誕生于1999年馬來西亞,頗具人氣的白咖啡品牌,較早推出三合一即溶白咖啡飲品的企業
舊(jiu)街場(chang)(chang)白(bai)(bai)咖(ka)啡的(de)故鄉位于(yu)馬來西(xi)(xi)亞第三(san)大城(cheng)市(shi),霹靂州的(de)首府怡保的(de)舊(jiu)街場(chang)(chang)。舊(jiu)街場(chang)(chang)白(bai)(bai)咖(ka)啡(OLDTOWN WHITE COFFEE)以第一(yi)代傳(chuan)統白(bai)(bai)咖(ka)啡的(de)誕(dan)生地命名,成立于(yu)1999年,是推(tui)出三(san)合一(yi)即溶白(bai)(bai)咖(ka)啡飲(yin)品(pin)的(de)公(gong)司。時光(guang)流(liu)轉,舊(jiu)街場(chang)(chang)白(bai)(bai)咖(ka)啡在傳(chuan)統白(bai)(bai)咖(ka)啡的(de)基礎上進(jin)行不斷創新和改(gai)良(liang),在滿足時代需求的(de)同時仍然保留著傳(chuan)統、純(chun)正(zheng)的(de)口味(wei),入(ru)齒(chi)留芳(fang),濃醇香滑,是馬來西(xi)(xi)亞家喻戶曉(xiao)的(de)品(pin)牌,享譽亞洲(zhou)市(shi)場(chang)(chang)。
白(bai)咖(ka)(ka)啡(fei)(fei)(fei)中的“白(bai)”并非指代咖(ka)(ka)啡(fei)(fei)(fei)的顏色,而是“純(chun)”的意(yi)思(si)。舊街場白(bai)咖(ka)(ka)啡(fei)(fei)(fei)精選(xuan)上等阿拉(la)比(bi)卡、羅布(bu)斯塔(ta)和(he)利比(bi)里卡三種咖(ka)(ka)啡(fei)(fei)(fei)豆(dou),通過(guo)掌握溫(wen)度與時間長短兩大要(yao)素進行高溫(wen)烘培(pei),不但融合了阿拉(la)比(bi)卡咖(ka)(ka)啡(fei)(fei)(fei)豆(dou)的持久咖(ka)(ka)啡(fei)(fei)(fei)香(xiang)氣、羅布(bu)斯塔(ta)咖(ka)(ka)啡(fei)(fei)(fei)豆(dou)的甘(gan)醇芬(fen)芳和(he)利比(bi)里卡咖(ka)(ka)啡(fei)(fei)(fei)豆(dou)的淡雅香(xiang)味,還(huan)除去了咖(ka)(ka)啡(fei)(fei)(fei)的酸澀、焦苦味。因此,咖(ka)(ka)啡(fei)(fei)(fei)的原味得以保(bao)留,并且味道更純(chun)、香(xiang)味更濃、口感更好。
白(bai)(bai)咖(ka)(ka)(ka)(ka)啡(fei)(fei)原先由移居至馬來西(xi)亞的(de)(de)海南(nan)人(ren)(ren)研制而成(cheng),半個多世紀以(yi)來,已(yi)成(cheng)為(wei)馬來西(xi)亞人(ren)(ren)不可缺少的(de)(de)日常飲品(pin)。清末期間,海南(nan)人(ren)(ren)遠下南(nan)洋(yang),他們相(xiang)較于其(qi)他民系更(geng)晚來到怡保舊街(jie)場(chang),所以(yi)大(da)多從事就業機會相(xiang)對較多的(de)(de)餐飲業。隨著(zhu)華(hua)人(ren)(ren)地(di)位逐漸上(shang)升(sheng),為(wei)了與殖民政府洋(yang)人(ren)(ren)官員及商人(ren)(ren)打交道(dao)做生意,融入他們的(de)(de)咖(ka)(ka)(ka)(ka)啡(fei)(fei)文化(hua),而避及華(hua)人(ren)(ren)所不適應的(de)(de)西(xi)式咖(ka)(ka)(ka)(ka)啡(fei)(fei)的(de)(de)苦(ku)酸味(wei),海南(nan)先賢們發揮其(qi)聰明才智,對西(xi)式咖(ka)(ka)(ka)(ka)啡(fei)(fei)進行了改良(liang),并且在在第一代(dai)傳統白(bai)(bai)咖(ka)(ka)(ka)(ka)啡(fei)(fei)的(de)(de)基礎(chu)上(shang),采(cai)用特殊的(de)(de)咖(ka)(ka)(ka)(ka)啡(fei)(fei)豆(dou)烘焙、咖(ka)(ka)(ka)(ka)啡(fei)(fei)沖調和攪拌手法(fa),融合了不同(tong)咖(ka)(ka)(ka)(ka)啡(fei)(fei)豆(dou)的(de)(de)優點,逐漸將其(qi)調制成(cheng)符合華(hua)人(ren)(ren)口味(wei)的(de)(de)咖(ka)(ka)(ka)(ka)啡(fei)(fei)。
相傳(chuan),第(di)一(yi)(yi)(yi)(yi)代(dai)傳(chuan)統(tong)白(bai)(bai)咖(ka)啡(fei)(fei)(fei)是(shi)(shi)由怡(yi)(yi)保鎮內一(yi)(yi)(yi)(yi)家舊式咖(ka)啡(fei)(fei)(fei)店的(de)(de)(de)海南烘焙(bei)(bei)咖(ka)啡(fei)(fei)(fei)師首創的(de)(de)(de)。在(zai)第(di)一(yi)(yi)(yi)(yi)代(dai)傳(chuan)統(tong)白(bai)(bai)咖(ka)啡(fei)(fei)(fei)的(de)(de)(de)基礎上,海南先賢們采用特(te)殊的(de)(de)(de)咖(ka)啡(fei)(fei)(fei)豆(dou)(dou)烘焙(bei)(bei)、咖(ka)啡(fei)(fei)(fei)沖調和攪拌(ban)手法,融合(he)了(le)不同咖(ka)啡(fei)(fei)(fei)豆(dou)(dou)的(de)(de)(de)優點,讓每一(yi)(yi)(yi)(yi)杯白(bai)(bai)咖(ka)啡(fei)(fei)(fei)都(dou)能符合(he)華(hua)人口味。白(bai)(bai)咖(ka)啡(fei)(fei)(fei)入齒留(liu)芳、味道濃醇、口感香滑,馥郁香氣令人回(hui)味無窮(qiong),不但(dan)是(shi)(shi)馬來(lai)西(xi)亞(ya)人日常喜(xi)愛的(de)(de)(de)咖(ka)啡(fei)(fei)(fei)飲(yin)品(pin),更成(cheng)為國(guo)(guo)內外游客慕名到訪怡(yi)(yi)保時品(pin)嘗的(de)(de)(de)飲(yin)品(pin),也是(shi)(shi)他們饋贈(zeng)親友的(de)(de)(de)伴手禮之一(yi)(yi)(yi)(yi)。憑借獨特(te)的(de)(de)(de)南洋(yang)風味以及延續了(le)白(bai)(bai)咖(ka)啡(fei)(fei)(fei)悠久歷史的(de)(de)(de)傳(chuan)統(tong)文化,深(shen)受大(da)眾們的(de)(de)(de)喜(xi)愛,舊街場白(bai)(bai)咖(ka)啡(fei)(fei)(fei)產品(pin)遠銷中國(guo)(guo)、新加坡、印度尼西(xi)亞(ya)、菲律賓、泰國(guo)(guo)、文萊、英國(guo)(guo)、美(mei)國(guo)(guo)、加拿(na)大(da)、澳大(da)利亞(ya)、新西(xi)蘭、荷蘭、柬埔寨、緬(mian)甸、韓國(guo)(guo)、沙特(te)阿拉伯、約旦等地。