洋(yang)酒(jiu)(jiu)是指(zhi)進(jin)口酒(jiu)(jiu)類的(de)(de)(de)總稱，我國(guo)國(guo)人生活水平越(yue)(yue)來越(yue)(yue)高，見(jian)識也越(yue)(yue)來越(yue)(yue)廣(guang)博，洋(yang)酒(jiu)(jiu)已(yi)經成為的(de)(de)(de)人們(men)聚會(hui)、宴會(hui)的(de)(de)(de)常備酒(jiu)(jiu)類之一。好的(de)(de)(de)洋(yang)酒(jiu)(jiu)才有(you)好的(de)(de)(de)品(pin)質(zhi)，買(mai)對了洋(yang)酒(jiu)(jiu)才能彰顯主人的(de)(de)(de)品(pin)位。好洋(yang)酒(jiu)(jiu)自(zi)然處(chu)在(zai)洋(yang)地方，歐洲的(de)(de)(de)洋(yang)酒(jiu)(jiu)品(pin)牌眾多，有(you)相當一部分洋(yang)酒(jiu)(jiu)品(pin)牌是享譽全(quan)球的(de)(de)(de)。

如何辨別洋酒真假

（1）看包裝。真洋酒(jiu)商標十分講究，整(zheng)齊，清晰，凹凸感強，印刷鮮明，精細工整(zheng)，字跡圖案不會出現(xian)陳舊、模糊(hu)現(xian)象。反之(zhi)，則可(ke)能是假酒(jiu)。

（2）看(kan)封口(kou)。洋(yang)酒的(de)封口(kou)有(you)(you)鋁封和(he)鉛(qian)封。使(shi)用集裝箱運輸(shu)的(de)名貴洋(yang)酒，箱外一般都(dou)有(you)(you)鉛(qian)封，如鉛(qian)封打(da)開或無鉛(qian)封，則該酒有(you)(you)問(wen)題，不可購買(mai)。

（3）看防(fang)(fang)偽(wei)標(biao)(biao)志。洋酒(jiu)的瓶頸上一般(ban)都有(you)商標(biao)(biao)，商標(biao)(biao)內有(you)各種防(fang)(fang)偽(wei)標(biao)(biao)志，不同洋酒(jiu)的防(fang)(fang)偽(wei)標(biao)(biao)志也不相同，應注(zhu)意觀(guan)察(cha)識別，如無防(fang)(fang)偽(wei)標(biao)(biao)志或標(biao)(biao)志不對，則可(ke)認定其(qi)是假(jia)酒(jiu)。

（4）看(kan)商(shang)標(biao)密碼。不(bu)(bu)同(tong)(tong)的(de)酒印有不(bu)(bu)同(tong)(tong)的(de)數字密碼，分別表(biao)示酒的(de)生(sheng)產日期、生(sheng)產廠(chang)家以(yi)及(ji)進口時(shi)間。如果該(gai)酒商(shang)標(biao)上的(de)編號與該(gai)種洋酒的(de)編號不(bu)(bu)同(tong)(tong)，則表(biao)明其(qi)為假冒貨。

（5）看(kan)數字。各洋酒(jiu)行都(dou)有各自的密(mi)碼數字，這些阿拉伯數字暗示著酒(jiu)的生產(chan)日期、何(he)時(shi)進(jin)入國內(nei)等。

（6）嘗口味。從口味上辨別(bie)，真洋(yang)酒口味有(you)層(ceng)次留香(xiang)久，以芝華(hua)士12年為例，真洋(yang)酒香(xiang)型比較復雜，有(you)層次感，有(you)常見的辛辣味和微酸味，重要的是有(you)獨特的木炭味道。假洋(yang)酒是用香(xiang)精或(huo)劣質原料制成，香(xiang)味散(san)發得快，倒(dao)進酒杯五(wu)六分鐘(zhong)后酒香(xiang)可能就(jiu)揮發得差(cha)不多(duo)了。

（7）看酒(jiu)(jiu)瓶(ping)正背面(mian)編(bian)碼。真洋(yang)酒(jiu)(jiu)的(de)商標上會有(you)中(zhong)文注解，如“山(shan)東(dong)地區(qu)專賣”的(de)標示(shi)，有(you)些品(pin)牌還會有(you)防偽(wei)編(bian)碼。以芝華士12年為例(li)，在(zai)其正(zheng)面(mian)的(de)商(shang)標(biao)(biao)處(chu)有(you)一處(chu)編碼(ma)，從(cong)商(shang)標(biao)(biao)的(de)背面(mian)往酒(jiu)瓶(ping)里看(kan)，在(zai)瓶(ping)壁上還能看(kan)到(dao)一個鋼印打的(de)編碼(ma)，這兩個編碼(ma)是一致的(de)。假洋(yang)酒(jiu)一般只有(you)英文字母及亂碼(ma)。

（8）瓶塞(sai)(sai)中有碎木屑要警惕(ti)。正品(pin)酒一般都會采用從百年大(da)樹上摳出的(de)整塊(kuai)樹皮做瓶塞(sai)(sai)，沒有任(ren)何黏合的(de)痕跡(ji)，僅瓶塞(sai)(sai)價格就(jiu)可(ke)以達到10元(yuan)左右(you);假洋(yang)酒不會(hui)采用(yong)成本較高的塞子(zi)，通常會(hui)使用(yong)木(mu)屑(xie)和樹(shu)皮二(er)合(he)一的材料，塞子(zi)兩頭用(yong)樹(shu)皮，中間用(yong)碎木(mu)屑(xie)壓實黏合(he)而成，能(neng)看(kan)到木(mu)屑(xie)的小顆粒。

（9）紙(zhi)上(shang)(shang)顏(yan)色分辨(bian)。從(cong)酒(jiu)液顏(yan)色和透(tou)光度上(shang)(shang)來看。把酒(jiu)瓶倒過來，對光觀察，真酒(jiu)色澤通透(tou)，透(tou)光度高，色澤深淺一致;假(jia)酒(jiu)(jiu)(jiu)則暗淡渾濁，深淺(qian)不一致，深色(se)下沉(chen)，有的還(huan)有少許沉(chen)淀。真(zhen)酒(jiu)(jiu)(jiu)用(yong)筷子(zi)蘸一下滴(di)在紙巾上，擴(kuo)散出的顏色(se)非常均勻，假(jia)酒(jiu)(jiu)(jiu)一般會(hui)出現(xian)顏色(se)圈(quan)狀分(fen)布，發(fa)散并不均勻。另外，真(zhen)酒(jiu)(jiu)(jiu)倒進杯(bei)(bei)子(zi)后會(hui)有掛(gua)杯(bei)(bei)現(xian)象，仿造的不是(shi)用(yong)真(zhen)正的釀酒(jiu)(jiu)(jiu)原料(liao)制成，而是(shi)糖精、色(se)素(su)等成分(fen)混合，掛(gua)杯(bei)(bei)現(xian)象不明顯。

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