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始于1763年，法國知名干邑白蘭地品牌，屬于法國企業Thomas HINE & Co.（托馬斯依內公司），因其標志為一頭棲息的雄鹿，故中文得名御鹿

跨越(yue)三百八(ba)十一公(gong)里的(de)(de)(de)(de)漫(man)(man)漫(man)(man)長路(lu)，橫穿(chuan)四個(ge)省份，您(nin)將(jiang)抵達(da)遼(liao)闊的(de)(de)(de)(de)大(da)西(xi)洋(yang)。夏(xia)朗德(de)(de)河(he)(he)(he)（Charente）從利穆(mu)贊（Limousin）平原緩(huan)緩(huan)流淌，與之(zhi)毗(pi)鄰的(de)(de)(de)(de)加龍(long)河(he)(he)(he)（Garonne），莊嚴肅(su)穆(mu)，而夏(xia)朗德(de)(de)河(he)(he)(he)的(de)(de)(de)(de)景(jing)致宛若田園詩般溫婉優美(mei)。這條蜿蜒清澈(che)的(de)(de)(de)(de)河(he)(he)(he)流相(xiang)當(dang)于一條水路(lu)版的(de)(de)(de)(de)古羅馬棧(zhan)道，將(jiang)誕生(sheng)于當(dang)地石(shi)灰(hui)巖上的(de)(de)(de)(de)“生(sheng)命(ming)之(zhi)水（eaux-de-vie）”帶到遙遠的(de)(de)(de)(de)目(mu)的(de)(de)(de)(de)地，也將(jiang)葡萄(tao)酒農、蒸餾師(shi)、制桶工匠和釀酒大(da)師(shi)的(de)(de)(de)(de)精湛技(ji)藝遠播(bo)至他鄉。河(he)(he)(he)流上游是富饒的(de)(de)(de)(de)干邑(yi)（Cognac），雅爾納克（Jarnac）則低調(diao)地棲息(xi)于夏(xia)朗德(de)(de)河(he)(he)(he)右岸。 1763年，御鹿酒莊就是在這里開(kai)啟了(le)傳(chuan)奇征(zheng)程。

時(shi)為1791年，一(yi)位來自(zi)英國的(de)(de)年輕(qing)人離(li)開故鄉多塞特(te)郡（Dorset），來到法(fa)國學(xue)習干邑釀造的(de)(de)秘(mi)密(mi)，他(ta)的(de)(de)父親是位干邑愛好(hao)者(zhe)。托馬(ma)斯·海因（Thomas Hine），在(zai)(zai)(zai)家族十(shi)二個孩(hai)子中排行第六(liu)，遠渡英吉利海峽(xia)來到了(le)法(fa)國。他(ta)離(li)鄉時(shi)，年僅(jin)十(shi)六(liu)歲，作為一(yi)個身在(zai)(zai)(zai)法(fa)國的(de)(de)英國人，當(dang)時(shi)的(de)(de)情勢對(dui)他(ta)并不有利。彼時(shi)，法(fa)國大革命正在(zai)(zai)(zai)如火如荼地進行中，在(zai)(zai)(zai)武力(li)威恫下，他(ta)在(zai)(zai)(zai)雅(ya)爾納克城堡中被囚禁了(le)數月，幸好(hao)很快就洗清嫌疑而恢復自(zi)由(you)。隨后，他(ta)與酒(jiu)莊(zhuang)莊(zhuang)主的(de)(de)掌上明珠弗朗索瓦(wa)-伊麗莎白（Fran?oise-Elisabeth）喜結連理(li)，并于1817年用自(zi)己的(de)(de)姓(xing)氏為酒(jiu)莊(zhuang)命名(ming)。

奠定根(gen)基之(zhi)后，御(yu)(yu)鹿家族至今迎(ying)來了六代傳人。根(gen)瘤(liu)蚜肆虐、地方沖突、世(shi)界大戰(zhan)、首(shou)次裝(zhuang)瓶、經濟(ji)興衰、繁(fan)榮(rong)年代、河道(dao)泛濫，以(yi)及一次又(you)一次生命之(zhi)水神圣的(de)(de)調配過程， 雅爾納克桔(jie)園岸16號的(de)(de)品鑒(jian)廳(ting)里見證了御(yu)(yu)鹿公司于歷史的(de)(de)無數點滴(di)時刻(ke)。如(ru)今，一支由二十多人組(zu)成的(de)(de)精(jing)干團隊在第(di)六代傳人貝納德?海因（Bernard Hine）的(de)(de)帶領下(xia)，不斷傳承并創新演繹著這(zhe)段長達(da)兩個半世(shi)紀的(de)(de)美(mei)酒傳奇。

特點與個性

干邑(yi)代表了恒定持久與瞬息(xi)變幻之間的(de)(de)(de)平衡。葡萄采收的(de)(de)(de)年(nian)份和產地(di)是(shi)(shi)關鍵，它可(ke)保障(zhang)酒莊(zhuang)特有(you)風格與口感的(de)(de)(de)一(yi)致與連續性。當地(di)的(de)(de)(de)法定葡萄產區共有(you)六個(ge)(ge)，御鹿(lu)酒莊(zhuang)的(de)(de)(de)風格則與其中兩個(ge)(ge)高品(pin)質的(de)(de)(de)產區息(xi)息(xi)相關，它們是(shi)(shi)大香檳(bin)區（Grande Champagne）和小香檳(bin)區（Petite Champagne）。御鹿(lu)酒莊(zhuang)在大香檳(bin)區的(de)(de)(de)核心地(di)帶，一(yi)個(ge)(ge)名叫波奈（Bonneuil）的(de)(de)(de)村落，擁有(you)一(yi)座占地(di)115公(gong)頃的(de)(de)(de)白玉霓(ni)（Ugni Blanc）葡萄園，葡萄樹在微(wei)微(wei)起伏的(de)(de)(de)山(shan)丘上整齊排列，勾(gou)勒出(chu)一(yi)幅大香檳(bin)區特有(you)的(de)(de)(de)美(mei)麗(li)風景，令人(ren)心曠(kuang)神怡(yi)。石灰巖(yan)在葡萄藤的(de)(de)(de)根部(bu)延展，許下豐收的(de)(de)(de)誓(shi)言。

御鹿酒莊堅信一(yi)個真理(li)：一(yi)款出色(se)(se)的(de)(de)干邑，首先必(bi)須(xu)是來(lai)源于一(yi)款出色(se)(se)的(de)(de)白葡萄酒。

這(zhe)種(zhong)葡萄(tao)酒的(de)特質印刻(ke)在我(wo)們腳下，深(shen)藏在這(zhe)片(pian)鮮活的(de)熱土之中，并在幾千年間不斷演變。葡萄(tao)藤就像(xiang)一條紐帶(dai)，將大地與(yu)天空連接(jie)在一起；它的(de)果(guo)實則(ze)是這(zhe)片(pian)石灰質沃土的(de)結晶，是“此刻(ke)”與(yu)“此地”的(de)再現(xian)。

御鹿酒莊的干邑巧妙地(di)調和(he)(he)了陳(chen)釀多年(nian)(nian)、較為熟化的生命之(zhi)水，守護了白玉霓葡萄數十年(nian)(nian)來的精(jing)粹。細(xi)膩、精(jing)致與(yu)活力，是御鹿佳釀共同(tong)的品質(zhi)特征(zheng)，御鹿干邑用嗅覺(jue)和(he)(he)味覺(jue)再現(xian)了這(zhe)片令葡萄茁壯(zhuang)生長、生生不息(xi)的風土精(jing)髓。