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市場(chang)上電磁爐的面板(ban)分(fen)為陶瓷面板(ban)和微晶玻璃(li)面板(ban)兩種。按品質可分(fen)為ABC三級。

A級(ji)陶瓷(ci)板是白色的(de)微(wei)米級(ji)結(jie)晶(jing)體，經過45天(tian)、1500℃高(gao)(gao)溫(wen)燒制，一(yi)次成(cheng)型，耐高(gao)(gao)溫(wen)1100℃，耐冷熱溫(wen)差800℃，抗(kang)沖(chong)擊性強。其質(zhi)地結(jie)構(gou)緊(jin)密、易清洗(xi)、不變色、磁力線穿透(tou)充分(fen)、熱效率(lv)高(gao)(gao)，即使上面有臟物，經正(zheng)確清理也可以(yi)潔凈如新。

B級(ji)為國(guo)產特(te)級(ji)白(bai)(bai)色(se)陶(tao)瓷板(ban)，燒制(zhi)周(zhou)期約為7天(tian)，在500℃－600℃的溫(wen)度(du)下燒制(zhi)，再經200℃的溫(wen)度(du)冷卻切割。它非(fei)一(yi)次成型，雖然也(ye)是(shi)白(bai)(bai)色(se)，但相比A級(ji)面(mian)板(ban)易發黃、變(bian)色(se)。

C級板(ban)一眼即可辨認，電磁爐(lu)頂(ding)板(ban)上印(yin)有花(hua)、草、蟲、魚的大都為(wei)C級板(ban)，因其(qi)發黃、變色快，很(hen)多廠家(jia)印(yin)制花(hua)樣(yang)來掩飾缺點(dian)。

B級、C級陶(tao)(tao)瓷板的電磁爐(lu)商家如果書面(mian)承諾(nuo)長時間使用不變色(se)(se)，能清潔如新，不降低熱(re)效率，不危(wei)及(ji)人身(shen)安全，也可以接受。黑晶面(mian)板因易于(yu)清潔，無發黃變色(se)(se)之憂，且總(zong)體質量優于(yu)陶(tao)(tao)瓷板，故商業電爐(lu)的陶(tao)(tao)瓷面(mian)板已被黑晶板替代。