洋(yang)(yang)酒(jiu)是指進(jin)口酒(jiu)類的(de)總稱，我國(guo)國(guo)人生活(huo)水平越來越高，見(jian)識(shi)也越來越廣博，洋(yang)(yang)酒(jiu)已經(jing)成為的(de)人們聚(ju)會(hui)、宴會(hui)的(de)常備酒(jiu)類之一(yi)。好的(de)洋(yang)(yang)酒(jiu)才有(you)(you)好的(de)品(pin)質，買(mai)對了洋(yang)(yang)酒(jiu)才能彰顯主人的(de)品(pin)位。好洋(yang)(yang)酒(jiu)自然(ran)處在(zai)洋(yang)(yang)地(di)方，歐洲(zhou)的(de)洋(yang)(yang)酒(jiu)品(pin)牌(pai)眾多，有(you)(you)相當一(yi)部分洋(yang)(yang)酒(jiu)品(pin)牌(pai)是享(xiang)譽全球的(de)。

如何辨別洋酒真假

（1）看包裝。真洋酒(jiu)(jiu)商(shang)標十分講究(jiu)，整(zheng)齊，清晰，凹(ao)凸感強，印刷鮮(xian)明，精(jing)細工整(zheng)，字跡圖案不會出現陳舊、模(mo)糊現象。反之，則可能是假(jia)酒(jiu)(jiu)。

（2）看封口(kou)(kou)。洋(yang)(yang)酒(jiu)(jiu)的封口(kou)(kou)有鋁(lv)封和鉛封。使用集裝箱(xiang)運輸的名貴(gui)洋(yang)(yang)酒(jiu)(jiu)，箱(xiang)外一般都(dou)有鉛封，如鉛封打(da)開或(huo)無鉛封，則該酒(jiu)(jiu)有問題，不可購買。

（3）看防偽標(biao)(biao)志(zhi)。洋(yang)酒(jiu)的(de)(de)瓶頸上(shang)一般都有商(shang)標(biao)(biao)，商(shang)標(biao)(biao)內有各種(zhong)防偽標(biao)(biao)志(zhi)，不(bu)同洋(yang)酒(jiu)的(de)(de)防偽標(biao)(biao)志(zhi)也不(bu)相同，應(ying)注意(yi)觀察識(shi)別，如無(wu)防偽標(biao)(biao)志(zhi)或標(biao)(biao)志(zhi)不(bu)對，則可認定其是假酒(jiu)。

（4）看商(shang)(shang)標密碼。不同的酒印有不同的數字密碼，分別(bie)表示酒的生產日期、生產廠(chang)家以及進口時間。如果該酒商(shang)(shang)標上的編號與(yu)該種洋酒的編號不同，則(ze)表明其為(wei)假冒貨。

（5）看(kan)數字(zi)。各洋酒(jiu)行都有各自的密碼(ma)數字(zi)，這些(xie)阿拉伯(bo)數字(zi)暗(an)示著酒(jiu)的生(sheng)產日期、何時進入國內等(deng)。

（6）嘗口(kou)味。從口(kou)味上辨別(bie)，真洋酒口(kou)味有層次留香久，以芝華士12年為例(li)，真洋酒香(xiang)型(xing)比(bi)較(jiao)復雜，有(you)層次感，有(you)常見(jian)的辛辣(la)味和微酸味，重(zhong)要的是有(you)獨特的木炭味道。假洋酒是用(yong)香(xiang)精或劣質原(yuan)料制成，香(xiang)味散發得(de)快，倒進酒杯(bei)五六分鐘后酒香(xiang)可能就揮發得(de)差不多了。

（7）看酒(jiu)瓶(ping)正背面編碼。真(zhen)洋酒(jiu)的商標上會(hui)有中(zhong)文注解(jie)，如“山東地區專賣”的標示，有些品牌還會(hui)有防偽編碼。以芝華(hua)士12年為例，在(zai)其正面(mian)的商標(biao)處有一(yi)處編(bian)碼(ma)，從商標(biao)的背面(mian)往酒(jiu)瓶(ping)里看，在(zai)瓶(ping)壁上(shang)還能看到一(yi)個鋼印打(da)的編(bian)碼(ma)，這(zhe)兩個編(bian)碼(ma)是一(yi)致的。假(jia)洋酒(jiu)一(yi)般只有英文(wen)字(zi)母及亂碼(ma)。

（8）瓶塞(sai)中(zhong)有碎木屑要(yao)警惕。正品酒一般(ban)都會采用從百年大樹上(shang)摳出的(de)(de)整塊樹皮做瓶塞(sai)，沒有任(ren)何黏合的(de)(de)痕跡，僅瓶塞(sai)價(jia)格就可以達(da)到10元左右;假(jia)洋酒不會采(cai)用(yong)(yong)(yong)成(cheng)本較高的(de)塞(sai)子(zi)，通常會使用(yong)(yong)(yong)木(mu)(mu)屑和樹皮(pi)二合一的(de)材料，塞(sai)子(zi)兩頭用(yong)(yong)(yong)樹皮(pi)，中間用(yong)(yong)(yong)碎木(mu)(mu)屑壓實黏合而成(cheng)，能看到(dao)木(mu)(mu)屑的(de)小顆粒。

（9）紙(zhi)上(shang)顏色(se)分辨。從酒液顏色(se)和透光度上(shang)來看。把酒瓶倒過來，對光觀察(cha)，真酒色(se)澤通透，透光度高，色(se)澤深淺一致;假(jia)酒則暗淡渾濁，深(shen)淺不(bu)一致，深(shen)色下沉(chen)(chen)，有的(de)(de)還有少(shao)許(xu)沉(chen)(chen)淀。真酒用筷子(zi)蘸一下滴在紙巾上，擴散出(chu)的(de)(de)顏色非常均(jun)勻(yun)，假(jia)酒一般會(hui)出(chu)現(xian)顏色圈(quan)狀分布，發散并不(bu)均(jun)勻(yun)。另外，真酒倒進杯(bei)(bei)子(zi)后會(hui)有掛杯(bei)(bei)現(xian)象(xiang)，仿造的(de)(de)不(bu)是用真正(zheng)的(de)(de)釀酒原料制(zhi)成，而是糖精、色素(su)等成分混合(he)，掛杯(bei)(bei)現(xian)象(xiang)不(bu)明顯。

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