1、種類選擇(ze)：一般專業咖(ka)(ka)(ka)啡店、咖(ka)(ka)(ka)啡吧，意大利傳(chuan)統(tong)手動咖(ka)(ka)(ka)啡機(ji)是首選，而飯店咖(ka)(ka)(ka)啡廳(ting)、餐(can)廳(ting)、酒吧、辦公室則多選用全(quan)自動咖(ka)(ka)(ka)啡機(ji)，其方便快(kuai)捷、高品(pin)(pin)質(zhi)的優(you)點，使客(ke)人在短時(shi)間享用到品(pin)(pin)質(zhi)咖(ka)(ka)(ka)啡。
2、規(gui)格(ge)選擇(ze)：需(xu)要(yao)根據每(mei)小時咖(ka)啡的需(xu)求(qiu)量，來選定(ding)咖(ka)啡機(ji)的規(gui)格(ge)。一般應(ying)該在需(xu)求(qiu)量之外，給咖(ka)啡機(ji)的能力留有(you)一定(ding)的余(yu)量，延長咖(ka)啡機(ji)壽命。
3、功(gong)能(neng)選擇：不同咖啡(fei)機(ji)有(you)不同的(de)功(gong)能(neng)，如果要(yao)制作更多附加價值的(de)咖啡(fei)產品，對咖啡(fei)店的(de)營運也有(you)加分的(de)效果，各種(zhong)咖啡(fei)機(ji)的(de)功(gong)能(neng)和特(te)性(xing)，在選購前都要(yao)研(yan)究或咨詢(xun)清楚。
4、品(pin)牌(pai)(pai)選擇：對咖啡機品(pin)牌(pai)(pai)的選擇，以著名(ming)國際品(pin)牌(pai)(pai)產(chan)品(pin)質(zhi)量要好(hao)、備(bei)件供應有(you)保證，不知名(ming)品(pin)牌(pai)(pai)因產(chan)量小規(gui)模小，備(bei)件供應無(wu)保障，風險較大(da)。
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