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市場上(shang)電磁爐的面(mian)板分(fen)為陶瓷面(mian)板和微(wei)晶玻璃(li)面(mian)板兩種。按品(pin)質可分(fen)為ABC三級。

A級(ji)(ji)陶瓷(ci)板是白色的微米(mi)級(ji)(ji)結晶體(ti)，經過45天、1500℃高(gao)溫燒(shao)制(zhi)，一次成型(xing)，耐(nai)高(gao)溫1100℃，耐(nai)冷熱溫差800℃，抗沖擊性強。其質地結構緊密、易清洗(xi)、不變色、磁(ci)力線(xian)穿透充分(fen)、熱效(xiao)率高(gao)，即使上面有臟物，經正確(que)清理(li)也可以潔(jie)凈如新。

B級為國產特(te)級白色(se)(se)陶(tao)瓷板(ban)，燒制周(zhou)期約為7天，在(zai)500℃－600℃的溫度下燒制，再經200℃的溫度冷卻切割(ge)。它(ta)非一次(ci)成型，雖然也是白色(se)(se)，但相(xiang)比(bi)A級面板(ban)易(yi)發黃、變色(se)(se)。

C級(ji)板(ban)一眼即(ji)可辨認(ren)，電磁爐頂板(ban)上印(yin)有(you)花、草、蟲、魚的大都為(wei)C級(ji)板(ban)，因(yin)其發黃、變色(se)快，很多廠(chang)家印(yin)制花樣(yang)來(lai)掩飾缺點(dian)。

B級(ji)、C級(ji)陶瓷(ci)(ci)板(ban)的(de)電磁爐商家(jia)如(ru)果書面(mian)承(cheng)諾長時間使用不變(bian)色，能清(qing)潔如(ru)新，不降(jiang)低熱效率(lv)，不危及(ji)人身安全，也可以接受。黑晶(jing)面(mian)板(ban)因易(yi)于(yu)清(qing)潔，無發黃變(bian)色之(zhi)憂，且總(zong)體質(zhi)量(liang)優于(yu)陶瓷(ci)(ci)板(ban)，故商業(ye)電爐的(de)陶瓷(ci)(ci)面(mian)板(ban)已(yi)被黑晶(jing)板(ban)替代。