1、種類選擇：一(yi)般專(zhuan)業咖(ka)(ka)啡店(dian)、咖(ka)(ka)啡吧(ba)，意大利傳統(tong)手動咖(ka)(ka)啡機(ji)是首(shou)選，而飯店(dian)咖(ka)(ka)啡廳(ting)、餐廳(ting)、酒吧(ba)、辦公(gong)室(shi)則多選用全(quan)自動咖(ka)(ka)啡機(ji)，其方(fang)便(bian)快(kuai)捷(jie)、高品質的優(you)點，使客人(ren)在短(duan)時間享用到品質咖(ka)(ka)啡。
2、規格(ge)選(xuan)(xuan)擇：需要(yao)根據每小時咖啡(fei)的需求(qiu)量，來選(xuan)(xuan)定咖啡(fei)機(ji)(ji)的規格(ge)。一般應該在(zai)需求(qiu)量之外，給咖啡(fei)機(ji)(ji)的能力留有(you)一定的余(yu)量，延長(chang)咖啡(fei)機(ji)(ji)壽命(ming)。
3、功能選擇：不同咖啡機(ji)(ji)有不同的(de)功能，如(ru)果要(yao)制作(zuo)更多附加(jia)(jia)價值的(de)咖啡產品，對咖啡店的(de)營運也有加(jia)(jia)分的(de)效(xiao)果，各種咖啡機(ji)(ji)的(de)功能和(he)特性，在選購前都要(yao)研究或(huo)咨詢清(qing)楚(chu)。
4、品(pin)(pin)牌選擇(ze)：對咖(ka)啡(fei)機品(pin)(pin)牌的(de)選擇(ze)，以著名國際品(pin)(pin)牌產品(pin)(pin)質量要好、備件供應(ying)有(you)保(bao)證，不知名品(pin)(pin)牌因產量小規模小，備件供應(ying)無保(bao)障，風險較大。
德龍
飛利浦
奈斯派索
多趣酷思
克魯伯
燦坤
北美電器
摩飛
