1、種類選擇：一般專業(ye)咖啡店(dian)、咖啡吧，意大利(li)傳統手動咖啡機是首選，而(er)飯店(dian)咖啡廳(ting)、餐廳(ting)、酒吧、辦公室則(ze)多選用全自(zi)動咖啡機，其方便快捷(jie)、高品質(zhi)的優(you)點，使客人在短(duan)時間享用到品質(zhi)咖啡。
2、規格選(xuan)擇：需要根據每小時咖(ka)啡(fei)的(de)需求量(liang)，來選(xuan)定(ding)咖(ka)啡(fei)機(ji)(ji)的(de)規格。一般(ban)應該在(zai)需求量(liang)之外，給咖(ka)啡(fei)機(ji)(ji)的(de)能力留有一定(ding)的(de)余(yu)量(liang)，延長咖(ka)啡(fei)機(ji)(ji)壽(shou)命。
3、功(gong)能(neng)選(xuan)擇：不同咖(ka)(ka)啡機(ji)有(you)不同的(de)(de)(de)功(gong)能(neng)，如果要制(zhi)作更多附加價值的(de)(de)(de)咖(ka)(ka)啡產品，對(dui)咖(ka)(ka)啡店的(de)(de)(de)營運也有(you)加分的(de)(de)(de)效果，各種(zhong)咖(ka)(ka)啡機(ji)的(de)(de)(de)功(gong)能(neng)和特性，在選(xuan)購前都要研(yan)究或咨詢清楚。
4、品(pin)(pin)牌(pai)選擇(ze)(ze)：對咖啡機品(pin)(pin)牌(pai)的(de)選擇(ze)(ze)，以著名(ming)國際品(pin)(pin)牌(pai)產品(pin)(pin)質量要好、備件供(gong)應有保證，不知(zhi)名(ming)品(pin)(pin)牌(pai)因產量小規模(mo)小，備件供(gong)應無保障，風險較(jiao)大。
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