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市場上電磁(ci)爐的面(mian)板(ban)分為陶(tao)瓷面(mian)板(ban)和微晶玻璃面(mian)板(ban)兩種。按品質可(ke)分為ABC三級。

A級(ji)陶瓷(ci)板是(shi)白色的微(wei)米級(ji)結(jie)晶體(ti)，經過45天、1500℃高(gao)溫燒制，一(yi)次成型(xing)，耐(nai)高(gao)溫1100℃，耐(nai)冷熱(re)溫差800℃，抗沖(chong)擊性(xing)強(qiang)。其質地(di)結(jie)構緊密、易清洗、不變色、磁力線穿(chuan)透充分、熱(re)效率高(gao)，即(ji)使上面有臟物(wu)，經正(zheng)確清理也可以潔凈如新(xin)。

B級(ji)為(wei)國產特級(ji)白色陶(tao)瓷板，燒(shao)制周期(qi)約(yue)為(wei)7天，在500℃－600℃的(de)溫度下燒(shao)制，再(zai)經200℃的(de)溫度冷卻切割。它非一次成型，雖然也是白色，但相比A級(ji)面板易發(fa)黃、變(bian)色。

C級板一眼即可辨認，電磁爐(lu)頂板上印有花、草、蟲、魚的大都(dou)為C級板，因其發黃、變(bian)色快，很多廠(chang)家印制花樣(yang)來掩飾缺點。

B級、C級陶(tao)瓷板(ban)的電磁(ci)爐商家如果書面(mian)承(cheng)諾長時間使用不變色(se)，能清(qing)潔(jie)如新(xin)，不降低熱(re)效率，不危及人身安全(quan)，也可以接(jie)受。黑(hei)晶(jing)面(mian)板(ban)因易于清(qing)潔(jie)，無發黃變色(se)之憂，且總體(ti)質量優于陶(tao)瓷板(ban)，故商業電爐的陶(tao)瓷面(mian)板(ban)已被(bei)黑(hei)晶(jing)板(ban)替代。