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1、外觀質量(liang)。標準要求(qiu)鍋(guo)內不粘(zhan)涂層應(ying)光滑，顏色、遮蓋力(li)、光澤應(ying)基本均勻一致，無(wu)氣泡，不脫落，還(huan)要求(qiu)涂層應(ying)完全熱熔，無(wu)臟物、裂紋和爆點(dian)等明顯缺陷。

2、鍋(guo)(guo)體(ti)厚度。煎鍋(guo)(guo)、炒鍋(guo)(guo)基體(ti)材(cai)料的最小厚度分(fen)別為(wei)2.0mm和2.5mm；煮鍋(guo)(guo)、奶鍋(guo)(guo)基體(ti)材(cai)料的最小厚度分(fen)別為(wei)1.6mm和1.8mm。

3、涂(tu)層材(cai)質。不(bu)粘鍋涂(tu)層主要(yao)材(cai)料(liao)為特(te)氟龍，這(zhe)種材(cai)料(liao)比較(jiao)穩定，具有耐高(gao)溫、耐低溫、耐腐蝕、不(bu)粘性(xing)、無(wu)毒害(hai)等優(you)點(dian)，具有非(fei)常(chang)好的穩定性(xing)。

4、不粘(zhan)(zhan)涂層厚度。標準要求煎鍋(guo)(guo)(guo)(guo)、炒鍋(guo)(guo)(guo)(guo)的(de)平均厚度為(wei)大于(yu)或(huo)等于(yu)25微(wei)米(mi)；煮(zhu)鍋(guo)(guo)(guo)(guo)、奶(nai)鍋(guo)(guo)(guo)(guo)的(de)平均厚度為(wei)大于(yu)或(huo)等于(yu)20微(wei)米(mi)。這是不粘(zhan)(zhan)鍋(guo)(guo)(guo)(guo)的(de)一項重(zhong)要指標，會影響(xiang)到不粘(zhan)(zhan)鍋(guo)(guo)(guo)(guo)的(de)使用壽(shou)命和性能。