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市場上電磁爐的面板(ban)分(fen)(fen)為(wei)陶(tao)瓷面板(ban)和微晶玻璃面板(ban)兩種(zhong)。按品質可(ke)分(fen)(fen)為(wei)ABC三級。

A級陶瓷板是(shi)白色(se)的微米級結(jie)晶(jing)體，經過45天(tian)、1500℃高溫燒制，一次成型，耐高溫1100℃，耐冷熱溫差800℃，抗沖擊(ji)性強。其質地結(jie)構緊(jin)密、易清洗、不(bu)變色(se)、磁力線(xian)穿(chuan)透充分、熱效率(lv)高，即使(shi)上(shang)面有臟物，經正確(que)清理也可(ke)以(yi)潔凈如新。

B級為國產特級白色陶(tao)瓷(ci)板(ban)，燒制周期約為7天(tian)，在500℃－600℃的溫度(du)下燒制，再經200℃的溫度(du)冷卻切(qie)割。它非(fei)一次成型，雖然也是白色，但相比(bi)A級面板(ban)易(yi)發黃(huang)、變(bian)色。

C級板(ban)一眼即可辨認，電(dian)磁(ci)爐頂板(ban)上(shang)印有花、草、蟲(chong)、魚的大都(dou)為C級板(ban)，因其發黃、變色快(kuai)，很多廠家印制(zhi)花樣來掩飾缺點。

B級(ji)、C級(ji)陶瓷板(ban)的(de)電(dian)磁爐商家如(ru)果書面承諾長時間(jian)使(shi)用不(bu)變(bian)(bian)色，能(neng)清潔(jie)如(ru)新，不(bu)降低(di)熱(re)效率，不(bu)危及人身安全(quan)，也可(ke)以接受。黑晶面板(ban)因易于(yu)清潔(jie)，無發黃變(bian)(bian)色之憂，且(qie)總體質量優于(yu)陶瓷板(ban)，故商業電(dian)爐的(de)陶瓷面板(ban)已被黑晶板(ban)替(ti)代。