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市場上(shang)電磁爐的面(mian)板(ban)分(fen)為陶瓷面(mian)板(ban)和微晶(jing)玻璃面(mian)板(ban)兩種(zhong)。按品質可(ke)分(fen)為ABC三級。

A級陶瓷板是(shi)白色的微米級結晶體，經(jing)過(guo)45天、1500℃高(gao)溫燒制，一次成型，耐(nai)高(gao)溫1100℃，耐(nai)冷熱溫差800℃，抗沖擊(ji)性強(qiang)。其質地結構緊密、易清洗、不變色、磁(ci)力線(xian)穿透充分、熱效率(lv)高(gao)，即使上面有(you)臟物，經(jing)正確清理(li)也(ye)可以潔凈如新。

B級為國(guo)產特級白色(se)陶瓷板，燒制周期約為7天，在500℃－600℃的溫(wen)度下燒制，再經200℃的溫(wen)度冷(leng)卻切割。它非一次成型，雖然也是白色(se)，但相比A級面板易(yi)發黃、變色(se)。

C級(ji)板(ban)一眼即可(ke)辨認(ren)，電磁爐(lu)頂板(ban)上印(yin)有花(hua)、草、蟲、魚的大(da)都(dou)為C級(ji)板(ban)，因其發黃、變色快，很多廠家印(yin)制花(hua)樣來掩飾缺(que)點(dian)。

B級(ji)、C級(ji)陶瓷板(ban)的電磁爐商(shang)家如(ru)果書面(mian)承(cheng)諾長(chang)時間使用不變色，能(neng)清(qing)潔如(ru)新(xin)，不降低熱效率，不危(wei)及人(ren)身安(an)全(quan)，也可以接受。黑(hei)晶面(mian)板(ban)因(yin)易于清(qing)潔，無發黃變色之憂(you)，且總體質量優于陶瓷板(ban)，故商(shang)業(ye)電爐的陶瓷面(mian)板(ban)已(yi)被黑(hei)晶板(ban)替(ti)代。