洋酒有哪些種類
洋酒可分(fen)為(wei)白蘭地、威(wei)士忌和朗姆酒三大種(zhong)類。
洋酒和白酒的區別
中國(guo)的(de)白(bai)酒(jiu)(jiu)是(shi)以(yi)糧食為原料的(de),比(bi)如高粱,大(da)米,地瓜,小麥等,國(guo)外(wai)洋酒(jiu)(jiu)都是(shi)以(yi)水(shui)(shui)果為原料,最多的(de)就是(shi)葡萄,少(shao)數以(yi)糧食為原料,比(bi)如伏特加(jia)。中國(guo)白(bai)酒(jiu)(jiu)是(shi)蒸餾酒(jiu)(jiu),通過(guo)(guo)水(shui)(shui)和酒(jiu)(jiu)精的(de)揮發(fa)度不同進(jin)行蒸餾。外(wai)國(guo)洋酒(jiu)(jiu)大(da)多是(shi)發(fa)酵(jiao)法,通過(guo)(guo)微生物的(de)發(fa)酵(jiao)進(jin)行釀造。中國(guo)也(ye)有發(fa)酵(jiao)酒(jiu)(jiu)比(bi)如黃酒(jiu)(jiu)。
洋酒怎么看真假
真洋酒商標十分(fen)講究,整(zheng)齊,清晰,凹凸感強,印刷鮮明,精細(xi)工整(zheng),字跡(ji)圖案不(bu)會出現陳舊、模糊現象(xiang)。反之(zhi),則可能(neng)是假酒。
洋酒的(de)封(feng)口有(you)鋁(lv)封(feng)和鉛(qian)封(feng)。使用集裝箱(xiang)運輸的(de)名(ming)貴洋酒,箱(xiang)外一般(ban)都有(you)鉛(qian)封(feng),如鉛(qian)封(feng)打開(kai)或無鉛(qian)封(feng),則該酒有(you)問(wen)題,不(bu)可購買。
洋(yang)酒的瓶頸上一般都有(you)商標(biao),商標(biao)內有(you)各種防(fang)偽標(biao)志(zhi),不同洋(yang)酒的防(fang)偽標(biao)志(zhi)也不相同,應注意觀察(cha)識別,如無防(fang)偽標(biao)志(zhi)或標(biao)志(zhi)不對,則(ze)可認(ren)定其是(shi)假酒。
不(bu)(bu)同(tong)的(de)酒印有不(bu)(bu)同(tong)的(de)數字密碼,分(fen)別表(biao)(biao)示酒的(de)生產(chan)日(ri)期、生產(chan)廠家以及進口時間(jian)。如果該酒商(shang)標上的(de)編號與(yu)該種洋酒的(de)編號不(bu)(bu)同(tong),則表(biao)(biao)明其為假冒貨。
各洋酒(jiu)行都(dou)有各自的密(mi)碼數(shu)字,這些阿拉伯(bo)數(shu)字暗示著酒(jiu)的生(sheng)產日期、何(he)時進入國內等。
選擇洋酒品牌產品,可(ke)以將(jiang)買(mai)到假酒(jiu)的概率降到最低。
洋酒是什么釀造的
1、威士(shi)忌,產自蘇格蘭(lan)的(de)威士(shi)忌同樣主要由谷物釀造(zao),主要是(shi):小麥(mai)、玉米、稞(ke)(ke)麥(mai)。稞(ke)(ke)麥(mai)即青稞(ke)(ke),是(shi)世界上麥(mai)類作物中含β-葡(pu)聚(ju)糖最(zui)高(gao)的(de)作物。
2、金酒,金酒同(tong)樣的由谷物釀造的酒,主(zhu)要糧食成(cheng)分玉米、大(da)麥(mai)、稞(ke)麥(mai),不同(tong)的是添(tian)加了(le)杜(du)松子和香(xiang)草,令酒香(xiang)清(qing)爽(shuang)自(zi)然,洋溢著獨特的杜(du)松子香(xiang)味。
3、伏特加(jia),來自俄羅斯的(de)(de)伏特加(jia),與(yu)其(qi)他酒類不(bu)同的(de)(de)使用(yong)了馬(ma)鈴(ling)薯(shu)(shu)參與(yu)釀造。不(bu)可(ke)小看(kan)的(de)(de)是(shi),馬(ma)鈴(ling)薯(shu)(shu)是(shi)全球第(di)三大重(zhong)要的(de)(de)糧食(shi)作物,與(yu)小麥、玉米、稻谷、高粱并成為世(shi)界五大作物。經過樺木炭的(de)(de)層(ceng)層(ceng)過濾(lv),釀造出的(de)(de)伏特加(jia)口感純凈,還帶著淡淡的(de)(de)樺木香。