雞尾酒簡介
雞(ji)尾酒(jiu)(jiu)是(shi)一種量少而(er)冰鎮(zhen)的(de)(de)酒(jiu)(jiu)。它是(shi)以(yi)朗(lang)姆酒(jiu)(jiu)（RUM），金酒(jiu)(jiu)（GIN）、龍舌蘭（Tequila）伏特加（VODKA）威士忌（Whisky）等(deng)烈酒(jiu)(jiu)或(huo)是(shi)葡萄酒(jiu)(jiu)作為(wei)基酒(jiu)(jiu)，再配以(yi)果汁、蛋清、苦精（Bitters）、牛奶(nai)，咖(ka)啡，可(ke)可(ke)，糖等(deng)其他輔助材料，加以(yi)攪(jiao)拌或(huo)搖晃而(er)成的(de)(de)一種飲料，最后還(huan)可(ke)用檸檬(meng)片，水果或(huo)薄荷葉(xie)作為(wei)裝飾物。
雞尾酒的特點
混合飲品、花樣繁多、調法各異、具有刺激性中(zhong)味、能(neng)夠增進食欲、口(kou)味優于單體組分(fen)。
雞尾酒的分類
按基酒分：金酒、伏特加、朗姆(mu)酒、威士忌、龍(long)舌(she)蘭、白蘭地、香檳其他、純(chun)果汁(zhi)。
按顏(yan)色(se)(se)分：白色(se)(se)雞(ji)尾(wei)(wei)酒(jiu)(jiu)、粉色(se)(se)雞(ji)尾(wei)(wei)酒(jiu)(jiu)、白色(se)(se)雞(ji)尾(wei)(wei)酒(jiu)(jiu)、綠色(se)(se)雞(ji)尾(wei)(wei)酒(jiu)(jiu)、藍色(se)(se)雞(ji)尾(wei)(wei)酒(jiu)(jiu)、紅色(se)(se)雞(ji)尾(wei)(wei)酒(jiu)(jiu)、咖啡色(se)(se)雞(ji)尾(wei)(wei)酒(jiu)(jiu)、彩色(se)(se)雞(ji)尾(wei)(wei)酒(jiu)(jiu)。
按飲(yin)用時(shi)間分：餐前雞尾(wei)(wei)酒、餐后(hou)雞尾(wei)(wei)酒、晚餐雞尾(wei)(wei)酒、派對雞尾(wei)(wei)酒、夏日雞尾(wei)(wei)酒。
雞尾酒怎么調
先選擇調制雞尾酒不同的基酒，這是雞尾酒的基礎，還可(ke)以搭配牛奶咖啡等飲料(liao)。調制雞尾酒(jiu)(jiu)的時候(hou)，一般需要使用(yong)(yong)到量(liang)酒(jiu)(jiu)杯(bei)(bei)和調酒(jiu)(jiu)壺，不同的雞尾酒(jiu)(jiu)有不同的配比。先(xian)用(yong)(yong)量(liang)酒(jiu)(jiu)杯(bei)(bei)量(liang)取后(hou)混入(ru)調酒(jiu)(jiu)壺，經過搖晃之(zhi)后(hou)再倒入(ru)酒(jiu)(jiu)杯(bei)(bei)當(dang)中，也可以不經過調酒(jiu)(jiu)壺合適直(zhi)接倒入(ru)杯(bei)(bei)中，用(yong)(yong)調酒(jiu)(jiu)棒攪拌(ban)。
雞尾酒制作好之后，需要放上一些裝飾，可以切一些水果片卡在杯壁上，或者直接點綴在雞尾酒上面，也可以專門購買雞尾酒品牌的裝飾品(pin)，或(huo)者(zhe)放一根(gen)吸管(guan)進去。
銳澳
杰克丹尼
動力火車
百加得
瑞可德林
