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市(shi)場上電磁爐的面(mian)板分為陶瓷面(mian)板和微晶玻璃面(mian)板兩種。按品質可分為ABC三級(ji)。

A級陶瓷板是白色的微米級結晶體，經過(guo)45天(tian)、1500℃高(gao)溫燒制(zhi)，一次成型，耐高(gao)溫1100℃，耐冷熱(re)溫差800℃，抗沖擊性(xing)強。其質地(di)結構緊密、易清洗、不變色、磁力線穿透(tou)充分、熱(re)效(xiao)率(lv)高(gao)，即使上面(mian)有臟物，經正確清理(li)也可以潔凈如新。

B級(ji)(ji)為(wei)國產特級(ji)(ji)白色陶瓷(ci)板(ban)，燒制周期約為(wei)7天，在500℃－600℃的溫度(du)下(xia)燒制，再經200℃的溫度(du)冷卻(que)切割(ge)。它(ta)非一次成型，雖然也(ye)是白色，但相比A級(ji)(ji)面板(ban)易發黃、變色。

C級板一眼即可辨認(ren)，電磁爐頂板上(shang)印有花、草、蟲、魚的大(da)都為(wei)C級板，因其發黃、變色快，很(hen)多廠家印制花樣(yang)來掩(yan)飾缺點。

B級(ji)、C級(ji)陶瓷板(ban)的電(dian)磁爐(lu)商家(jia)如(ru)果書(shu)面承諾長(chang)時間使用不(bu)(bu)變色，能清潔如(ru)新，不(bu)(bu)降低熱效率，不(bu)(bu)危及人身安(an)全(quan)，也可以(yi)接(jie)受。黑(hei)晶面板(ban)因易于清潔，無發黃變色之(zhi)憂，且總體質量優于陶瓷板(ban)，故(gu)商業電(dian)爐(lu)的陶瓷面板(ban)已(yi)被黑(hei)晶板(ban)替代。