1、種類選擇：一般專(zhuan)業咖啡(fei)店、咖啡(fei)吧，意大利傳統手動咖啡(fei)機是首選，而飯(fan)店咖啡(fei)廳、餐(can)廳、酒吧、辦公室則多(duo)選用全自動咖啡(fei)機，其方便快捷、高(gao)品(pin)質(zhi)的(de)優(you)點，使客(ke)人在短(duan)時間享用到品(pin)質(zhi)咖啡(fei)。
2、規(gui)格選擇(ze)：需(xu)要根(gen)據每小時(shi)咖(ka)(ka)啡(fei)的(de)需(xu)求(qiu)量(liang)，來(lai)選定咖(ka)(ka)啡(fei)機的(de)規(gui)格。一(yi)般(ban)應該在需(xu)求(qiu)量(liang)之外，給咖(ka)(ka)啡(fei)機的(de)能(neng)力留(liu)有(you)一(yi)定的(de)余(yu)量(liang)，延長咖(ka)(ka)啡(fei)機壽命。
3、功能(neng)(neng)選擇：不(bu)同(tong)咖(ka)(ka)啡(fei)機有不(bu)同(tong)的(de)功能(neng)(neng)，如(ru)果要(yao)制作(zuo)更多附加價(jia)值的(de)咖(ka)(ka)啡(fei)產(chan)品，對咖(ka)(ka)啡(fei)店的(de)營運(yun)也有加分(fen)的(de)效(xiao)果，各種咖(ka)(ka)啡(fei)機的(de)功能(neng)(neng)和特性，在(zai)選購前(qian)都(dou)要(yao)研(yan)究或(huo)咨詢清楚。
4、品(pin)(pin)牌(pai)選擇：對咖啡機品(pin)(pin)牌(pai)的選擇，以著(zhu)名國際品(pin)(pin)牌(pai)產(chan)品(pin)(pin)質(zhi)量要好、備件(jian)供應(ying)有保(bao)證(zheng)，不知名品(pin)(pin)牌(pai)因產(chan)量小規模小，備件(jian)供應(ying)無保(bao)障，風險較(jiao)大。
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