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1、種類(lei)選(xuan)(xuan)擇：一(yi)般專(zhuan)業咖(ka)啡店(dian)、咖(ka)啡吧(ba)，意大(da)利傳統(tong)手動咖(ka)啡機是首選(xuan)(xuan)，而飯店(dian)咖(ka)啡廳、餐廳、酒吧(ba)、辦(ban)公室(shi)則多選(xuan)(xuan)用全自動咖(ka)啡機，其方便快捷(jie)、高品質的優(you)點，使客(ke)人在(zai)短(duan)時間享用到品質咖(ka)啡。

2、規(gui)格選(xuan)擇：需要根據每小時咖(ka)啡(fei)的(de)需求(qiu)量，來選(xuan)定(ding)咖(ka)啡(fei)機的(de)規(gui)格。一般應該在需求(qiu)量之外，給咖(ka)啡(fei)機的(de)能力留有(you)一定(ding)的(de)余量，延長(chang)咖(ka)啡(fei)機壽命。

3、功能(neng)選擇：不同咖(ka)(ka)啡(fei)機(ji)有(you)不同的(de)功能(neng)，如(ru)果要制作更多附加價值的(de)咖(ka)(ka)啡(fei)產品，對咖(ka)(ka)啡(fei)店的(de)營運也有(you)加分的(de)效果，各種咖(ka)(ka)啡(fei)機(ji)的(de)功能(neng)和(he)特性(xing)，在(zai)選購(gou)前都要研(yan)究或咨詢(xun)清楚。

4、品(pin)(pin)(pin)牌選擇(ze)：對(dui)咖啡機品(pin)(pin)(pin)牌的選擇(ze)，以(yi)著名(ming)國際品(pin)(pin)(pin)牌產品(pin)(pin)(pin)質量要好(hao)、備(bei)件供(gong)(gong)應有保(bao)證，不知名(ming)品(pin)(pin)(pin)牌因產量小(xiao)(xiao)規模小(xiao)(xiao)，備(bei)件供(gong)(gong)應無保(bao)障，風險較大。