1、種類選(xuan)擇：一般專(zhuan)業咖(ka)啡(fei)店、咖(ka)啡(fei)吧，意(yi)大利傳統手(shou)動咖(ka)啡(fei)機是首(shou)選(xuan)，而飯店咖(ka)啡(fei)廳、餐廳、酒吧、辦公(gong)室則多選(xuan)用全(quan)自動咖(ka)啡(fei)機，其方便快捷、高品質的優(you)點，使客人(ren)在(zai)短時間(jian)享用到品質咖(ka)啡(fei)。
2、規格選(xuan)擇：需(xu)(xu)要根(gen)據每小時咖(ka)啡的需(xu)(xu)求量(liang)，來(lai)選(xuan)定咖(ka)啡機(ji)(ji)的規格。一(yi)般應(ying)該在(zai)需(xu)(xu)求量(liang)之(zhi)外，給咖(ka)啡機(ji)(ji)的能(neng)力留有一(yi)定的余量(liang)，延長咖(ka)啡機(ji)(ji)壽命(ming)。
3、功能(neng)選(xuan)擇：不(bu)同咖(ka)啡(fei)機有不(bu)同的(de)(de)(de)功能(neng)，如果(guo)要制作(zuo)更多附加價值(zhi)的(de)(de)(de)咖(ka)啡(fei)產品，對咖(ka)啡(fei)店(dian)的(de)(de)(de)營運也有加分的(de)(de)(de)效果(guo)，各種咖(ka)啡(fei)機的(de)(de)(de)功能(neng)和特性(xing)，在選(xuan)購前都要研究或(huo)咨詢(xun)清楚。
4、品(pin)(pin)牌(pai)(pai)(pai)選(xuan)擇：對咖(ka)啡(fei)機品(pin)(pin)牌(pai)(pai)(pai)的選(xuan)擇，以著名國際品(pin)(pin)牌(pai)(pai)(pai)產(chan)品(pin)(pin)質量要好、備(bei)件供應有保證，不知名品(pin)(pin)牌(pai)(pai)(pai)因產(chan)量小規(gui)模小，備(bei)件供應無保障，風(feng)險較大。
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