全自動咖啡機是一種免手操作的全自動釀制咖啡的咖啡機，此類咖啡機能磨粉、填充咖啡和制作咖啡。全自動咖啡機結構比較復雜，但操作方便、快捷、高效。對于全自動咖啡機的(de)維護需(xu)要更(geng)多的(de)專(zhuan)門技術(shu)與服務。
選購技巧：全(quan)(quan)自(zi)(zi)動型咖啡(fei)機主要被劃(hua)分為兩類。一(yi)類是(shi)小(xiao)型全(quan)(quan)自(zi)(zi)動機，它(ta)面向(xiang)一(yi)般的(de)家庭(ting)用戶(hu)、小(xiao)型公司等出(chu)品(pin)要求低、杯(bei)量(liang)也比較低的(de)使用場所。另一(yi)類是(shi)全(quan)(quan)自(zi)(zi)動商用咖啡(fei)機，特點是(shi)出(chu)杯(bei)量(liang)極大、可以快速而穩(wen)定(ding)地連續出(chu)品(pin)。
推薦指數：★★★★☆
選購技巧：這種機(ji)器(qi)配置(zhi)越(yue)高，可(ke)以(yi)調節(jie)的咖啡萃取變量(liang)(liang)參數也越(yue)多，可(ke)以(yi)根據自己需要選(xuan)擇相應(ying)器(qi)具。小鍋(guo)爐，溫度(du)數值不穩定(ding)，萃取過程中起(qi)伏(fu)(fu)大(da)；大(da)鍋(guo)爐溫度(du)穩定(ding)，萃取質量(liang)(liang)高，但預熱時間(jian)長(chang)。低端振動泵，壓(ya)力起(qi)伏(fu)(fu)大(da)；螺旋泵，壓(ya)力起(qi)伏(fu)(fu)少，價(jia)格高。
推薦指數：★★★☆
滴漏式咖(ka)(ka)啡(fei)(fei)機是(shi)一種經典的滴式過濾(lv)器(qi)。簡單，高效，可(ke)靠，最適(shi)合(he)(he)家庭，辦公及宿舍用(yong)(yong)。滴漏式電咖(ka)(ka)啡(fei)(fei)機包括僅(jin)用(yong)(yong)于沖(chong)制(zhi)咖(ka)(ka)啡(fei)(fei)末的普通咖(ka)(ka)啡(fei)(fei)機，可(ke)以自己研(yan)磨咖(ka)(ka)啡(fei)(fei)豆(dou)的二合(he)(he)一咖(ka)(ka)啡(fei)(fei)機和(he)可(ke)以打出奶泡的意(yi)大利(li)式蒸氣(qi)咖(ka)(ka)啡(fei)(fei)機。
選購技巧：市面上(shang)的(de)滴漏式(shi)(shi)咖(ka)(ka)啡(fei)機有日(ri)(ri)式(shi)(shi)、美式(shi)(shi)、意式(shi)(shi)三(san)種：日(ri)(ri)式(shi)(shi)咖(ka)(ka)啡(fei)機要求的(de)咖(ka)(ka)啡(fei)豆研磨度略粗，適(shi)合(he)略帶酸(suan)味的(de)單品咖(ka)(ka)啡(fei)。美式(shi)(shi)咖(ka)(ka)啡(fei)機適(shi)合(he)中度或偏深(shen)度烘焙的(de)咖(ka)(ka)啡(fei)，研磨顆粒略細，口味偏苦澀。意式(shi)(shi)咖(ka)(ka)啡(fei)機能制出口感(gan)濃(nong)郁的(de)咖(ka)(ka)啡(fei)，可做很多花式(shi)(shi)咖(ka)(ka)啡(fei)。
推薦指數：★★★
高(gao)壓蒸(zheng)汽(qi)式咖(ka)啡(fei)(fei)(fei)機(ji)是(shi)泵壓式和(he)蒸(zheng)汽(qi)式的(de)結合(he)體，沖泡咖(ka)啡(fei)(fei)(fei)時水的(de)壓力(li)大于(yu)(yu)一個大氣壓，快速將咖(ka)啡(fei)(fei)(fei)精(jing)華萃取出(chu)來(lai)(lai)，煮出(chu)來(lai)(lai)的(de)咖(ka)啡(fei)(fei)(fei)比較香濃(nong)，而且會有一層油脂沫。普通高(gao)壓蒸(zheng)汽(qi)咖(ka)啡(fei)(fei)(fei)機(ji)價格在千(qian)元以(yi)上(shang)，對于(yu)(yu)喜愛咖(ka)啡(fei)(fei)(fei)的(de)朋友來(lai)(lai)說不是(shi)特(te)別(bie)難以(yi)接受。
選購技巧：高(gao)壓(ya)(ya)蒸(zheng)汽(qi)式(shi)咖(ka)(ka)啡(fei)(fei)(fei)機(ji)結合了泵壓(ya)(ya)式(shi)咖(ka)(ka)啡(fei)(fei)(fei)機(ji)和蒸(zheng)汽(qi)式(shi)咖(ka)(ka)啡(fei)(fei)(fei)機(ji)的(de)特點。泵壓(ya)(ya)式(shi)咖(ka)(ka)啡(fei)(fei)(fei)機(ji)煮(zhu)出來(lai)的(de)咖(ka)(ka)啡(fei)(fei)(fei)比(bi)較香濃，有一層油(you)脂沫。蒸(zheng)汽(qi)咖(ka)(ka)啡(fei)(fei)(fei)機(ji)煮(zhu)出來(lai)的(de)咖(ka)(ka)啡(fei)(fei)(fei)會淡一些，且沒(mei)有油(you)脂沫，溫(wen)度(du)比(bi)較高(gao)。因而穩(wen)定的(de)壓(ya)(ya)力和溫(wen)度(du)才是衡量高(gao)壓(ya)(ya)蒸(zheng)汽(qi)咖(ka)(ka)啡(fei)(fei)(fei)機(ji)的(de)標準。
推薦指數：★★★★
膠囊式咖啡機是近年出現的新型咖啡機，膠囊咖啡機就是廠商預先將咖啡粉裝入一個塑料膠囊內，然后充入氮氣以保鮮，在喝咖啡時只要將膠囊裝入專用的機器里面，就能很快喝到一杯香濃咖啡了。膠囊式咖啡(fei)機(ji)的出現讓萃取咖啡的(de)操作(zuo)更加(jia)簡(jian)單、方便(bian)了。
選購技巧：膠囊式(shi)咖啡(fei)機的發明堪稱曠世的巨作，一(yi)部咖啡機(ji)能完成整(zheng)個吧(ba)臺的工作。選膠(jiao)囊咖啡機(ji)第(di)一(yi)步也是(shi)最重要(yao)的一(yi)步就是(shi)確(que)定咖啡膠(jiao)囊系統(tong)(tong)，因為(wei)各個系統(tong)(tong)間(jian)膠(jiao)囊是(shi)不兼容的，所以(yi)選擇的系統(tong)(tong)直接影響(xiang)了(le)以(yi)后可(ke)選擇的咖啡種(zhong)類，必須(xu)慎之又慎。
推薦指數：★★★★☆
手動(dong)咖(ka)啡(fei)(fei)機(ji)是一(yi)款老(lao)式的(de)(de)有手動(dong)操作(zuo)桿(gan)的(de)(de)咖(ka)啡(fei)(fei)機(ji)。從技術上講，它們很古(gu)老(lao)，但(dan)卻能讓(rang)你體驗那(nei)種美妙的(de)(de)“手壓(ya)咖(ka)啡(fei)(fei)”的(de)(de)感覺。這(zhe)種咖(ka)啡(fei)(fei)機(ji)靠活塞和彈(dan)簧產(chan)生壓(ya)力。這(zhe)種機(ji)器制造工藝很傳統，但(dan)親手操作(zuo)，調制美味(wei)的(de)(de)咖(ka)啡(fei)(fei)，也是一(yi)種精(jing)神享受！
選購技巧：手搖(yao)磨豆(dou)機(ji)/咖啡(fei)機(ji)機(ji)芯分為(wei)金(jin)屬(shu)和(he)陶瓷兩種。金(jin)屬(shu)的在磨的時候會(hui)發(fa)(fa)熱，讓咖啡(fei)豆(dou)的香(xiang)(xiang)味提前揮發(fa)(fa)；陶瓷易碎(sui)，但是陶瓷的基本(ben)不會(hui)發(fa)(fa)熱，所(suo)以(yi)得到的香(xiang)(xiang)味更正。價錢(qian)可以(yi)根據(ju)自己的經濟實(shi)力(li)購(gou)買。
推薦指數：★★★
虹(hong)吸(xi)壺(hu)俗稱“塞風(feng)壺(hu)”或(huo)“虹(hong)吸(xi)式”，是簡單又(you)好用(yong)的(de)咖(ka)啡沖(chong)煮方法(fa)，也是坊間咖(ka)啡館(guan)最普(pu)及的(de)咖(ka)啡煮法(fa)之一。虹(hong)吸(xi)壺(hu)是利用(yong)水加熱后(hou)產生水蒸氣，造成(cheng)熱脹冷縮(suo)原理，將下球體(ti)的(de)熱水推至上(shang)壺(hu)，待下壺(hu)冷卻后(hou)再把上(shang)壺(hu)的(de)水吸(xi)回來。
選購技巧：虹(hong)(hong)吸(xi)壺的(de)重點就是能經受極大(da)的(de)溫差變化(hua)，所以號稱玻璃王(wang)。傳統酒精爐(lu)和(he)瓦(wa)斯(si)爐(lu)加(jia)熱(re)的(de)虹(hong)(hong)吸(xi)壺，都有受熱(re)不(bu)均的(de)問(wen)題，因此加(jia)熱(re)部分(fen)，可(ke)選擇紅外線(xian)爐(lu)。壺磨芯，推薦選購陶(tao)瓷磨芯，它能降低(di)摩擦中的(de)發熱(re)問(wen)題，減少對咖(ka)啡豆(dou)風味(wei)的(de)影響(xiang)。
推薦指數：★★★
華為
美的
海爾
西門子
小米
飛利浦
三星
聯想
大疆
蘇泊爾
