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市場上電磁(ci)爐的面(mian)板分為陶瓷面(mian)板和微晶玻璃(li)面(mian)板兩(liang)種。按(an)品質可(ke)分為ABC三級(ji)。

A級(ji)(ji)陶瓷(ci)板是(shi)白色的(de)微米級(ji)(ji)結晶(jing)體，經過45天、1500℃高溫(wen)燒制，一次成(cheng)型，耐高溫(wen)1100℃，耐冷熱溫(wen)差800℃，抗沖擊(ji)性強(qiang)。其質(zhi)地(di)結構緊密、易(yi)清洗、不變色、磁力線(xian)穿透充分、熱效率(lv)高，即使(shi)上面有臟物(wu)，經正確清理也可以(yi)潔(jie)凈如新。

B級為(wei)國產(chan)特級白色陶瓷(ci)板(ban)，燒(shao)制(zhi)周(zhou)期約為(wei)7天，在500℃－600℃的溫度下燒(shao)制(zhi)，再經200℃的溫度冷卻切割。它(ta)非一次成型，雖然(ran)也是白色，但相比A級面板(ban)易發黃、變色。

C級板(ban)(ban)一眼即(ji)可辨認，電磁爐(lu)頂板(ban)(ban)上印(yin)有花、草(cao)、蟲、魚(yu)的(de)大都為C級板(ban)(ban)，因其發黃、變色快，很多廠家印(yin)制花樣來(lai)掩飾缺點。

B級、C級陶瓷板(ban)(ban)的電(dian)(dian)磁爐商家如(ru)果書面(mian)承諾(nuo)長時(shi)間使用(yong)不(bu)變色(se)，能清潔(jie)如(ru)新，不(bu)降低(di)熱效率，不(bu)危及人(ren)身安全，也可以(yi)接受。黑晶面(mian)板(ban)(ban)因易于清潔(jie)，無發黃變色(se)之憂，且總體質(zhi)量優于陶瓷板(ban)(ban)，故商業電(dian)(dian)爐的陶瓷面(mian)板(ban)(ban)已被(bei)黑晶板(ban)(ban)替代。