1、種類選(xuan)擇：一般專業咖(ka)(ka)(ka)啡店、咖(ka)(ka)(ka)啡吧(ba)，意大(da)利傳統手動(dong)咖(ka)(ka)(ka)啡機是首選(xuan)，而飯店咖(ka)(ka)(ka)啡廳(ting)、餐(can)廳(ting)、酒吧(ba)、辦公室(shi)則多選(xuan)用全自動(dong)咖(ka)(ka)(ka)啡機，其方便快捷、高品質的(de)優點，使客人在短時間享用到品質咖(ka)(ka)(ka)啡。
2、規格選擇：需要(yao)根據每(mei)小時咖(ka)啡(fei)(fei)的需求量(liang)，來(lai)選定咖(ka)啡(fei)(fei)機的規格。一般應該在需求量(liang)之(zhi)外，給咖(ka)啡(fei)(fei)機的能力留(liu)有(you)一定的余量(liang)，延(yan)長(chang)咖(ka)啡(fei)(fei)機壽(shou)命。
3、功能(neng)選擇：不(bu)同咖啡機(ji)(ji)有(you)不(bu)同的功能(neng)，如(ru)果(guo)要制作更多附(fu)加價值的咖啡產品，對咖啡店的營運(yun)也有(you)加分的效果(guo)，各種咖啡機(ji)(ji)的功能(neng)和特性，在選購前都要研究或咨詢清楚。
4、品(pin)牌(pai)選(xuan)擇(ze)：對(dui)咖(ka)啡機品(pin)牌(pai)的選(xuan)擇(ze)，以著名國際(ji)品(pin)牌(pai)產品(pin)質(zhi)量(liang)要好、備件(jian)供(gong)應(ying)有(you)保(bao)證，不知(zhi)名品(pin)牌(pai)因(yin)產量(liang)小(xiao)(xiao)規模(mo)小(xiao)(xiao)，備件(jian)供(gong)應(ying)無保(bao)障，風險較大。
德龍
飛利浦
奈斯派索
多趣酷思
克魯伯
燦坤
北美電器
摩飛
