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隸屬于賓三得利烈酒集團，知名金酒品牌，主要產品包括倫敦干金酒/VJOP濃郁金酒/VJOP濃郁金酒等

西普(pu)史密(mi)斯的誕(dan)生標志著現代(dai)杜松子酒的興(xing)起，兩者并非(fei)巧(qiao)合。探索我們在啟發新一代(dai)飲酒方(fang)面所(suo)發揮(hui)的作用，它具有十多年的輝(hui)煌里程碑。

我(wo)們(men)(men)的故事(shi)始于兩個兒時的朋友(you)，薩姆·加爾斯沃西（Sam Galsworthy）和(he)費爾法克斯·霍爾（Fairfax Hall），他們(men)(men)對(dui)(dui)制作精良(liang)的產品和(he)馬提尼酒(jiu)終生情有獨鐘(zhong)。不久之后，他們(men)(men)就在Negroni派對(dui)(dui)上(shang)(shang)被介紹給飲料迷Jared Brown，在傍晚(wan)之前，他準備加入他們(men)(men)的行列(lie)，以打(da)造世界上(shang)(shang)較好的倫敦干杜松子(zi)酒(jiu)。

我們(men)的(de)(de)(de)創始人(ren)在(zai)創業之初就面臨著(zhu)相當意外的(de)(de)(de)障礙-它以(yi)歷史(shi)悠久的(de)(de)(de)英國法(fa)律的(de)(de)(de)形式出(chu)現(xian)。自1823年起(qi)仍(reng)然實行的(de)(de)(de)消費(fei)稅法(fa)案使酒廠無法(fa)獲得仍(reng)然不足1800升的(de)(de)(de)許可證，而(er)他們(men)的(de)(de)(de)閃(shan)亮新(xin)酒僅為300升。然而(er)，由于執著(zhu)的(de)(de)(de)熱情，堅定的(de)(de)(de)遠見（毫無疑(yi)問，還有一些(xie)荷蘭人(ren)的(de)(de)(de)勇氣），他們(men)的(de)(de)(de)請愿書在(zai)2008年修改了(le)法(fa)律。杜松子酒誕生了(le)，這種(zhong)精(jing)神(shen)再次被(bei)真正地以(yi)小批量(liang)，有特(te)色的(de)(de)(de)批次制(zhi)成。

三(san)劍客有(you)著相同的(de)(de)(de)(de)愿景(jing)：鍛造毫(hao)不(bu)妥協(xie)的(de)(de)(de)(de)倫敦干杜松子酒(jiu)(jiu)，過(guo)去(qu)的(de)(de)(de)(de)制作方法以及應該(gai)的(de)(de)(de)(de)制作方法。耐心是掌(zhang)握(wo)其技(ji)藝的(de)(de)(de)(de)關鍵(jian)，此外(wai)還需(xu)要大量(liang)的(de)(de)(de)(de)硬(ying)質移植物(wu)和(he)獨特(te)的(de)(de)(de)(de)才能(neng)。2009年3月14日(ri)，配(pei)方由(you)我們的(de)(de)(de)(de)第(di)一(yi)個蒸餾(liu)器Prudence制成(cheng)。杜松子酒(jiu)(jiu)的(de)(de)(de)(de)“ Sipsmith”和(he)品牌就此誕生(sheng)，其靈感來自您可以品嘗到每一(yi)口的(de)(de)(de)(de)鐵(tie)匠鋪。

在(zai)(zai)倫敦對手工杜(du)松(song)(song)子(zi)酒(jiu)(jiu)(jiu)的(de)需求與日(ri)俱增的(de)同時，我(wo)們將(jiang)目光投向了一個更大的(de)夢想–將(jiang)Sipsmith Gin國(guo)際(ji)化。2012年，西班牙是第(di)一個海外(wai)哨所，在(zai)(zai)那里，杜(du)松(song)(song)子(zi)酒(jiu)(jiu)(jiu)（Gin Tonica）盛極一時。我(wo)們美麗平(ping)衡(heng)的(de)杜(du)松(song)(song)子(zi)酒(jiu)(jiu)(jiu)的(de)消(xiao)息開(kai)始在(zai)(zai)調酒(jiu)(jiu)(jiu)師的(de)世(shi)界范(fan)圍(wei)內傳播(bo)，現(xian)(xian)在(zai)(zai)可以在(zai)(zai)50多個國(guo)家(jia)/地區被發現(xian)(xian)。

我(wo)(wo)們(men)(men)喜歡認為(wei)建筑(zhu)物有靈魂。我(wo)(wo)們(men)(men)當初的(de)(de)(de)站點位(wei)于Hammersmith的(de)(de)(de)Nasmyth街，沉迷于酗酒(jiu)歷史，但(dan)隨著我(wo)(wo)們(men)(men)的(de)(de)(de)不斷發展，開始(shi)感到(dao)十(shi)分舒適。2014年，我(wo)(wo)們(men)(men)搬進了我(wo)(wo)們(men)(men)目前在綠樹(shu)成蔭(yin)的(de)(de)(de)奇斯威克（Chiswick）的(de)(de)(de)家，這里每滴杜松子酒(jiu)都(dou)還(huan)在釀造(zao)。

我(wo)(wo)們(men)(men)相信，工(gong)匠的(de)創造力永遠無法遏(e)制，我(wo)(wo)們(men)(men)的(de)釀酒(jiu)師開(kai)始通過嘗試(shi)各種(zhong)食材(cai)來表(biao)達他(ta)們(men)(men)的(de)熱情(qing)。他(ta)們(men)(men)將根據我(wo)(wo)們(men)(men)經典的(de)倫敦(dun)干杜松子(zi)酒(jiu)配方，通過平(ping)衡口味和季節性主(zhu)題來測試(shi)自(zi)(zi)己的(de)精(jing)通程度。在2015年，他(ta)們(men)(men)決定將自(zi)(zi)己的(de)作品與世隔絕，因此Sipping Society誕生了。我(wo)(wo)們(men)(men)的(de)成(cheng)員們(men)(men)一年四(si)季都繼續收(shou)到我(wo)(wo)們(men)(men)釀酒(jiu)廠令(ling)人贊嘆的(de)杜松子(zi)酒(jiu)贊譽(yu)，它們(men)(men)都是用(yong)我(wo)(wo)們(men)(men)較小的(de)Cygnet制造的(de)。

我們知(zhi)道如何(he)手工制(zhi)作杜松(song)子酒(jiu)(jiu)達(da)到完善，我們也知(zhi)道如何(he)品嘗它的(de)風(feng)格(ge)。在(zai)2016年，我們推出了Hot Gin Roof，使杜松(song)子酒(jiu)(jiu)達(da)到了新的(de)高度。慶(qing)祝杜松(song)子酒(jiu)(jiu)是幾個(ge)世紀前的(de)how飲，但具有令(ling)人驚訝的(de)當(dang)代風(feng)格(ge)。現在(zai)是冬季(ji)飲日(ri)的(de)固定日(ri)期(qi)，此(ci)后每年由Ham Yard Hotel舉辦。

在2019年，我們(men)以真(zhen)正的Sipsmith時尚慶祝了(le)我們(men)的十(shi)歲生日。盡管標志著(zhu)一年令(ling)人振(zhen)奮的杜松子(zi)酒創新（以及我們(men)的第一本書SIP的推出），但我們(men)也(ye)發誓要永遠不要改(gai)變Sipsmith倫敦干杜松子(zi)酒的配方(fang)。相反，我們(men)引入了(le)更多的蒸餾器，更多的蒸餾器和(he)更多的飲場合，以服務于一代的杜松子(zi)酒愛好者(zhe)。

新(xin)的十年將Sipsmith帶(dai)入了咆(pao)哮的20世紀-更好(hao)的借口喝更多東西嗎？今天，杜松(song)子酒(jiu)的生意(yi)興隆(long)。自1820年以(yi)(yi)來(lai)成為倫敦開(kai)放的銅(tong)罐(guan)釀酒(jiu)廠以(yi)(yi)來(lai)，我(wo)們已經看到英國各地(di)開(kai)設了數百(bai)家釀酒(jiu)廠。