洋(yang)(yang)酒(jiu)(jiu)是(shi)指進口酒(jiu)(jiu)類(lei)的總稱(cheng)，我(wo)國國人(ren)(ren)生活水平越(yue)(yue)來越(yue)(yue)高，見識也(ye)越(yue)(yue)來越(yue)(yue)廣博，洋(yang)(yang)酒(jiu)(jiu)已經成為的人(ren)(ren)們聚會、宴會的常備酒(jiu)(jiu)類(lei)之一(yi)。好(hao)的洋(yang)(yang)酒(jiu)(jiu)才(cai)有(you)好(hao)的品質，買對(dui)了(le)洋(yang)(yang)酒(jiu)(jiu)才(cai)能彰(zhang)顯(xian)主人(ren)(ren)的品位(wei)。好(hao)洋(yang)(yang)酒(jiu)(jiu)自然(ran)處在洋(yang)(yang)地方，歐洲的洋(yang)(yang)酒(jiu)(jiu)品牌眾多，有(you)相當一(yi)部分洋(yang)(yang)酒(jiu)(jiu)品牌是(shi)享(xiang)譽全球的。

如何辨別洋酒真假

（1）看包裝。真洋酒商標十分(fen)講究，整(zheng)齊，清晰，凹(ao)凸感強，印刷鮮明，精(jing)細(xi)工整(zheng)，字跡圖案不會(hui)出現陳舊、模糊現象。反之(zhi)，則(ze)可能(neng)是假酒。

（2）看封(feng)口。洋酒的(de)封(feng)口有鋁(lv)封(feng)和鉛封(feng)。使用集裝箱(xiang)運輸的(de)名貴洋酒，箱(xiang)外一般都(dou)有鉛封(feng)，如鉛封(feng)打開或(huo)無(wu)鉛封(feng)，則該酒有問題，不可購買。

（3）看防偽標(biao)(biao)志(zhi)。洋酒(jiu)的(de)瓶頸上一(yi)般都有商標(biao)(biao)，商標(biao)(biao)內有各種防偽標(biao)(biao)志(zhi)，不(bu)同洋酒(jiu)的(de)防偽標(biao)(biao)志(zhi)也(ye)不(bu)相同，應注(zhu)意觀察識別(bie)，如無防偽標(biao)(biao)志(zhi)或標(biao)(biao)志(zhi)不(bu)對，則可認定其是假酒(jiu)。

（4）看商(shang)標密(mi)碼(ma)。不同(tong)的(de)(de)(de)酒印有不同(tong)的(de)(de)(de)數字密(mi)碼(ma)，分(fen)別(bie)表示酒的(de)(de)(de)生產日期(qi)、生產廠家以及進口(kou)時間。如果該酒商(shang)標上的(de)(de)(de)編號與該種(zhong)洋酒的(de)(de)(de)編號不同(tong)，則表明(ming)其為假冒(mao)貨。

（5）看數字(zi)。各洋酒(jiu)行都有各自(zi)的密碼數字(zi)，這(zhe)些阿拉伯(bo)數字(zi)暗示著酒(jiu)的生產日期(qi)、何時(shi)進入(ru)國內等(deng)。

（6）嘗(chang)口(kou)味。從(cong)口(kou)味上辨別，真洋(yang)酒口(kou)味有層次留香久，以芝華(hua)士12年為例(li)，真洋(yang)酒(jiu)(jiu)(jiu)香(xiang)(xiang)型(xing)比較復雜，有層次感(gan)，有常見(jian)的(de)辛辣味(wei)和(he)微酸味(wei)，重要的(de)是有獨(du)特(te)的(de)木炭味(wei)道。假洋(yang)酒(jiu)(jiu)(jiu)是用香(xiang)(xiang)精或劣(lie)質原料制成，香(xiang)(xiang)味(wei)散發(fa)得快，倒進酒(jiu)(jiu)(jiu)杯五(wu)六分(fen)鐘后酒(jiu)(jiu)(jiu)香(xiang)(xiang)可能就揮發(fa)得差不(bu)多了(le)。

（7）看酒瓶正背面編(bian)(bian)碼。真(zhen)洋酒的(de)商標上會(hui)有(you)中文注解，如“山東(dong)地區專賣(mai)”的(de)標示，有(you)些品(pin)牌(pai)還會(hui)有(you)防偽編(bian)(bian)碼。以芝華士12年為例，在(zai)其正面的(de)商(shang)標處有一處編碼(ma)(ma)，從商(shang)標的(de)背面往酒瓶里看，在(zai)瓶壁上還能看到一個(ge)鋼(gang)印打的(de)編碼(ma)(ma)，這兩個(ge)編碼(ma)(ma)是一致的(de)。假洋(yang)酒一般只有英文字母(mu)及亂碼(ma)(ma)。

（8）瓶塞中有碎(sui)木屑要警惕。正品酒一般都會采用(yong)從百年大樹上(shang)摳出的(de)整(zheng)塊樹皮做(zuo)瓶塞，沒(mei)有任(ren)何黏合的(de)痕跡，僅瓶塞價(jia)格就可以達到(dao)10元(yuan)左右;假洋酒(jiu)不(bu)會(hui)采用(yong)(yong)成本較高的塞(sai)子(zi)，通常會(hui)使(shi)用(yong)(yong)木(mu)屑和樹皮二合一的材料，塞(sai)子(zi)兩(liang)頭用(yong)(yong)樹皮，中間(jian)用(yong)(yong)碎木(mu)屑壓實黏(nian)合而成，能看(kan)到木(mu)屑的小顆粒。

（9）紙上(shang)顏(yan)色(se)(se)(se)分辨。從酒(jiu)液顏(yan)色(se)(se)(se)和透光度(du)(du)上(shang)來看。把酒(jiu)瓶倒過來，對光觀察，真(zhen)酒(jiu)色(se)(se)(se)澤通(tong)透，透光度(du)(du)高，色(se)(se)(se)澤深淺一致;假酒則暗淡渾(hun)濁，深淺不一致，深色(se)(se)下(xia)(xia)沉(chen)，有(you)(you)的(de)還有(you)(you)少許沉(chen)淀。真(zhen)酒用(yong)筷子蘸(zhan)一下(xia)(xia)滴在紙巾上，擴散(san)出的(de)顏色(se)(se)非常均(jun)勻(yun)(yun)，假酒一般會(hui)出現顏色(se)(se)圈狀(zhuang)分布(bu)，發(fa)散(san)并不均(jun)勻(yun)(yun)。另外，真(zhen)酒倒進杯(bei)子后會(hui)有(you)(you)掛杯(bei)現象，仿造的(de)不是用(yong)真(zhen)正(zheng)的(de)釀酒原(yuan)料制成，而是糖精、色(se)(se)素等成分混合，掛杯(bei)現象不明(ming)顯(xian)。

【洋酒(jiu)選購大講堂>>】