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市場上(shang)電磁(ci)爐的面(mian)板(ban)分(fen)為陶(tao)瓷面(mian)板(ban)和(he)微晶玻璃面(mian)板(ban)兩種。按品質可分(fen)為ABC三(san)級。

A級陶(tao)瓷板是白色的微米級結(jie)晶體，經過45天、1500℃高(gao)(gao)溫(wen)燒制，一次成(cheng)型，耐高(gao)(gao)溫(wen)1100℃，耐冷熱(re)溫(wen)差(cha)800℃，抗(kang)沖擊性強。其質地結(jie)構緊密、易清洗、不變色、磁力線穿透充分、熱(re)效率高(gao)(gao)，即使上面有(you)臟物，經正確(que)清理也(ye)可以潔凈如新。

B級為國產特(te)級白色(se)陶(tao)瓷板，燒制(zhi)周期(qi)約為7天，在500℃－600℃的溫度下燒制(zhi)，再經(jing)200℃的溫度冷卻(que)切割。它(ta)非一次成型，雖然也是白色(se)，但相比(bi)A級面板易(yi)發黃、變色(se)。

C級板(ban)一眼即可辨認，電磁爐(lu)頂板(ban)上印有花、草、蟲、魚的(de)大都為C級板(ban)，因其發黃、變色快，很多廠(chang)家印制花樣來(lai)掩飾缺點。

B級、C級陶瓷(ci)板的電磁(ci)爐(lu)商家如果書面(mian)承諾長(chang)時(shi)間使用不變(bian)色，能清潔如新(xin)，不降低熱效率，不危及人身安全，也可以接受。黑(hei)晶(jing)面(mian)板因易于清潔，無(wu)發(fa)黃變(bian)色之憂(you)，且總體質量優于陶瓷(ci)板，故商業(ye)電爐(lu)的陶瓷(ci)面(mian)板已(yi)被(bei)黑(hei)晶(jing)板替代(dai)。