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始于1763年，法國知名干邑白蘭地品牌，屬于法國企業Thomas HINE & Co.（托馬斯依內公司），因其標志為一頭棲息的雄鹿，故中文得名御鹿

跨越(yue)三百八十一公里的(de)(de)(de)漫漫長路(lu)，橫穿四個(ge)省份，您將(jiang)(jiang)抵(di)達(da)遼闊的(de)(de)(de)大西洋。夏朗(lang)德(de)河(he)(he)（Charente）從利穆贊(zan)（Limousin）平原(yuan)緩緩流淌，與之毗鄰的(de)(de)(de)加龍河(he)(he)（Garonne），莊嚴肅(su)穆，而夏朗(lang)德(de)河(he)(he)的(de)(de)(de)景致宛(wan)若田(tian)園詩般溫婉優美。這(zhe)條蜿蜒清澈的(de)(de)(de)河(he)(he)流相當(dang)于(yu)一條水(shui)路(lu)版的(de)(de)(de)古羅馬棧道，將(jiang)(jiang)誕(dan)生于(yu)當(dang)地石灰巖上的(de)(de)(de)“生命之水(shui)（eaux-de-vie）”帶到(dao)遙遠(yuan)的(de)(de)(de)目的(de)(de)(de)地，也(ye)將(jiang)(jiang)葡萄酒農、蒸餾師(shi)、制桶(tong)工匠和釀酒大師(shi)的(de)(de)(de)精湛技藝(yi)遠(yuan)播至他鄉。河(he)(he)流上游是富(fu)饒(rao)的(de)(de)(de)干邑（Cognac），雅爾納(na)克（Jarnac）則低調(diao)地棲息于(yu)夏朗(lang)德(de)河(he)(he)右岸。 1763年，御(yu)鹿酒莊就是在這(zhe)里開啟了傳奇(qi)征(zheng)程。

時為1791年，一位(wei)來自英國的(de)(de)(de)(de)年輕(qing)人(ren)離(li)開故鄉(xiang)多塞特郡（Dorset），來到(dao)法國學(xue)習(xi)干邑(yi)釀(niang)造的(de)(de)(de)(de)秘密，他的(de)(de)(de)(de)父親是位(wei)干邑(yi)愛(ai)好(hao)者。托(tuo)馬(ma)斯·海(hai)因（Thomas Hine），在(zai)(zai)家族十(shi)二個孩(hai)子中排行第(di)六，遠渡(du)英吉利(li)海(hai)峽來到(dao)了法國。他離(li)鄉(xiang)時，年僅(jin)十(shi)六歲(sui)，作(zuo)為一個身在(zai)(zai)法國的(de)(de)(de)(de)英國人(ren)，當時的(de)(de)(de)(de)情(qing)勢對他并不有利(li)。彼(bi)時，法國大(da)革(ge)命(ming)正在(zai)(zai)如火如荼地進行中，在(zai)(zai)武(wu)力威恫下(xia)，他在(zai)(zai)雅爾納克城堡中被囚禁了數月，幸好(hao)很快就洗清嫌疑而恢復自由。隨后，他與酒莊莊主(zhu)的(de)(de)(de)(de)掌上明珠(zhu)弗朗(lang)索瓦-伊麗莎(sha)白（Fran?oise-Elisabeth）喜結連理(li)，并于(yu)1817年用自己的(de)(de)(de)(de)姓氏為酒莊命(ming)名。

奠定(ding)根基之后，御鹿家族至(zhi)今(jin)迎來了六代傳人(ren)(ren)。根瘤蚜肆虐、地方沖突、世界(jie)大戰、首次裝瓶(ping)、經濟興衰、繁榮年代、河道泛濫，以及一(yi)(yi)次又(you)一(yi)(yi)次生命之水神圣的(de)調配過程， 雅爾(er)納克桔園岸16號的(de)品(pin)鑒廳里見證了御鹿公(gong)司于歷史(shi)的(de)無(wu)數點滴(di)時刻(ke)。如(ru)今(jin)，一(yi)(yi)支由二十多人(ren)(ren)組(zu)成的(de)精干團隊在第六代傳人(ren)(ren)貝納德(de)?海因（Bernard Hine）的(de)帶領下，不斷傳承(cheng)并創新演繹著這段長(chang)達兩個半世紀的(de)美酒傳奇。

特點與個性

干邑代表了恒定持久與(yu)瞬息變幻之間的(de)(de)平衡。葡(pu)萄(tao)(tao)采收的(de)(de)年份和(he)產(chan)地(di)是關鍵(jian)，它(ta)(ta)可保(bao)障酒莊特(te)有風格與(yu)口感的(de)(de)一(yi)(yi)致(zhi)與(yu)連續性(xing)。當地(di)的(de)(de)法定葡(pu)萄(tao)(tao)產(chan)區共(gong)有六個(ge)(ge)，御(yu)鹿酒莊的(de)(de)風格則與(yu)其中兩個(ge)(ge)高品質的(de)(de)產(chan)區息息相關，它(ta)(ta)們是大(da)香(xiang)檳(bin)(bin)區（Grande Champagne）和(he)小香(xiang)檳(bin)(bin)區（Petite Champagne）。御(yu)鹿酒莊在大(da)香(xiang)檳(bin)(bin)區的(de)(de)核心地(di)帶，一(yi)(yi)個(ge)(ge)名叫波奈（Bonneuil）的(de)(de)村落，擁有一(yi)(yi)座占地(di)115公頃的(de)(de)白玉霓（Ugni Blanc）葡(pu)萄(tao)(tao)園，葡(pu)萄(tao)(tao)樹在微微起(qi)伏的(de)(de)山(shan)丘上(shang)整齊排列，勾勒出一(yi)(yi)幅(fu)大(da)香(xiang)檳(bin)(bin)區特(te)有的(de)(de)美麗(li)風景，令人心曠神怡(yi)。石(shi)灰巖在葡(pu)萄(tao)(tao)藤的(de)(de)根部延展，許下豐收的(de)(de)誓言(yan)。

御(yu)鹿酒莊堅信(xin)一(yi)(yi)(yi)個真理(li)：一(yi)(yi)(yi)款出色的干邑，首先必須是(shi)來源于一(yi)(yi)(yi)款出色的白葡萄(tao)酒。

這種葡萄(tao)酒(jiu)的(de)(de)(de)(de)特質(zhi)(zhi)印(yin)刻在我們(men)腳下(xia)，深藏在這片鮮活(huo)的(de)(de)(de)(de)熱土之中，并在幾千年間不斷演變。葡萄(tao)藤就像一條紐帶，將大地(di)(di)與(yu)天空連(lian)接在一起(qi)；它的(de)(de)(de)(de)果實(shi)則是這片石灰質(zhi)(zhi)沃(wo)土的(de)(de)(de)(de)結晶，是“此(ci)刻”與(yu)“此(ci)地(di)(di)”的(de)(de)(de)(de)再現。

御鹿(lu)酒莊的(de)干邑(yi)巧(qiao)妙地(di)調和(he)了陳釀多年、較為(wei)熟化(hua)的(de)生命之水，守護了白(bai)玉霓葡(pu)(pu)萄數十年來的(de)精粹(cui)。細(xi)膩、精致與活(huo)力，是(shi)御鹿(lu)佳(jia)釀共同的(de)品質特征，御鹿(lu)干邑(yi)用嗅覺(jue)和(he)味覺(jue)再(zai)現了這片令(ling)葡(pu)(pu)萄茁壯(zhuang)生長、生生不息的(de)風土(tu)精髓。