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市場上電磁爐的面(mian)板(ban)分為陶(tao)瓷面(mian)板(ban)和微(wei)晶玻璃(li)面(mian)板(ban)兩種(zhong)。按品質(zhi)可分為ABC三(san)級。

A級陶(tao)瓷板(ban)是(shi)白色的微米級結(jie)晶(jing)體，經(jing)過45天、1500℃高(gao)(gao)溫燒制，一(yi)次成型，耐高(gao)(gao)溫1100℃，耐冷熱溫差800℃，抗沖擊性強。其質(zhi)地結(jie)構緊密(mi)、易清(qing)洗、不變(bian)色、磁力線穿透充分(fen)、熱效率高(gao)(gao)，即使上面有臟物，經(jing)正確清(qing)理也可以潔凈(jing)如新。

B級(ji)為(wei)國產特(te)級(ji)白色陶瓷板，燒制周期約為(wei)7天(tian)，在500℃－600℃的(de)溫度下燒制，再經200℃的(de)溫度冷卻切割。它(ta)非一(yi)次成型(xing)，雖(sui)然也是白色，但相比A級(ji)面板易發黃、變色。

C級板一眼即(ji)可辨(bian)認，電磁爐頂板上印有花(hua)、草(cao)、蟲、魚(yu)的(de)大都為C級板，因其發黃、變色快，很多(duo)廠家印制花(hua)樣來掩飾缺點。

B級(ji)(ji)、C級(ji)(ji)陶瓷板的電磁(ci)爐商家如(ru)果(guo)書面(mian)承(cheng)諾(nuo)長時間使用不(bu)變色(se)(se)，能(neng)清(qing)潔(jie)如(ru)新，不(bu)降低熱效率，不(bu)危及(ji)人身安全，也可以接受。黑晶(jing)面(mian)板因易于(yu)清(qing)潔(jie)，無(wu)發黃變色(se)(se)之憂，且(qie)總體質量優(you)于(yu)陶瓷板，故商業電爐的陶瓷面(mian)板已被黑晶(jing)板替代(dai)。