隸屬于賓三得利烈酒集團,知名金酒品牌,主要產品包括倫敦干金酒/VJOP濃郁金酒/VJOP濃郁金酒等
西普(pu)史密斯的(de)誕生標(biao)志著現(xian)代(dai)杜(du)松(song)子酒的(de)興起(qi),兩者并非巧合。探索(suo)我們在啟(qi)發(fa)新一代(dai)飲酒方面所發(fa)揮的(de)作用,它具(ju)有十多(duo)年(nian)的(de)輝煌里程碑。
我(wo)們的(de)故事始于兩個(ge)兒(er)時的(de)朋友,薩姆·加爾斯(si)(si)沃西(xi)(Sam Galsworthy)和費爾法克斯(si)(si)·霍爾(Fairfax Hall),他(ta)(ta)們對制作(zuo)精良的(de)產(chan)品和馬(ma)提尼酒(jiu)終生(sheng)情有獨鐘。不久之后,他(ta)(ta)們就在Negroni派對上被介紹給飲(yin)料迷Jared Brown,在傍(bang)晚之前,他(ta)(ta)準備加入(ru)他(ta)(ta)們的(de)行列,以(yi)打造(zao)世(shi)界(jie)上較好的(de)倫敦干杜松(song)子酒(jiu)。
我(wo)們(men)的創(chuang)(chuang)始人(ren)在(zai)創(chuang)(chuang)業之初就面臨(lin)著相(xiang)當意外的障礙-它以歷史悠久的英國法律的形式出現。自(zi)1823年(nian)起(qi)仍然實行的消費稅法案使酒(jiu)廠(chang)無法獲(huo)得仍然不足1800升的許可證,而(er)(er)他們(men)的閃亮新酒(jiu)僅為(wei)300升。然而(er)(er),由于(yu)執著的熱(re)情,堅定的遠(yuan)見(毫無疑問,還有(you)一些荷(he)蘭人(ren)的勇氣(qi)),他們(men)的請愿(yuan)書在(zai)2008年(nian)修改(gai)了(le)法律。杜松子酒(jiu)誕生了(le),這種精神再次(ci)被真正地(di)以小(xiao)批量,有(you)特色的批次(ci)制成。
三劍客有著相同的(de)(de)(de)愿景:鍛造毫不妥協的(de)(de)(de)倫(lun)敦干杜松子(zi)酒(jiu),過去的(de)(de)(de)制(zhi)作方(fang)(fang)法(fa)以及應該的(de)(de)(de)制(zhi)作方(fang)(fang)法(fa)。耐心(xin)是(shi)掌握其技藝的(de)(de)(de)關(guan)鍵,此(ci)外還需要(yao)大(da)量的(de)(de)(de)硬質移植物和獨特的(de)(de)(de)才(cai)能(neng)。2009年(nian)3月14日,配方(fang)(fang)由我們的(de)(de)(de)第一(yi)個蒸(zheng)餾器Prudence制(zhi)成(cheng)。杜松子(zi)酒(jiu)的(de)(de)(de)“ Sipsmith”和品(pin)牌就此(ci)誕生,其靈感來自您可(ke)以品(pin)嘗到每一(yi)口的(de)(de)(de)鐵匠鋪。
在(zai)倫敦(dun)對手工杜(du)松(song)子(zi)(zi)酒的(de)需求與(yu)日俱增(zeng)的(de)同時,我們(men)將(jiang)目(mu)光(guang)投向了一(yi)個(ge)(ge)更大的(de)夢想–將(jiang)Sipsmith Gin國際化。2012年(nian),西(xi)班(ban)牙是第一(yi)個(ge)(ge)海外哨所,在(zai)那里,杜(du)松(song)子(zi)(zi)酒(Gin Tonica)盛極(ji)一(yi)時。我們(men)美麗(li)平衡的(de)杜(du)松(song)子(zi)(zi)酒的(de)消息(xi)開始在(zai)調酒師(shi)的(de)世界范圍(wei)內傳播,現(xian)在(zai)可以在(zai)50多個(ge)(ge)國家(jia)/地區被發現(xian)。
我(wo)(wo)們喜歡(huan)認(ren)為建筑物有靈魂。我(wo)(wo)們當初的站(zhan)點位于Hammersmith的Nasmyth街,沉迷(mi)于酗酒(jiu)歷史,但隨(sui)著我(wo)(wo)們的不斷(duan)發(fa)展,開始感到十分舒(shu)適(shi)。2014年(nian),我(wo)(wo)們搬進了我(wo)(wo)們目前在綠(lv)樹成蔭的奇(qi)斯(si)威克(Chiswick)的家,這(zhe)里每滴杜(du)松子(zi)酒(jiu)都還在釀造(zao)。
我(wo)們(men)相信,工匠的(de)創(chuang)造(zao)力(li)永(yong)遠(yuan)無法(fa)遏制,我(wo)們(men)的(de)釀(niang)(niang)酒(jiu)師(shi)開始通過(guo)嘗試各(ge)種食(shi)材來表達他(ta)們(men)的(de)熱情(qing)。他(ta)們(men)將(jiang)根據我(wo)們(men)經典的(de)倫敦干(gan)杜松子(zi)酒(jiu)配方(fang),通過(guo)平衡(heng)口味(wei)和季節(jie)性主題來測(ce)試自(zi)己的(de)精通程度。在(zai)2015年,他(ta)們(men)決(jue)定將(jiang)自(zi)己的(de)作品與世(shi)隔絕,因此Sipping Society誕生了。我(wo)們(men)的(de)成(cheng)員們(men)一年四季都(dou)繼(ji)續收到我(wo)們(men)釀(niang)(niang)酒(jiu)廠(chang)令人贊嘆(tan)的(de)杜松子(zi)酒(jiu)贊譽,它們(men)都(dou)是用我(wo)們(men)較小的(de)Cygnet制造(zao)的(de)。
我們知道如(ru)何手工制作杜松(song)(song)子酒達到完(wan)善,我們也知道如(ru)何品嘗它的(de)風格(ge)。在2016年,我們推出了(le)Hot Gin Roof,使杜松(song)(song)子酒達到了(le)新的(de)高度(du)。慶祝杜松(song)(song)子酒是(shi)幾個(ge)世紀前的(de)how飲(yin)(yin),但具(ju)有令人驚訝的(de)當(dang)代風格(ge)。現在是(shi)冬季飲(yin)(yin)日的(de)固(gu)定(ding)日期,此后每年由Ham Yard Hotel舉(ju)辦。
在2019年(nian),我們(men)以真(zhen)正的(de)(de)(de)(de)Sipsmith時尚慶祝了(le)(le)我們(men)的(de)(de)(de)(de)十歲生日。盡管(guan)標志(zhi)著一(yi)年(nian)令人振奮的(de)(de)(de)(de)杜(du)(du)(du)松子酒(jiu)創新(以及我們(men)的(de)(de)(de)(de)第一(yi)本書SIP的(de)(de)(de)(de)推出),但我們(men)也發誓要永遠不(bu)要改變Sipsmith倫敦(dun)干杜(du)(du)(du)松子酒(jiu)的(de)(de)(de)(de)配方。相反,我們(men)引入了(le)(le)更多(duo)的(de)(de)(de)(de)蒸(zheng)(zheng)餾(liu)(liu)器(qi),更多(duo)的(de)(de)(de)(de)蒸(zheng)(zheng)餾(liu)(liu)器(qi)和更多(duo)的(de)(de)(de)(de)飲場合,以服務于(yu)一(yi)代(dai)的(de)(de)(de)(de)杜(du)(du)(du)松子酒(jiu)愛好者。
新的十年將Sipsmith帶入(ru)了咆哮的20世紀-更好的借口(kou)喝更多東西嗎?今天,杜松子(zi)酒(jiu)的生意興隆。自1820年以(yi)(yi)來成(cheng)為倫敦(dun)開(kai)放的銅罐(guan)釀(niang)酒(jiu)廠(chang)以(yi)(yi)來,我(wo)們已(yi)經看到英國各(ge)地開(kai)設(she)了數(shu)百家釀(niang)酒(jiu)廠(chang)。