1、種類選(xuan)擇：一般專(zhuan)業(ye)咖(ka)(ka)啡(fei)(fei)店、咖(ka)(ka)啡(fei)(fei)吧，意大利傳統手動(dong)咖(ka)(ka)啡(fei)(fei)機(ji)(ji)是首選(xuan)，而飯店咖(ka)(ka)啡(fei)(fei)廳、餐廳、酒吧、辦公室則多選(xuan)用(yong)全自動(dong)咖(ka)(ka)啡(fei)(fei)機(ji)(ji)，其方(fang)便快捷(jie)、高品質的優點，使客人在(zai)短時(shi)間享用(yong)到(dao)品質咖(ka)(ka)啡(fei)(fei)。
2、規格(ge)選擇：需(xu)(xu)要根據(ju)每小(xiao)時咖啡的(de)需(xu)(xu)求(qiu)量，來(lai)選定咖啡機(ji)的(de)規格(ge)。一般應該(gai)在需(xu)(xu)求(qiu)量之外，給咖啡機(ji)的(de)能力留有一定的(de)余量，延長咖啡機(ji)壽(shou)命。
3、功(gong)能選(xuan)擇：不(bu)同咖啡機有(you)不(bu)同的(de)功(gong)能，如果要制(zhi)作更多附(fu)加(jia)價值的(de)咖啡產品，對咖啡店(dian)的(de)營運也有(you)加(jia)分的(de)效果，各種咖啡機的(de)功(gong)能和(he)特性(xing)，在選(xuan)購前(qian)都要研究或咨詢清楚。
4、品(pin)(pin)牌選(xuan)擇：對咖啡機(ji)品(pin)(pin)牌的選(xuan)擇，以(yi)著名(ming)國際品(pin)(pin)牌產品(pin)(pin)質(zhi)量要好、備件供應有保證，不知名(ming)品(pin)(pin)牌因產量小(xiao)規(gui)模小(xiao)，備件供應無保障，風險較大。
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