洋(yang)酒(jiu)是指進口酒(jiu)類的(de)總稱(cheng)，我(wo)國(guo)國(guo)人(ren)生(sheng)活水平越來越高，見識也越來越廣博，洋(yang)酒(jiu)已經(jing)成為的(de)人(ren)們聚會、宴會的(de)常備酒(jiu)類之一。好(hao)的(de)洋(yang)酒(jiu)才有(you)好(hao)的(de)品(pin)質，買對了洋(yang)酒(jiu)才能彰顯主人(ren)的(de)品(pin)位。好(hao)洋(yang)酒(jiu)自然(ran)處在洋(yang)地方，歐洲的(de)洋(yang)酒(jiu)品(pin)牌眾多，有(you)相當一部分洋(yang)酒(jiu)品(pin)牌是享譽全球的(de)。

如何辨別洋酒真假

（1）看包裝(zhuang)。真(zhen)洋酒商標十分講究(jiu)，整齊，清晰，凹凸(tu)感強，印刷鮮明，精細(xi)工整，字跡圖案不會出現陳舊(jiu)、模糊現象。反之，則可能是假酒。

（2）看封口。洋酒(jiu)的封口有鋁封和鉛(qian)封。使用(yong)集裝箱運輸的名貴洋酒(jiu)，箱外一般(ban)都有鉛(qian)封，如鉛(qian)封打開或無鉛(qian)封，則該酒(jiu)有問題，不可購買。

（3）看防(fang)偽標(biao)(biao)志(zhi)(zhi)。洋酒的(de)瓶(ping)頸上(shang)一(yi)般都有(you)商標(biao)(biao)，商標(biao)(biao)內有(you)各(ge)種防(fang)偽標(biao)(biao)志(zhi)(zhi)，不(bu)同(tong)洋酒的(de)防(fang)偽標(biao)(biao)志(zhi)(zhi)也不(bu)相同(tong)，應(ying)注意觀察識別，如無防(fang)偽標(biao)(biao)志(zhi)(zhi)或標(biao)(biao)志(zhi)(zhi)不(bu)對，則可認定(ding)其是假(jia)酒。

（4）看商(shang)標密碼。不(bu)(bu)同的(de)(de)酒印有不(bu)(bu)同的(de)(de)數字(zi)密碼，分別表(biao)示酒的(de)(de)生(sheng)產(chan)日期、生(sheng)產(chan)廠家以及進口時間(jian)。如果(guo)該酒商(shang)標上的(de)(de)編號(hao)與該種洋酒的(de)(de)編號(hao)不(bu)(bu)同，則表(biao)明其(qi)為假冒貨。

（5）看數(shu)(shu)字。各洋酒行都(dou)有(you)各自的密碼數(shu)(shu)字，這(zhe)些阿拉(la)伯數(shu)(shu)字暗示著酒的生(sheng)產日(ri)期、何時(shi)進入國內等。

（6）嘗口味。從(cong)口味上辨別，真洋酒(jiu)口味有層次留香(xiang)久，以芝華士(shi)12年為例(li)，真洋酒香型(xing)比(bi)較復雜，有(you)層次(ci)感，有(you)常見的辛辣味和(he)微酸(suan)味，重(zhong)要的是有(you)獨特的木炭味道。假(jia)洋酒是用(yong)香精或劣質原料制成(cheng)，香味散發(fa)得(de)快，倒進酒杯五六分鐘后酒香可能就揮發(fa)得(de)差不(bu)多了。

（7）看酒(jiu)瓶正(zheng)背面編(bian)碼。真洋酒(jiu)的商標上會有中文注解，如“山東地區專賣”的標示(shi)，有些品牌還(huan)會有防偽編(bian)碼。以芝華士12年為例，在其正面的商標處(chu)有(you)一處(chu)編碼，從商標的背面往酒(jiu)瓶里看，在瓶壁上還能看到一個鋼印打的編碼，這兩個編碼是一致(zhi)的。假洋酒(jiu)一般只(zhi)有(you)英(ying)文字(zi)母及亂碼。

（8）瓶(ping)塞(sai)(sai)中有碎木屑要警惕(ti)。正品酒(jiu)一般(ban)都會采(cai)用從百年大樹(shu)上摳出(chu)的整塊樹(shu)皮做瓶(ping)塞(sai)(sai)，沒有任何黏合的痕跡，僅瓶(ping)塞(sai)(sai)價格就可以達(da)到10元(yuan)左右;假洋酒不會(hui)采用(yong)成本較(jiao)高的(de)(de)塞子(zi)(zi)，通常(chang)會(hui)使用(yong)木(mu)屑和樹(shu)皮二合一(yi)的(de)(de)材料，塞子(zi)(zi)兩頭(tou)用(yong)樹(shu)皮，中間用(yong)碎木(mu)屑壓實(shi)黏合而成，能看到木(mu)屑的(de)(de)小顆(ke)粒。

（9）紙上(shang)顏色分辨。從酒(jiu)液顏色和透(tou)光度上(shang)來看。把酒(jiu)瓶(ping)倒(dao)過來，對光觀察，真酒(jiu)色澤通透(tou)，透(tou)光度高，色澤深淺(qian)一致;假酒(jiu)(jiu)(jiu)則暗淡(dan)渾濁，深(shen)淺(qian)不(bu)(bu)一致，深(shen)色下(xia)沉，有的還有少(shao)許沉淀。真酒(jiu)(jiu)(jiu)用筷子(zi)蘸一下(xia)滴在紙巾上，擴散出(chu)的顏色非常均勻(yun)，假酒(jiu)(jiu)(jiu)一般會出(chu)現顏色圈(quan)狀分布，發散并不(bu)(bu)均勻(yun)。另外，真酒(jiu)(jiu)(jiu)倒進杯子(zi)后(hou)會有掛(gua)杯現象(xiang)，仿(fang)造的不(bu)(bu)是用真正的釀(niang)酒(jiu)(jiu)(jiu)原料(liao)制成(cheng)，而是糖(tang)精、色素等成(cheng)分混合，掛(gua)杯現象(xiang)不(bu)(bu)明顯。

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