1、種(zhong)類選(xuan)擇(ze)：一般專業(ye)咖啡店、咖啡吧，意大利傳統手動咖啡機(ji)是首選(xuan)，而飯(fan)店咖啡廳、餐廳、酒(jiu)吧、辦公室則(ze)多選(xuan)用全自動咖啡機(ji)，其方便(bian)快(kuai)捷、高品(pin)質(zhi)(zhi)的優(you)點，使客人在短時間(jian)享用到品(pin)質(zhi)(zhi)咖啡。
2、規(gui)格選擇：需要根據(ju)每小時咖(ka)啡的(de)需求量(liang)，來(lai)選定咖(ka)啡機的(de)規(gui)格。一(yi)般應該在需求量(liang)之外，給咖(ka)啡機的(de)能力(li)留有(you)一(yi)定的(de)余量(liang)，延長咖(ka)啡機壽命(ming)。
3、功能(neng)選擇：不同(tong)咖(ka)啡(fei)機有不同(tong)的(de)功能(neng)，如果要(yao)制作更多附加價值的(de)咖(ka)啡(fei)產品，對(dui)咖(ka)啡(fei)店的(de)營運也有加分的(de)效果，各種咖(ka)啡(fei)機的(de)功能(neng)和特性，在選購前都要(yao)研究或(huo)咨詢清楚。
4、品(pin)牌(pai)選擇：對咖啡(fei)機品(pin)牌(pai)的選擇，以著名(ming)國際品(pin)牌(pai)產品(pin)質量要好、備(bei)件供應有保證，不知名(ming)品(pin)牌(pai)因產量小(xiao)規模小(xiao)，備(bei)件供應無保障，風險較大。
德龍
飛利浦
奈斯派索
多趣酷思
克魯伯
喜客
燦坤
北美電器
摩飛
