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1、種類選擇：一(yi)般專業咖啡店(dian)、咖啡吧，意(yi)大利傳統手(shou)動咖啡機(ji)(ji)是首選，而飯店(dian)咖啡廳、餐廳、酒(jiu)吧、辦公室則多選用全自動咖啡機(ji)(ji)，其方便(bian)快捷、高品質的(de)優點，使(shi)客人在(zai)短時間享用到品質咖啡。

2、規(gui)格(ge)選(xuan)擇：需要根(gen)據每小時咖(ka)啡的(de)需求(qiu)量(liang)(liang)，來選(xuan)定咖(ka)啡機的(de)規(gui)格(ge)。一(yi)般(ban)應該在需求(qiu)量(liang)(liang)之外，給(gei)咖(ka)啡機的(de)能力留(liu)有一(yi)定的(de)余量(liang)(liang)，延長(chang)咖(ka)啡機壽命。

3、功能(neng)選(xuan)擇：不同咖(ka)啡機有(you)不同的功能(neng)，如果(guo)要制作更多(duo)附(fu)加(jia)價值的咖(ka)啡產(chan)品，對咖(ka)啡店的營運也(ye)有(you)加(jia)分的效(xiao)果(guo)，各(ge)種咖(ka)啡機的功能(neng)和特性，在選(xuan)購前(qian)都要研(yan)究或咨詢清楚(chu)。

4、品(pin)(pin)(pin)牌(pai)選擇：對咖(ka)啡(fei)機品(pin)(pin)(pin)牌(pai)的(de)選擇，以著名國際品(pin)(pin)(pin)牌(pai)產品(pin)(pin)(pin)質量要好、備件供應有(you)保證(zheng)，不知(zhi)名品(pin)(pin)(pin)牌(pai)因產量小(xiao)(xiao)規模小(xiao)(xiao)，備件供應無保障，風(feng)險較大。