洋(yang)(yang)(yang)酒(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)是指進口酒(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)類(lei)的(de)(de)總稱，我(wo)國國人生活水平越(yue)來越(yue)高，見識也越(yue)來越(yue)廣(guang)博，洋(yang)(yang)(yang)酒(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)已經成(cheng)為的(de)(de)人們聚會、宴會的(de)(de)常備(bei)酒(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)類(lei)之一(yi)。好(hao)的(de)(de)洋(yang)(yang)(yang)酒(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)才有好(hao)的(de)(de)品(pin)質，買對了洋(yang)(yang)(yang)酒(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)才能彰顯(xian)主人的(de)(de)品(pin)位。好(hao)洋(yang)(yang)(yang)酒(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)自然處在洋(yang)(yang)(yang)地方，歐洲的(de)(de)洋(yang)(yang)(yang)酒(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)品(pin)牌眾多，有相當一(yi)部分洋(yang)(yang)(yang)酒(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)品(pin)牌是享譽全(quan)球的(de)(de)。

如何辨別洋酒真假

（1）看包裝。真洋(yang)酒(jiu)商(shang)標十分講(jiang)究，整齊，清晰(xi)，凹凸(tu)感強，印刷(shua)鮮明，精細工(gong)整，字跡圖案不(bu)會出(chu)現陳舊、模糊現象(xiang)。反之，則可能(neng)是假酒(jiu)。

（2）看封口(kou)。洋酒(jiu)的封口(kou)有鋁封和鉛(qian)(qian)封。使(shi)用集裝箱運輸的名(ming)貴洋酒(jiu)，箱外一般都有鉛(qian)(qian)封，如鉛(qian)(qian)封打(da)開或無(wu)鉛(qian)(qian)封，則該酒(jiu)有問(wen)題，不(bu)可購買(mai)。

（3）看防偽(wei)標(biao)(biao)(biao)(biao)志(zhi)(zhi)。洋(yang)酒的瓶頸(jing)上一(yi)般都(dou)有(you)商(shang)(shang)標(biao)(biao)(biao)(biao)，商(shang)(shang)標(biao)(biao)(biao)(biao)內有(you)各種防偽(wei)標(biao)(biao)(biao)(biao)志(zhi)(zhi)，不(bu)同洋(yang)酒的防偽(wei)標(biao)(biao)(biao)(biao)志(zhi)(zhi)也不(bu)相(xiang)同，應(ying)注意觀察識別(bie)，如無防偽(wei)標(biao)(biao)(biao)(biao)志(zhi)(zhi)或(huo)標(biao)(biao)(biao)(biao)志(zhi)(zhi)不(bu)對，則可(ke)認定其是假酒。

（4）看商(shang)標密(mi)碼。不(bu)(bu)同的(de)酒印有(you)不(bu)(bu)同的(de)數字密(mi)碼，分別表示酒的(de)生產日期、生產廠家以及進口時間。如果該(gai)酒商(shang)標上的(de)編號(hao)與該(gai)種洋(yang)酒的(de)編號(hao)不(bu)(bu)同，則表明其(qi)為假冒(mao)貨。

（5）看數(shu)字。各洋(yang)酒行(xing)都有各自(zi)的密碼數(shu)字，這(zhe)些(xie)阿拉伯數(shu)字暗示(shi)著酒的生產日(ri)期、何時(shi)進入國內等。

（6）嘗(chang)口味(wei)。從口味(wei)上辨別，真洋酒(jiu)口味(wei)有層次留香久，以芝華士(shi)12年為(wei)例，真洋酒香(xiang)型比較復雜，有(you)層次感，有(you)常見的(de)(de)辛辣味(wei)和微酸味(wei)，重要的(de)(de)是有(you)獨特(te)的(de)(de)木(mu)炭味(wei)道。假洋酒是用香(xiang)精或劣質原料(liao)制成，香(xiang)味(wei)散發得快，倒進酒杯(bei)五六分鐘后(hou)酒香(xiang)可能(neng)就揮發得差不多了。

（7）看酒瓶正背(bei)面(mian)編碼。真洋(yang)酒的(de)商標上會有中文注(zhu)解，如(ru)“山東地區專賣(mai)”的(de)標示，有些品牌還會有防偽編碼。以芝華士12年為例，在(zai)其正面(mian)的商標(biao)處(chu)有一(yi)(yi)處(chu)編(bian)碼(ma)，從商標(biao)的背(bei)面(mian)往酒瓶里看，在(zai)瓶壁上還能(neng)看到一(yi)(yi)個鋼印打的編(bian)碼(ma)，這兩(liang)個編(bian)碼(ma)是一(yi)(yi)致的。假洋酒一(yi)(yi)般只有英文字母及亂碼(ma)。

（8）瓶(ping)塞(sai)(sai)中有(you)碎木屑(xie)要警(jing)惕。正品酒一般都(dou)會采用從百年大樹上摳出的(de)整塊樹皮(pi)做瓶(ping)塞(sai)(sai)，沒有(you)任何黏合的(de)痕跡，僅瓶(ping)塞(sai)(sai)價格(ge)就可以(yi)達到10元左右;假洋酒不會采用成本較(jiao)高的(de)塞子，通常(chang)會使用木(mu)屑(xie)和樹(shu)皮(pi)(pi)二合一的(de)材(cai)料，塞子兩(liang)頭(tou)用樹(shu)皮(pi)(pi)，中間用碎木(mu)屑(xie)壓實黏(nian)合而成，能(neng)看(kan)到(dao)木(mu)屑(xie)的(de)小顆粒。

（9）紙(zhi)上顏色分辨(bian)。從酒(jiu)液(ye)顏色和透光(guang)度上來(lai)看(kan)。把(ba)酒(jiu)瓶倒過來(lai)，對光(guang)觀察，真酒(jiu)色澤通透，透光(guang)度高，色澤深淺一致;假酒(jiu)則(ze)暗淡渾濁(zhuo)，深淺不(bu)(bu)一(yi)致，深色(se)(se)下(xia)沉(chen)，有(you)的(de)還有(you)少許(xu)沉(chen)淀。真酒(jiu)用筷子蘸一(yi)下(xia)滴在(zai)紙巾上(shang)，擴散出(chu)的(de)顏色(se)(se)非常均勻(yun)，假酒(jiu)一(yi)般會出(chu)現顏色(se)(se)圈狀分(fen)布(bu)，發散并不(bu)(bu)均勻(yun)。另外，真酒(jiu)倒進杯子后(hou)會有(you)掛杯現象，仿造的(de)不(bu)(bu)是用真正的(de)釀酒(jiu)原料制成，而是糖精、色(se)(se)素等成分(fen)混合(he)，掛杯現象不(bu)(bu)明(ming)顯。

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