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洋酒行業簡介

洋酒有哪些種類

洋酒可(ke)分為(wei)白(bai)蘭地、威士忌和朗姆酒三(san)大種類。

洋酒和白酒的區別

中(zhong)國(guo)的(de)白酒(jiu)(jiu)是(shi)(shi)以糧(liang)食為原(yuan)料(liao)的(de)，比(bi)如高(gao)粱，大(da)米，地瓜，小麥等(deng)，國(guo)外洋酒(jiu)(jiu)都是(shi)(shi)以水果為原(yuan)料(liao)，最(zui)多的(de)就是(shi)(shi)葡萄，少數以糧(liang)食為原(yuan)料(liao)，比(bi)如伏(fu)特加。中(zhong)國(guo)白酒(jiu)(jiu)是(shi)(shi)蒸餾酒(jiu)(jiu)，通(tong)過水和酒(jiu)(jiu)精(jing)的(de)揮(hui)發(fa)度不同進(jin)行蒸餾。外國(guo)洋酒(jiu)(jiu)大(da)多是(shi)(shi)發(fa)酵法，通(tong)過微生物的(de)發(fa)酵進(jin)行釀造。中(zhong)國(guo)也有(you)發(fa)酵酒(jiu)(jiu)比(bi)如黃酒(jiu)(jiu)。

洋酒怎么看真假

真洋酒(jiu)商標(biao)十分(fen)講(jiang)究，整齊(qi)，清(qing)晰，凹凸感(gan)強，印刷鮮明，精(jing)細(xi)工整，字跡圖案不會(hui)出現陳舊、模糊現象。反之，則(ze)可能是假酒(jiu)。

洋酒的封(feng)口有(you)鋁封(feng)和(he)鉛(qian)封(feng)。使用集裝(zhuang)箱運(yun)輸的名貴洋酒，箱外(wai)一(yi)般都有(you)鉛(qian)封(feng)，如鉛(qian)封(feng)打開或(huo)無鉛(qian)封(feng)，則(ze)該酒有(you)問題，不(bu)可購買。

洋(yang)酒的瓶(ping)頸(jing)上一般(ban)都有商(shang)標(biao)(biao)(biao)，商(shang)標(biao)(biao)(biao)內有各種防(fang)偽標(biao)(biao)(biao)志(zhi)，不同洋(yang)酒的防(fang)偽標(biao)(biao)(biao)志(zhi)也不相同，應注意觀察識別，如無防(fang)偽標(biao)(biao)(biao)志(zhi)或標(biao)(biao)(biao)志(zhi)不對，則(ze)可(ke)認定其是假酒。

不(bu)同(tong)的(de)酒印有(you)不(bu)同(tong)的(de)數字密碼，分(fen)別表示酒的(de)生(sheng)產日期、生(sheng)產廠(chang)家以及進口(kou)時間。如果該酒商標上的(de)編號與該種洋酒的(de)編號不(bu)同(tong)，則表明其為假冒貨。

各洋酒行都(dou)有各自的(de)密(mi)碼數字(zi)，這些阿拉伯數字(zi)暗示(shi)著酒的(de)生(sheng)產(chan)日期、何(he)時(shi)進入國內(nei)等。

選擇洋酒品牌產品(pin)，可以將(jiang)買到假酒(jiu)的(de)概(gai)率降(jiang)到最(zui)低(di)。

洋酒是什么釀造的

1、威士忌，產自蘇(su)格蘭(lan)的威士忌同(tong)樣(yang)主(zhu)要由谷物釀造(zao)，主(zhu)要是：小麥(mai)、玉(yu)米(mi)、稞(ke)(ke)麥(mai)。稞(ke)(ke)麥(mai)即青(qing)稞(ke)(ke)，是世(shi)界上麥(mai)類作(zuo)物中含β－葡(pu)聚糖(tang)最(zui)高的作(zuo)物。

2、金酒(jiu)，金酒(jiu)同樣的(de)由(you)谷(gu)物釀(niang)造的(de)酒(jiu)，主要糧食成分玉米、大麥(mai)、稞麥(mai)，不(bu)同的(de)是(shi)添加(jia)了(le)杜(du)松子(zi)和香(xiang)草，令酒(jiu)香(xiang)清爽自然，洋(yang)溢著獨特的(de)杜(du)松子(zi)香(xiang)味。

3、伏(fu)特(te)加，來自俄(e)羅(luo)斯的(de)(de)(de)伏(fu)特(te)加，與其(qi)他酒類不(bu)(bu)同(tong)的(de)(de)(de)使用了(le)馬鈴(ling)薯參與釀造。不(bu)(bu)可小(xiao)看的(de)(de)(de)是，馬鈴(ling)薯是全球第三大(da)重要(yao)的(de)(de)(de)糧食作物，與小(xiao)麥、玉米(mi)、稻谷(gu)、高粱并成為(wei)世(shi)界五大(da)作物。經過樺(hua)木炭的(de)(de)(de)層(ceng)層(ceng)過濾(lv)，釀造出的(de)(de)(de)伏(fu)特(te)加口(kou)感純凈，還帶著(zhu)淡(dan)淡(dan)的(de)(de)(de)樺(hua)木香。