雞尾酒簡介
雞尾酒(jiu)(jiu)(jiu)是(shi)一種(zhong)量(liang)少(shao)而冰鎮的(de)酒(jiu)(jiu)(jiu)。它是(shi)以(yi)朗姆酒(jiu)(jiu)(jiu)（RUM），金(jin)酒(jiu)(jiu)(jiu)（GIN）、龍舌蘭（Tequila）伏特(te)加(jia)（VODKA）威士忌（Whisky）等(deng)烈酒(jiu)(jiu)(jiu)或(huo)是(shi)葡(pu)萄酒(jiu)(jiu)(jiu)作(zuo)為基酒(jiu)(jiu)(jiu)，再配以(yi)果汁、蛋清、苦(ku)精（Bitters）、牛奶，咖啡，可(ke)(ke)可(ke)(ke)，糖等(deng)其他(ta)輔助材料(liao)，加(jia)以(yi)攪拌或(huo)搖晃而成的(de)一種(zhong)飲料(liao)，最后還可(ke)(ke)用檸(ning)檬(meng)片，水果或(huo)薄(bo)荷葉(xie)作(zuo)為裝飾物。
雞尾酒的特點
混合飲品、花樣繁多、調(diao)法各異、具有刺激(ji)性中味(wei)、能夠增(zeng)進食欲、口(kou)味優于(yu)單體組分(fen)。
雞尾酒的分類
按基(ji)酒分：金酒、伏特加、朗姆酒、威士(shi)忌、龍舌蘭、白蘭地、香檳其他、純果汁。
按顏色(se)(se)分：白(bai)色(se)(se)雞(ji)尾(wei)(wei)酒、粉色(se)(se)雞(ji)尾(wei)(wei)酒、白(bai)色(se)(se)雞(ji)尾(wei)(wei)酒、綠色(se)(se)雞(ji)尾(wei)(wei)酒、藍色(se)(se)雞(ji)尾(wei)(wei)酒、紅色(se)(se)雞(ji)尾(wei)(wei)酒、咖啡色(se)(se)雞(ji)尾(wei)(wei)酒、彩色(se)(se)雞(ji)尾(wei)(wei)酒。
按飲用時(shi)間分：餐前(qian)雞(ji)(ji)尾(wei)酒、餐后雞(ji)(ji)尾(wei)酒、晚餐雞(ji)(ji)尾(wei)酒、派對雞(ji)(ji)尾(wei)酒、夏日雞(ji)(ji)尾(wei)酒。
雞尾酒怎么調
先選擇調制雞尾酒不同的基酒，這是雞尾酒的基礎，還可以搭配(pei)牛奶咖啡(fei)等飲料。調(diao)制雞尾(wei)酒(jiu)的時候，一般需要(yao)使用(yong)到(dao)量(liang)(liang)酒(jiu)杯和調(diao)酒(jiu)壺(hu)(hu)，不(bu)(bu)同的雞尾(wei)酒(jiu)有不(bu)(bu)同的配比。先(xian)用(yong)量(liang)(liang)酒(jiu)杯量(liang)(liang)取后混入調(diao)酒(jiu)壺(hu)(hu)，經(jing)過搖晃(huang)之后再倒(dao)入酒(jiu)杯當中(zhong)，也可以不(bu)(bu)經(jing)過調(diao)酒(jiu)壺(hu)(hu)合(he)適直(zhi)接倒(dao)入杯中(zhong)，用(yong)調(diao)酒(jiu)棒攪(jiao)拌。
雞尾酒制作好之后，需要放上一些裝飾，可以切一些水果片卡在杯壁上，或者直接點綴在雞尾酒上面，也可以專門購買雞尾酒品牌的裝飾品，或(huo)者(zhe)放一(yi)根吸管進(jin)去。
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