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市(shi)場(chang)上電磁爐的面板分(fen)為陶瓷面板和(he)微晶(jing)玻璃面板兩(liang)種。按品質可分(fen)為ABC三級。

A級陶瓷板是(shi)白(bai)色的微米級結晶體(ti)，經過45天、1500℃高(gao)溫燒制，一(yi)次成型(xing)，耐高(gao)溫1100℃，耐冷熱(re)溫差800℃，抗沖(chong)擊性強(qiang)。其質地結構緊密、易清洗、不變色、磁力線穿(chuan)透充分、熱(re)效率高(gao)，即使上面有臟(zang)物，經正(zheng)確清理也可以(yi)潔凈如新。

B級(ji)為國產特級(ji)白色陶瓷板，燒(shao)制(zhi)周(zhou)期約為7天，在500℃－600℃的溫度下燒(shao)制(zhi)，再(zai)經(jing)200℃的溫度冷(leng)卻切割。它(ta)非一次成(cheng)型，雖然也是白色，但相比A級(ji)面板易(yi)發(fa)黃、變(bian)色。

C級板(ban)一眼即可辨認，電磁爐頂板(ban)上印(yin)有花、草、蟲、魚的大都為C級板(ban)，因其發黃、變色快(kuai)，很多廠(chang)家印(yin)制(zhi)花樣來(lai)掩(yan)飾(shi)缺點。

B級、C級陶瓷(ci)板(ban)的(de)電磁爐(lu)(lu)商(shang)家如(ru)果書面承諾長時(shi)間使用不變(bian)色，能清潔(jie)如(ru)新，不降(jiang)低熱效率，不危及人身安全，也可以接(jie)受。黑(hei)晶面板(ban)因(yin)易于清潔(jie)，無發黃變(bian)色之(zhi)憂，且總(zong)體質量優于陶瓷(ci)板(ban)，故商(shang)業電爐(lu)(lu)的(de)陶瓷(ci)面板(ban)已被黑(hei)晶板(ban)替代。