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洋酒行業簡介

洋酒有哪些種類

洋酒(jiu)可分為(wei)白蘭地、威士忌(ji)和朗(lang)姆酒(jiu)三大種類。

洋酒和白酒的區別

中國的(de)(de)白(bai)酒(jiu)是以糧食為(wei)原料(liao)(liao)的(de)(de)，比(bi)(bi)如(ru)高(gao)粱(liang)，大米，地瓜，小麥等，國外洋酒(jiu)都(dou)是以水果為(wei)原料(liao)(liao)，最多(duo)的(de)(de)就是葡(pu)萄，少數(shu)以糧食為(wei)原料(liao)(liao)，比(bi)(bi)如(ru)伏(fu)特(te)加。中國白(bai)酒(jiu)是蒸餾(liu)酒(jiu)，通(tong)過水和酒(jiu)精的(de)(de)揮發度不同進行蒸餾(liu)。外國洋酒(jiu)大多(duo)是發酵(jiao)法，通(tong)過微(wei)生物的(de)(de)發酵(jiao)進行釀造。中國也有(you)發酵(jiao)酒(jiu)比(bi)(bi)如(ru)黃酒(jiu)。

洋酒怎么看真假

真(zhen)洋酒商標十分(fen)講(jiang)究(jiu)，整齊，清晰，凹凸感強，印刷鮮明，精細工整，字跡(ji)圖(tu)案不會出現(xian)陳舊(jiu)、模(mo)糊(hu)現(xian)象。反(fan)之，則可能是假(jia)酒。

洋酒(jiu)的封口有(you)鋁封和鉛封。使用集裝箱(xiang)運輸的名貴洋酒(jiu)，箱(xiang)外(wai)一般都(dou)有(you)鉛封，如(ru)鉛封打開或無鉛封，則(ze)該酒(jiu)有(you)問題，不可購買。

洋(yang)酒(jiu)(jiu)的(de)瓶頸上一般都有(you)商標(biao)(biao)，商標(biao)(biao)內有(you)各(ge)種防(fang)偽標(biao)(biao)志(zhi)，不同洋(yang)酒(jiu)(jiu)的(de)防(fang)偽標(biao)(biao)志(zhi)也(ye)不相同，應注(zhu)意觀察(cha)識(shi)別，如無防(fang)偽標(biao)(biao)志(zhi)或標(biao)(biao)志(zhi)不對，則(ze)可認定其是(shi)假酒(jiu)(jiu)。

不(bu)(bu)同(tong)(tong)的(de)(de)酒(jiu)印有不(bu)(bu)同(tong)(tong)的(de)(de)數(shu)字密(mi)碼，分別表示酒(jiu)的(de)(de)生產(chan)日(ri)期、生產(chan)廠家(jia)以及(ji)進口時間。如(ru)果該(gai)酒(jiu)商標(biao)上的(de)(de)編號(hao)(hao)與該(gai)種洋酒(jiu)的(de)(de)編號(hao)(hao)不(bu)(bu)同(tong)(tong)，則表明(ming)其為(wei)假(jia)冒貨。

各(ge)洋酒行都有各(ge)自的密碼(ma)數字，這些阿拉伯數字暗示著酒的生(sheng)產日期、何時(shi)進入國內等。

選擇洋酒品牌產(chan)品(pin)，可以將買(mai)到(dao)假酒的(de)概率(lv)降到(dao)最低。

洋酒是什么釀造的

1、威士(shi)忌(ji)，產自蘇(su)格蘭的威士(shi)忌(ji)同樣主要(yao)(yao)由(you)谷物釀(niang)造，主要(yao)(yao)是：小麥、玉米、稞麥。稞麥即青稞，是世界上麥類作(zuo)物中(zhong)含(han)β－葡聚糖最高的作(zuo)物。

2、金(jin)酒(jiu)，金(jin)酒(jiu)同樣的由谷物釀造的酒(jiu)，主要糧(liang)食成(cheng)分(fen)玉米、大麥、稞麥，不同的是添加了杜松(song)子和香草，令酒(jiu)香清爽自然(ran)，洋溢著(zhu)獨特的杜松(song)子香味。

3、伏特加，來自俄羅斯的(de)(de)(de)(de)伏特加，與(yu)其他酒(jiu)類不同的(de)(de)(de)(de)使用了馬鈴薯(shu)參(can)與(yu)釀造。不可小(xiao)看的(de)(de)(de)(de)是，馬鈴薯(shu)是全球第三大(da)重要的(de)(de)(de)(de)糧食作(zuo)(zuo)物，與(yu)小(xiao)麥、玉米(mi)、稻(dao)谷(gu)、高粱并成為世界五大(da)作(zuo)(zuo)物。經過(guo)樺木炭的(de)(de)(de)(de)層(ceng)(ceng)層(ceng)(ceng)過(guo)濾(lv)，釀造出的(de)(de)(de)(de)伏特加口感(gan)純凈，還帶著(zhu)淡淡的(de)(de)(de)(de)樺木香(xiang)。