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市(shi)場上電磁(ci)爐的面(mian)板分(fen)為(wei)(wei)陶瓷面(mian)板和微晶玻(bo)璃面(mian)板兩種(zhong)。按品質可(ke)分(fen)為(wei)(wei)ABC三級。

A級陶瓷板是白色的微米級結(jie)晶體，經(jing)(jing)過(guo)45天、1500℃高(gao)溫燒(shao)制(zhi)，一(yi)次成型，耐(nai)高(gao)溫1100℃，耐(nai)冷熱(re)溫差800℃，抗沖(chong)擊(ji)性強。其(qi)質(zhi)地結(jie)構緊密(mi)、易(yi)清洗、不變色、磁力線穿透充分(fen)、熱(re)效率(lv)高(gao)，即(ji)使(shi)上(shang)面有臟(zang)物，經(jing)(jing)正確(que)清理也可(ke)以潔(jie)凈如新(xin)。

B級(ji)為(wei)國產特級(ji)白色陶瓷板，燒制周(zhou)期(qi)約為(wei)7天，在500℃－600℃的溫度下燒制，再經200℃的溫度冷卻切割。它(ta)非一次成型，雖然也是白色，但相比A級(ji)面板易(yi)發黃、變(bian)色。

C級板一眼即可辨認，電(dian)磁(ci)爐頂(ding)板上印有花(hua)、草、蟲、魚的大都為C級板，因其(qi)發黃、變色快(kuai)，很多廠家(jia)印制花(hua)樣來掩飾缺點。

B級(ji)(ji)、C級(ji)(ji)陶瓷板的(de)電磁爐商家如果書面(mian)承諾長時(shi)間使用不變色，能清潔如新(xin)，不降低熱效率，不危及人(ren)身安全，也(ye)可以接(jie)受。黑晶面(mian)板因(yin)易于清潔，無發黃變色之憂，且總(zong)體質(zhi)量優于陶瓷板，故(gu)商業電爐的(de)陶瓷面(mian)板已被黑晶板替代。