1、種類選擇：一般專業咖啡(fei)店、咖啡(fei)吧，意大利傳(chuan)統手(shou)動咖啡(fei)機是(shi)首選，而飯店咖啡(fei)廳、餐廳、酒吧、辦公室(shi)則多選用(yong)全自動咖啡(fei)機，其方(fang)便(bian)快(kuai)捷(jie)、高(gao)品質(zhi)的優(you)點，使客人在短時(shi)間享用(yong)到(dao)品質(zhi)咖啡(fei)。
2、規(gui)格選(xuan)擇：需要根據(ju)每小時咖(ka)(ka)啡(fei)(fei)(fei)的需求(qiu)量，來選(xuan)定(ding)(ding)咖(ka)(ka)啡(fei)(fei)(fei)機(ji)的規(gui)格。一般應(ying)該在(zai)需求(qiu)量之外，給咖(ka)(ka)啡(fei)(fei)(fei)機(ji)的能力留有一定(ding)(ding)的余(yu)量，延長咖(ka)(ka)啡(fei)(fei)(fei)機(ji)壽命(ming)。
3、功能選擇(ze)：不同(tong)咖(ka)(ka)啡(fei)(fei)機有不同(tong)的功能，如果要(yao)制作更多附加價值的咖(ka)(ka)啡(fei)(fei)產品，對咖(ka)(ka)啡(fei)(fei)店的營運(yun)也有加分(fen)的效(xiao)果，各種咖(ka)(ka)啡(fei)(fei)機的功能和特(te)性，在(zai)選購前都要(yao)研究或咨詢清(qing)楚(chu)。
4、品(pin)牌選(xuan)擇：對咖啡機品(pin)牌的(de)選(xuan)擇，以著名國際品(pin)牌產品(pin)質量要好(hao)、備(bei)件供(gong)應(ying)有保(bao)證(zheng)，不知名品(pin)牌因產量小規模小，備(bei)件供(gong)應(ying)無保(bao)障，風險較大。
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