1、種類(lei)選(xuan)擇：一(yi)般專業(ye)咖(ka)(ka)啡(fei)店、咖(ka)(ka)啡(fei)吧(ba)，意大利傳統手(shou)動咖(ka)(ka)啡(fei)機(ji)是首選(xuan)，而飯店咖(ka)(ka)啡(fei)廳、餐廳、酒吧(ba)、辦公室則多選(xuan)用全自動咖(ka)(ka)啡(fei)機(ji)，其(qi)方(fang)便(bian)快捷、高品質的優點，使客(ke)人在短時(shi)間享用到品質咖(ka)(ka)啡(fei)。
2、規(gui)格(ge)選(xuan)擇：需要根據每小時咖(ka)(ka)啡(fei)的需求量(liang)(liang)，來選(xuan)定咖(ka)(ka)啡(fei)機(ji)的規(gui)格(ge)。一般應(ying)該在需求量(liang)(liang)之外，給咖(ka)(ka)啡(fei)機(ji)的能力留有一定的余量(liang)(liang)，延長咖(ka)(ka)啡(fei)機(ji)壽命。
3、功(gong)能(neng)(neng)(neng)選(xuan)擇：不(bu)同(tong)咖(ka)(ka)啡(fei)機(ji)有(you)不(bu)同(tong)的(de)功(gong)能(neng)(neng)(neng)，如(ru)果要(yao)制作更(geng)多附加價值的(de)咖(ka)(ka)啡(fei)產品，對咖(ka)(ka)啡(fei)店的(de)營運也有(you)加分的(de)效果，各(ge)種咖(ka)(ka)啡(fei)機(ji)的(de)功(gong)能(neng)(neng)(neng)和特性，在選(xuan)購前都(dou)要(yao)研究或咨(zi)詢清楚。
4、品(pin)(pin)(pin)牌(pai)選擇(ze)：對咖啡機品(pin)(pin)(pin)牌(pai)的選擇(ze)，以著名國(guo)際品(pin)(pin)(pin)牌(pai)產(chan)品(pin)(pin)(pin)質量要(yao)好、備件(jian)供應(ying)有保證，不知(zhi)名品(pin)(pin)(pin)牌(pai)因產(chan)量小(xiao)規(gui)模小(xiao)，備件(jian)供應(ying)無保障，風險較大。
德龍
飛利浦
奈斯派索
多趣酷思
克魯伯
燦坤
北美電器
摩飛
