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洋酒行業簡介

洋酒有哪些種類

洋酒(jiu)可(ke)分(fen)為白蘭(lan)地、威士忌和朗姆酒(jiu)三大種類。

洋酒和白酒的區別

中國(guo)的(de)白(bai)酒(jiu)(jiu)是以(yi)糧(liang)食為(wei)原(yuan)料(liao)的(de)，比(bi)如高粱，大(da)米，地(di)瓜(gua)，小麥等，國(guo)外洋(yang)(yang)酒(jiu)(jiu)都是以(yi)水(shui)果為(wei)原(yuan)料(liao)，最(zui)多(duo)的(de)就是葡萄，少數以(yi)糧(liang)食為(wei)原(yuan)料(liao)，比(bi)如伏特加。中國(guo)白(bai)酒(jiu)(jiu)是蒸(zheng)餾(liu)(liu)酒(jiu)(jiu)，通過水(shui)和酒(jiu)(jiu)精的(de)揮發(fa)度不同進(jin)行蒸(zheng)餾(liu)(liu)。外國(guo)洋(yang)(yang)酒(jiu)(jiu)大(da)多(duo)是發(fa)酵法，通過微生物(wu)的(de)發(fa)酵進(jin)行釀(niang)造。中國(guo)也有發(fa)酵酒(jiu)(jiu)比(bi)如黃酒(jiu)(jiu)。

洋酒怎么看真假

真洋酒(jiu)商(shang)標(biao)十分講究(jiu)，整齊，清晰，凹凸感強，印刷鮮明，精(jing)細工整，字跡圖案不(bu)會出現陳舊、模糊(hu)現象。反之，則(ze)可能是(shi)假酒(jiu)。

洋酒的封口有鋁封和鉛(qian)封。使用集裝箱運(yun)輸的名貴洋酒，箱外一般都有鉛(qian)封，如鉛(qian)封打開或無(wu)鉛(qian)封，則該酒有問題，不(bu)可(ke)購買。

洋(yang)酒的(de)瓶(ping)頸上一般都有商(shang)標(biao)，商(shang)標(biao)內有各種防偽(wei)標(biao)志，不(bu)同(tong)洋(yang)酒的(de)防偽(wei)標(biao)志也不(bu)相同(tong)，應注意觀察識別，如無防偽(wei)標(biao)志或標(biao)志不(bu)對，則可認定(ding)其(qi)是(shi)假酒。

不同(tong)的酒(jiu)印有不同(tong)的數字密碼(ma)，分別表示(shi)酒(jiu)的生產日(ri)期、生產廠家以(yi)及進口時間。如果該(gai)酒(jiu)商標上(shang)的編(bian)號(hao)與該(gai)種洋酒(jiu)的編(bian)號(hao)不同(tong)，則(ze)表明(ming)其為(wei)假冒(mao)貨。

各洋酒(jiu)行都(dou)有各自的(de)密碼數(shu)字，這些(xie)阿拉伯數(shu)字暗示(shi)著酒(jiu)的(de)生產日期(qi)、何(he)時進(jin)入國內(nei)等。

選擇洋酒品牌產品，可以將買到假酒的概(gai)率降到最低。

洋酒是什么釀造的

1、威士忌(ji)，產(chan)自蘇格(ge)蘭的威士忌(ji)同樣主(zhu)要(yao)由(you)谷物(wu)釀造，主(zhu)要(yao)是：小(xiao)麥、玉(yu)米、稞麥。稞麥即(ji)青稞，是世界上麥類作(zuo)物(wu)中(zhong)含β－葡聚糖最高的作(zuo)物(wu)。

2、金(jin)酒(jiu)，金(jin)酒(jiu)同樣(yang)的(de)由谷物釀造的(de)酒(jiu)，主(zhu)要糧食成(cheng)分玉米、大麥、稞麥，不同的(de)是添加了杜松子和香(xiang)草，令酒(jiu)香(xiang)清爽自(zi)然，洋溢著獨特(te)的(de)杜松子香(xiang)味。

3、伏(fu)(fu)特加，來自俄羅斯(si)的(de)伏(fu)(fu)特加，與其他酒類(lei)不同的(de)使(shi)用了(le)馬鈴薯參與釀造。不可(ke)小看的(de)是(shi)，馬鈴薯是(shi)全球第(di)三大重要的(de)糧食作物，與小麥、玉米、稻谷、高粱并成為(wei)世界五大作物。經過樺木(mu)炭(tan)的(de)層層過濾，釀造出的(de)伏(fu)(fu)特加口感純凈，還帶(dai)著(zhu)淡(dan)(dan)淡(dan)(dan)的(de)樺木(mu)香。