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始于1763年，法國知名干邑白蘭地品牌，屬于法國企業Thomas HINE & Co.（托馬斯依內公司），因其標志為一頭棲息的雄鹿，故中文得名御鹿

跨越(yue)三百八十一公里的(de)(de)漫漫長路，橫穿四個省份，您將(jiang)抵(di)達遼闊的(de)(de)大(da)西洋。夏(xia)朗(lang)(lang)德(de)河(he)（Charente）從利穆贊（Limousin）平原緩緩流淌，與之毗鄰的(de)(de)加龍河(he)（Garonne），莊嚴肅穆，而夏(xia)朗(lang)(lang)德(de)河(he)的(de)(de)景致宛若(ruo)田園詩般溫婉優(you)美(mei)。這條蜿蜒(yan)清澈(che)的(de)(de)河(he)流相當(dang)于一條水路版的(de)(de)古羅馬棧道，將(jiang)誕(dan)生于當(dang)地石灰巖(yan)上的(de)(de)“生命之水（eaux-de-vie）”帶到遙遠(yuan)的(de)(de)目的(de)(de)地，也將(jiang)葡(pu)萄酒(jiu)(jiu)農、蒸餾師、制桶工(gong)匠和釀酒(jiu)(jiu)大(da)師的(de)(de)精湛(zhan)技藝遠(yuan)播至(zhi)他鄉。河(he)流上游是富(fu)饒的(de)(de)干邑（Cognac），雅(ya)爾納克(ke)（Jarnac）則低調(diao)地棲息(xi)于夏(xia)朗(lang)(lang)德(de)河(he)右(you)岸(an)。 1763年，御(yu)鹿酒(jiu)(jiu)莊就是在這里開啟了傳奇征(zheng)程(cheng)。

時(shi)為1791年(nian)(nian)(nian)，一(yi)位來(lai)自(zi)英(ying)國(guo)(guo)的(de)年(nian)(nian)(nian)輕(qing)人離(li)開故(gu)鄉多(duo)塞(sai)特郡（Dorset），來(lai)到法(fa)國(guo)(guo)學習干邑(yi)釀造的(de)秘(mi)密，他的(de)父親是位干邑(yi)愛好者。托(tuo)馬斯·海因（Thomas Hine），在家(jia)族(zu)十二個(ge)孩子中(zhong)排行第六(liu)，遠渡(du)英(ying)吉利(li)海峽(xia)來(lai)到了(le)法(fa)國(guo)(guo)。他離(li)鄉時(shi)，年(nian)(nian)(nian)僅十六(liu)歲(sui)，作為一(yi)個(ge)身在法(fa)國(guo)(guo)的(de)英(ying)國(guo)(guo)人，當時(shi)的(de)情勢對他并不(bu)有利(li)。彼時(shi)，法(fa)國(guo)(guo)大(da)革命(ming)正在如火如荼地進(jin)行中(zhong)，在武(wu)力威恫下(xia)，他在雅爾納克(ke)城(cheng)堡中(zhong)被囚(qiu)禁(jin)了(le)數(shu)月(yue)，幸好很快就洗(xi)清(qing)嫌疑而(er)恢復(fu)自(zi)由。隨后，他與酒莊莊主的(de)掌上(shang)明珠弗朗索瓦-伊麗莎白（Fran?oise-Elisabeth）喜(xi)結連理，并于(yu)1817年(nian)(nian)(nian)用(yong)自(zi)己的(de)姓氏(shi)為酒莊命(ming)名。

奠(dian)定(ding)根基之后，御鹿家族至今(jin)迎來了六代傳(chuan)(chuan)人(ren)。根瘤(liu)蚜肆(si)虐、地方沖突、世界(jie)大戰、首次裝(zhuang)瓶、經濟興衰、繁(fan)榮年代、河道泛濫，以及一(yi)次又一(yi)次生命之水(shui)神(shen)圣(sheng)的(de)調配過程， 雅(ya)爾納克桔園岸(an)16號的(de)品鑒(jian)廳(ting)里見證了御鹿公司于(yu)歷史的(de)無數點滴(di)時刻。如今(jin)，一(yi)支由二(er)十多人(ren)組成的(de)精干團隊在(zai)第六代傳(chuan)(chuan)人(ren)貝納德(de)?海因（Bernard Hine）的(de)帶領下(xia)，不(bu)斷傳(chuan)(chuan)承并(bing)創(chuang)新(xin)演繹著這(zhe)段長達兩(liang)個半世紀的(de)美酒傳(chuan)(chuan)奇。

特點與個性

干邑代(dai)表了恒(heng)定(ding)持久與(yu)瞬息變幻(huan)之間的(de)(de)平(ping)衡。葡(pu)(pu)萄(tao)采收的(de)(de)年份和產地是關鍵，它(ta)可(ke)保障酒莊特(te)(te)有(you)(you)風(feng)格(ge)與(yu)口(kou)感的(de)(de)一(yi)致與(yu)連續(xu)性。當(dang)地的(de)(de)法定(ding)葡(pu)(pu)萄(tao)產區共有(you)(you)六個，御鹿(lu)酒莊的(de)(de)風(feng)格(ge)則與(yu)其中兩個高品質的(de)(de)產區息息相關，它(ta)們是大(da)(da)香(xiang)(xiang)(xiang)檳(bin)區（Grande Champagne）和小香(xiang)(xiang)(xiang)檳(bin)區（Petite Champagne）。御鹿(lu)酒莊在大(da)(da)香(xiang)(xiang)(xiang)檳(bin)區的(de)(de)核心地帶(dai)，一(yi)個名叫(jiao)波奈（Bonneuil）的(de)(de)村落，擁有(you)(you)一(yi)座占地115公頃的(de)(de)白玉(yu)霓（Ugni Blanc）葡(pu)(pu)萄(tao)園，葡(pu)(pu)萄(tao)樹在微(wei)微(wei)起伏的(de)(de)山丘上整(zheng)齊排列，勾勒出(chu)一(yi)幅大(da)(da)香(xiang)(xiang)(xiang)檳(bin)區特(te)(te)有(you)(you)的(de)(de)美麗(li)風(feng)景，令(ling)人(ren)心曠神怡。石(shi)灰巖在葡(pu)(pu)萄(tao)藤的(de)(de)根部延展，許下豐收的(de)(de)誓言。

御(yu)鹿酒(jiu)莊堅信(xin)一(yi)個真理(li)：一(yi)款出(chu)色的干邑，首先必須是來源于(yu)一(yi)款出(chu)色的白葡萄酒(jiu)。

這(zhe)種(zhong)葡萄(tao)酒的(de)特質(zhi)印(yin)刻在(zai)(zai)我們腳下(xia)，深藏在(zai)(zai)這(zhe)片(pian)鮮(xian)活(huo)的(de)熱土(tu)之中，并在(zai)(zai)幾千年間不(bu)斷演變(bian)。葡萄(tao)藤就像一(yi)條紐帶，將大地與(yu)天空連接在(zai)(zai)一(yi)起；它的(de)果實則是這(zhe)片(pian)石灰質(zhi)沃土(tu)的(de)結晶，是“此刻”與(yu)“此地”的(de)再(zai)現。

御鹿酒莊的(de)干(gan)邑巧妙地調(diao)和(he)了(le)陳釀(niang)多年(nian)、較為熟化的(de)生命之水，守護(hu)了(le)白玉(yu)霓葡萄(tao)數十年(nian)來(lai)的(de)精粹。細膩、精致與活力，是(shi)御鹿佳釀(niang)共同的(de)品(pin)質特征(zheng)，御鹿干(gan)邑用嗅覺(jue)和(he)味覺(jue)再現(xian)了(le)這片令葡萄(tao)茁壯生長、生生不息(xi)的(de)風土精髓。