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市場(chang)上電磁爐的面(mian)板(ban)分為陶瓷面(mian)板(ban)和微晶玻(bo)璃面(mian)板(ban)兩種。按品質可(ke)分為ABC三級。

A級(ji)陶瓷板是白色的(de)微米級(ji)結(jie)晶體，經(jing)過45天、1500℃高(gao)溫燒制，一次(ci)成(cheng)型，耐高(gao)溫1100℃，耐冷熱溫差800℃，抗沖擊性強。其質地結(jie)構緊(jin)密、易清洗、不變色、磁(ci)力線穿透充分、熱效率高(gao)，即使(shi)上面有(you)臟物，經(jing)正確(que)清理(li)也可(ke)以潔(jie)凈如(ru)新。

B級為國產特級白色(se)陶(tao)瓷板，燒制周期約(yue)為7天，在500℃－600℃的溫(wen)度下燒制，再經200℃的溫(wen)度冷卻切割。它(ta)非一次成(cheng)型，雖然也是白色(se)，但相(xiang)比(bi)A級面板易發黃(huang)、變(bian)色(se)。

C級(ji)板一眼(yan)即可辨(bian)認，電磁爐頂板上印有花(hua)、草(cao)、蟲、魚的(de)大都為C級(ji)板，因其(qi)發黃、變色快(kuai)，很多廠家(jia)印制花(hua)樣來(lai)掩飾缺點。

B級(ji)、C級(ji)陶瓷板(ban)的電磁爐商家(jia)如果書面承諾長時間使用(yong)不(bu)變(bian)色，能清(qing)潔如新，不(bu)降低熱效率，不(bu)危及人身安全，也可以接(jie)受。黑晶面板(ban)因(yin)易于清(qing)潔，無發黃變(bian)色之憂，且總體質量優于陶瓷板(ban)，故(gu)商業電爐的陶瓷面板(ban)已被(bei)黑晶板(ban)替代。