1、種類選(xuan)擇：一般專業咖(ka)啡店(dian)、咖(ka)啡吧，意大利傳(chuan)統(tong)手(shou)動咖(ka)啡機(ji)是(shi)首選(xuan)，而飯店(dian)咖(ka)啡廳、餐廳、酒(jiu)吧、辦(ban)公室則多選(xuan)用全自(zi)動咖(ka)啡機(ji)，其方(fang)便快捷(jie)、高(gao)品質的優點(dian)，使客人在短時間享(xiang)用到品質咖(ka)啡。
2、規(gui)格(ge)(ge)選(xuan)擇：需(xu)(xu)要根據每小時咖啡(fei)的(de)(de)需(xu)(xu)求量(liang)(liang)(liang)，來選(xuan)定咖啡(fei)機(ji)的(de)(de)規(gui)格(ge)(ge)。一(yi)般應該在(zai)需(xu)(xu)求量(liang)(liang)(liang)之(zhi)外，給咖啡(fei)機(ji)的(de)(de)能(neng)力(li)留有一(yi)定的(de)(de)余(yu)量(liang)(liang)(liang)，延(yan)長(chang)咖啡(fei)機(ji)壽命。
3、功(gong)能(neng)選(xuan)擇：不(bu)同咖(ka)啡機有(you)不(bu)同的(de)功(gong)能(neng)，如果要制作更多(duo)附加價值的(de)咖(ka)啡產品，對咖(ka)啡店的(de)營運(yun)也有(you)加分的(de)效果，各種咖(ka)啡機的(de)功(gong)能(neng)和特(te)性，在選(xuan)購前(qian)都要研究或咨詢清楚。
4、品牌(pai)選擇(ze)：對咖啡(fei)機品牌(pai)的選擇(ze)，以著名國際品牌(pai)產(chan)品質量(liang)要好、備件供應有(you)保證，不知名品牌(pai)因產(chan)量(liang)小規(gui)模小，備件供應無保障，風險較大。
德龍
飛利浦
奈斯派索
多趣酷思
克魯伯
燦坤
北美電器
摩飛
