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始于1763年，法國知名干邑白蘭地品牌，屬于法國企業Thomas HINE & Co.（托馬斯依內公司），因其標志為一頭棲息的雄鹿，故中文得名御鹿

跨越三百八十一公里的(de)(de)(de)漫漫長路(lu)，橫(heng)穿四個(ge)省份，您將抵達遼闊的(de)(de)(de)大(da)西洋。夏朗德(de)(de)河(he)（Charente）從利穆(mu)贊（Limousin）平原(yuan)緩緩流淌(tang)，與(yu)之毗鄰的(de)(de)(de)加龍河(he)（Garonne），莊嚴肅穆(mu)，而夏朗德(de)(de)河(he)的(de)(de)(de)景致宛若(ruo)田園詩般溫婉優美。這(zhe)(zhe)條(tiao)蜿(wan)蜒清澈(che)的(de)(de)(de)河(he)流相當于一條(tiao)水路(lu)版的(de)(de)(de)古(gu)羅(luo)馬(ma)棧道(dao)，將誕生于當地石(shi)灰巖上(shang)的(de)(de)(de)“生命之水（eaux-de-vie）”帶(dai)到遙遠(yuan)的(de)(de)(de)目的(de)(de)(de)地，也將葡萄酒(jiu)農(nong)、蒸餾師、制桶(tong)工匠和釀酒(jiu)大(da)師的(de)(de)(de)精湛技藝遠(yuan)播至他(ta)鄉。河(he)流上(shang)游是富饒的(de)(de)(de)干邑（Cognac），雅爾納克（Jarnac）則低調(diao)地棲息于夏朗德(de)(de)河(he)右岸。 1763年，御(yu)鹿酒(jiu)莊就是在這(zhe)(zhe)里開啟了傳奇征(zheng)程。

時(shi)(shi)為(wei)1791年(nian)(nian)，一位來自英(ying)(ying)國(guo)的(de)(de)年(nian)(nian)輕人(ren)離開故(gu)鄉多塞特(te)郡（Dorset），來到法(fa)國(guo)學習(xi)干(gan)邑釀造的(de)(de)秘密，他(ta)的(de)(de)父親(qin)是位干(gan)邑愛(ai)好者。托(tuo)馬斯(si)·海因（Thomas Hine），在家族十(shi)二個孩子(zi)中(zhong)排行(xing)第六，遠渡(du)英(ying)(ying)吉(ji)利(li)(li)海峽來到了(le)法(fa)國(guo)。他(ta)離鄉時(shi)(shi)，年(nian)(nian)僅十(shi)六歲，作(zuo)為(wei)一個身(shen)在法(fa)國(guo)的(de)(de)英(ying)(ying)國(guo)人(ren)，當時(shi)(shi)的(de)(de)情勢(shi)對(dui)他(ta)并不有利(li)(li)。彼時(shi)(shi)，法(fa)國(guo)大革(ge)命正在如(ru)火(huo)如(ru)荼(tu)地進行(xing)中(zhong)，在武力威恫下，他(ta)在雅(ya)爾納克城堡中(zhong)被囚禁了(le)數月，幸好很快就洗清嫌疑(yi)而恢復(fu)自由。隨后，他(ta)與酒莊莊主的(de)(de)掌上明珠弗(fu)朗索(suo)瓦-伊麗(li)莎白（Fran?oise-Elisabeth）喜結連(lian)理，并于1817年(nian)(nian)用(yong)自己(ji)的(de)(de)姓氏為(wei)酒莊命名。

奠定根(gen)基之后(hou)，御(yu)(yu)鹿家族(zu)至(zhi)今迎(ying)來了(le)六代傳(chuan)人(ren)。根(gen)瘤(liu)蚜(ya)肆虐、地方沖突、世界大戰、首次裝瓶、經濟興衰、繁榮年代、河(he)道泛濫，以(yi)及一次又一次生命之水神圣的調配過程， 雅(ya)爾納克(ke)桔(jie)園(yuan)岸(an)16號(hao)的品鑒廳里見證了(le)御(yu)(yu)鹿公司于歷史(shi)的無數點滴時刻。如(ru)今，一支由二十多(duo)人(ren)組成的精干團隊在第六代傳(chuan)人(ren)貝納德?海因（Bernard Hine）的帶領下，不斷傳(chuan)承并創新演繹著(zhu)這(zhe)段長達兩個半(ban)世紀的美(mei)酒傳(chuan)奇。

特點與個性

干邑(yi)代表了恒定持久與瞬息變幻(huan)之間的(de)平衡。葡(pu)(pu)萄(tao)采(cai)收的(de)年份和(he)產(chan)地(di)是關鍵，它可保障酒(jiu)(jiu)(jiu)莊特(te)有(you)風(feng)格與口感(gan)的(de)一致與連續性。當地(di)的(de)法定葡(pu)(pu)萄(tao)產(chan)區(qu)(qu)(qu)共有(you)六(liu)個(ge)(ge)，御鹿(lu)酒(jiu)(jiu)(jiu)莊的(de)風(feng)格則與其中兩個(ge)(ge)高品(pin)質(zhi)的(de)產(chan)區(qu)(qu)(qu)息息相關，它們是大香檳(bin)(bin)區(qu)(qu)(qu)（Grande Champagne）和(he)小香檳(bin)(bin)區(qu)(qu)(qu)（Petite Champagne）。御鹿(lu)酒(jiu)(jiu)(jiu)莊在大香檳(bin)(bin)區(qu)(qu)(qu)的(de)核心地(di)帶，一個(ge)(ge)名叫波奈（Bonneuil）的(de)村落，擁有(you)一座占地(di)115公頃的(de)白(bai)玉(yu)霓（Ugni Blanc）葡(pu)(pu)萄(tao)園，葡(pu)(pu)萄(tao)樹在微(wei)(wei)微(wei)(wei)起伏的(de)山丘(qiu)上整齊排列(lie)，勾勒出一幅(fu)大香檳(bin)(bin)區(qu)(qu)(qu)特(te)有(you)的(de)美麗風(feng)景，令人心曠神怡(yi)。石灰巖在葡(pu)(pu)萄(tao)藤的(de)根(gen)部延展，許下豐收的(de)誓言(yan)。

御鹿(lu)酒莊堅信一個真理：一款出(chu)色的干邑(yi)，首先必(bi)須是來源于一款出(chu)色的白葡萄酒。

這(zhe)(zhe)種葡萄(tao)酒的(de)特質(zhi)印(yin)刻(ke)(ke)在我們(men)腳下，深藏在這(zhe)(zhe)片鮮活的(de)熱土(tu)之中，并在幾(ji)千年間不斷演變(bian)。葡萄(tao)藤就像一條紐帶，將大地與天空(kong)連(lian)接在一起；它(ta)的(de)果實則是這(zhe)(zhe)片石(shi)灰質(zhi)沃土(tu)的(de)結晶，是“此(ci)刻(ke)(ke)”與“此(ci)地”的(de)再現。

御鹿酒(jiu)莊的(de)干邑(yi)(yi)巧妙地(di)調和了(le)(le)陳釀多年、較為熟化的(de)生命之水，守護(hu)了(le)(le)白玉霓(ni)葡(pu)萄(tao)數十年來的(de)精粹。細膩、精致與活力，是御鹿佳(jia)釀共同的(de)品質特(te)征，御鹿干邑(yi)(yi)用嗅覺和味覺再現了(le)(le)這片令(ling)葡(pu)萄(tao)茁壯生長、生生不(bu)息的(de)風土精髓。