷。
2、鍋體(ti)厚度(du)。煎鍋、炒(chao)鍋基(ji)體(ti)材料(liao)的最小厚度(du)分別為2.0mm和2.5mm;煮(zhu)鍋、奶(nai)鍋基(ji)體(ti)材料(liao)的最小厚度(du)分別為1.6mm和1.8mm。
3、涂(tu)層材質。不粘鍋涂(tu)層主要材料為特氟(fu)龍,這種材料比較穩定,具(ju)有耐(nai)高溫(wen)(wen)、耐(nai)低溫(wen)(wen)、耐(nai)腐蝕(shi)、不粘性(xing)、無毒害(hai)等優點,具(ju)有非常好的穩定性(xing)。
4、不粘(zhan)涂(tu)層厚度。標準要求煎鍋(guo)、炒(chao)鍋(guo)的(de)平(ping)均厚度為(wei)大于(yu)(yu)或(huo)等(deng)于(yu)(yu)25微米;煮鍋(guo)、奶(nai)鍋(guo)的(de)平(ping)均厚度為(wei)大于(yu)(yu)或(huo)等(deng)于(yu)(yu)20微米。這是不粘(zhan)鍋(guo)的(de)一項重要指(zhi)標,會影(ying)響到不粘(zhan)鍋(guo)的(de)使用壽命和性(xing)能。