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洋酒行業簡介

洋酒有哪些種類

洋酒可分(fen)為白蘭地、威士忌和朗姆酒三(san)大種類。

洋酒和白酒的區別

中國(guo)的(de)白(bai)(bai)酒(jiu)(jiu)是(shi)(shi)以糧食為原料的(de)，比(bi)如(ru)高粱，大米，地瓜，小麥等，國(guo)外洋酒(jiu)(jiu)都是(shi)(shi)以水果(guo)為原料，最(zui)多(duo)的(de)就是(shi)(shi)葡萄，少數以糧食為原料，比(bi)如(ru)伏(fu)特加。中國(guo)白(bai)(bai)酒(jiu)(jiu)是(shi)(shi)蒸(zheng)餾(liu)酒(jiu)(jiu)，通(tong)過水和酒(jiu)(jiu)精的(de)揮發(fa)(fa)(fa)度不同進行蒸(zheng)餾(liu)。外國(guo)洋酒(jiu)(jiu)大多(duo)是(shi)(shi)發(fa)(fa)(fa)酵法，通(tong)過微生物(wu)的(de)發(fa)(fa)(fa)酵進行釀造。中國(guo)也有發(fa)(fa)(fa)酵酒(jiu)(jiu)比(bi)如(ru)黃酒(jiu)(jiu)。

洋酒怎么看真假

真洋酒商標十分(fen)講究，整(zheng)齊，清(qing)晰，凹凸(tu)感強，印刷鮮明(ming)，精細(xi)工整(zheng)，字跡圖(tu)案不會出現陳舊(jiu)、模糊現象。反之，則可能是假酒。

洋酒的封(feng)(feng)(feng)口有鋁封(feng)(feng)(feng)和(he)鉛(qian)封(feng)(feng)(feng)。使用集裝箱(xiang)運輸的名貴洋酒，箱(xiang)外(wai)一般都有鉛(qian)封(feng)(feng)(feng)，如鉛(qian)封(feng)(feng)(feng)打(da)開或無鉛(qian)封(feng)(feng)(feng)，則該酒有問(wen)題，不可購買。

洋(yang)酒(jiu)的瓶頸上(shang)一(yi)般都有(you)(you)商標，商標內有(you)(you)各(ge)種防(fang)偽標志(zhi)(zhi)，不同(tong)洋(yang)酒(jiu)的防(fang)偽標志(zhi)(zhi)也不相(xiang)同(tong)，應注意(yi)觀察(cha)識(shi)別(bie)，如無(wu)防(fang)偽標志(zhi)(zhi)或標志(zhi)(zhi)不對，則可認(ren)定其是假酒(jiu)。

不同(tong)的(de)酒印有不同(tong)的(de)數字密(mi)碼，分別表示(shi)酒的(de)生產日期、生產廠家(jia)以及進口時(shi)間。如果(guo)該酒商標上的(de)編(bian)(bian)號與(yu)該種洋酒的(de)編(bian)(bian)號不同(tong)，則表明(ming)其為假冒貨。

各洋酒(jiu)行都有各自的密(mi)碼(ma)數字(zi)(zi)，這(zhe)些阿拉伯數字(zi)(zi)暗示著酒(jiu)的生產日(ri)期、何時進入國(guo)內(nei)等。

選擇洋酒品牌產品，可以將買(mai)到(dao)假酒的概率降(jiang)到(dao)最低。

洋酒是什么釀造的

1、威(wei)士忌，產(chan)自蘇格蘭的威(wei)士忌同樣主要(yao)由谷物(wu)(wu)釀造，主要(yao)是(shi)：小麥(mai)、玉米、稞(ke)麥(mai)。稞(ke)麥(mai)即青稞(ke)，是(shi)世界(jie)上麥(mai)類作物(wu)(wu)中(zhong)含β－葡聚糖最高的作物(wu)(wu)。

2、金酒(jiu)(jiu)，金酒(jiu)(jiu)同樣的(de)由谷物(wu)釀造的(de)酒(jiu)(jiu)，主要糧食成分玉米、大麥、稞麥，不同的(de)是(shi)添加(jia)了杜松子和(he)香草，令酒(jiu)(jiu)香清爽自然(ran)，洋溢(yi)著(zhu)獨特的(de)杜松子香味。

3、伏特(te)加，來自俄羅斯的(de)(de)伏特(te)加，與(yu)(yu)其他(ta)酒類不同的(de)(de)使用了馬(ma)鈴薯(shu)參與(yu)(yu)釀造(zao)。不可(ke)小看(kan)的(de)(de)是，馬(ma)鈴薯(shu)是全球第三(san)大重要的(de)(de)糧食作物，與(yu)(yu)小麥、玉米、稻谷、高粱并成為世界五大作物。經過樺(hua)木炭的(de)(de)層(ceng)層(ceng)過濾，釀造(zao)出的(de)(de)伏特(te)加口感純(chun)凈，還帶著淡淡的(de)(de)樺(hua)木香。