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市場上電磁爐的面(mian)板分(fen)為(wei)陶瓷(ci)面(mian)板和(he)微晶玻璃面(mian)板兩種(zhong)。按品(pin)質可分(fen)為(wei)ABC三級。

A級(ji)陶瓷板(ban)是白色的微米級(ji)結晶體(ti)，經過45天、1500℃高(gao)溫燒制(zhi)，一次成型，耐高(gao)溫1100℃，耐冷熱溫差800℃，抗沖擊性強(qiang)。其質地(di)結構緊密、易清洗(xi)、不變色、磁力線(xian)穿透充分、熱效率高(gao)，即使上(shang)面有臟物，經正確清理也可以潔凈(jing)如新。

B級為(wei)國產特級白色(se)(se)陶(tao)瓷板(ban)，燒制周期約為(wei)7天(tian)，在500℃－600℃的溫(wen)度下燒制，再經(jing)200℃的溫(wen)度冷(leng)卻切割。它非一次成型，雖然也(ye)是白色(se)(se)，但相比A級面(mian)板(ban)易發黃、變色(se)(se)。

C級板(ban)一眼即可辨認，電磁爐頂板(ban)上印有花、草、蟲、魚的大都為C級板(ban)，因其發黃(huang)、變色快(kuai)，很多廠家印制花樣來掩飾缺點。

B級(ji)、C級(ji)陶瓷板(ban)(ban)(ban)的(de)電(dian)磁爐商家(jia)如果書面承諾長時間使用不變(bian)色(se)，能清(qing)潔(jie)如新，不降低熱(re)效率，不危及人身安全，也(ye)可以接受。黑晶面板(ban)(ban)(ban)因易于(yu)清(qing)潔(jie)，無(wu)發(fa)黃(huang)變(bian)色(se)之憂(you)，且總體質量優于(yu)陶瓷板(ban)(ban)(ban)，故(gu)商業電(dian)爐的(de)陶瓷面板(ban)(ban)(ban)已被黑晶板(ban)(ban)(ban)替(ti)代。