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市場上電磁爐(lu)的面(mian)板(ban)分為陶瓷(ci)面(mian)板(ban)和微晶玻(bo)璃(li)面(mian)板(ban)兩種。按品質可分為ABC三級。

A級陶(tao)瓷板(ban)是白(bai)色的(de)微米級結晶體，經過45天、1500℃高溫燒制，一次成型，耐高溫1100℃，耐冷熱溫差800℃，抗沖擊性強(qiang)。其質地結構緊(jin)密、易清(qing)洗、不(bu)變色、磁力線(xian)穿(chuan)透(tou)充分(fen)、熱效率高，即使上面有臟物，經正確清(qing)理也可以潔(jie)凈如新。

B級(ji)(ji)為國產特級(ji)(ji)白色陶瓷(ci)板，燒(shao)制(zhi)周期約為7天，在(zai)500℃－600℃的溫度下燒(shao)制(zhi)，再(zai)經200℃的溫度冷卻切割。它非一次(ci)成(cheng)型，雖(sui)然也是白色，但相比(bi)A級(ji)(ji)面板易發黃、變(bian)色。

C級板一眼即可(ke)辨認，電磁爐頂板上印(yin)有(you)花、草、蟲、魚(yu)的大都為C級板，因(yin)其發黃、變色(se)快(kuai)，很多廠家印(yin)制花樣來掩飾缺點。

B級、C級陶瓷板(ban)的(de)電磁(ci)爐(lu)商(shang)家如果書面(mian)承諾長時間使(shi)用不(bu)變(bian)色，能(neng)清(qing)潔(jie)如新(xin)，不(bu)降低熱(re)效率，不(bu)危及人身(shen)安(an)全，也可以(yi)接(jie)受。黑(hei)晶面(mian)板(ban)因易于清(qing)潔(jie)，無發(fa)黃變(bian)色之憂，且總(zong)體質量(liang)優于陶瓷板(ban)，故商(shang)業電爐(lu)的(de)陶瓷面(mian)板(ban)已被(bei)黑(hei)晶板(ban)替代。