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果酒行業簡介

一、葡萄果酒

把所有的葡萄全部從枝上貼著根部剪下來，清洗時不要弄破葡萄。葡萄(tao)洗凈之后(hou)撈出來晾干，然后把葡萄全部捏碎在(zai)瓶子中，一(yi)層葡萄一(yi)層白糖，攪拌均勻繼續這(zhe)樣(yang)放完(wan)，然后封口(kou)等待發酵(jiao)即(ji)可。

二、楊梅果酒

楊梅摘去梗、葉子，沖洗兩遍后，用淡鹽水浸泡20-30分鐘，再用涼開水過一遍。瀝(li)干后，放置陰涼(liang)通風處，至完全晾干。待楊梅(mei)晾干(gan)后，裝(zhuang)進干(gan)凈的(de)可密封的(de)瓶子里，加入冰糖。倒入白(bai)酒，酒要沒過(guo)楊梅，形成(cheng)密封(feng)。蓋(gai)上(shang)蓋(gai)子，放(fang)入陰涼處保存。兩三個(ge)月之后即(ji)可飲(yin)用。

三、杏子果酒

準備好洗干凈控干的杏子，清酒或者20幾度白酒。容器用鹽水洗干凈涼干，先裝杏子到八分滿，然后(hou)倒滿酒(jiu)，密封放陰涼處就可以了。一般兩三(san)個月后即可飲(yin)用(yong)，喜歡甜的(de)的(de)朋(peng)友還可以加一些冰(bing)糖。

四、果酒的功效與作用

果酒清亮透明、酸甜適口、醇厚純凈而無異味，具有原果實特有的芳香。與白酒、啤酒等其他酒類相比，果酒的營養價值更高。果酒(jiu)(jiu)里含(han)有大(da)量的多酚(fen)，可以起到抑制脂肪在人(ren)體中堆積(ji)的作(zuo)用，此外，與其他酒(jiu)(jiu)類相比(bi)，果酒(jiu)(jiu)對于(yu)護理心臟、調節女性情緒的作(zuo)用更(geng)明顯一些。平(ping)時不妨喝點果酒(jiu)(jiu)，選擇經過市場考驗的果酒品牌，留(liu)住美(mei)麗與健(jian)康。

五、果酒保質期多長時間

在市面上購買的(de)果酒，一(yi)般都會標注保質(zhi)(zhi)期。不同的(de)果酒、不同廠(chang)家生產同種果酒保質(zhi)(zhi)期也不一(yi)樣。添加了防(fang)腐劑的(de)果酒保質(zhi)(zhi)期會長(chang)一(yi)些。但是這種果酒的(de)保質(zhi)(zhi)期雖(sui)相(xiang)對較長(chang)，但是使用防(fang)腐劑的(de)酒的(de)質(zhi)(zhi)量和品質(zhi)(zhi)會受到(dao)影響，最好避免購買這樣的(de)酒。