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隸屬于賓三得利烈酒集團，知名金酒品牌，主要產品包括倫敦干金酒/VJOP濃郁金酒/VJOP濃郁金酒等

西普史密斯的(de)誕生標志著(zhu)現代杜松子(zi)酒(jiu)的(de)興起，兩者并非巧合。探索(suo)我們(men)在啟發新一(yi)代飲酒(jiu)方(fang)面所發揮的(de)作(zuo)用，它具有十多年的(de)輝煌里程(cheng)碑。

我(wo)們的(de)故事始于兩個兒時的(de)朋友，薩姆·加(jia)爾(er)斯(si)沃西（Sam Galsworthy）和費(fei)爾(er)法(fa)克斯(si)·霍爾(er)（Fairfax Hall），他(ta)(ta)們對(dui)制作精良的(de)產(chan)品和馬提尼酒終(zhong)生情(qing)有獨鐘。不久之后，他(ta)(ta)們就在(zai)Negroni派對(dui)上(shang)被(bei)介紹給飲料迷(mi)Jared Brown，在(zai)傍晚之前，他(ta)(ta)準備加(jia)入他(ta)(ta)們的(de)行列，以(yi)打造(zao)世(shi)界上(shang)較好的(de)倫敦干杜松子酒。

我們的(de)(de)創始(shi)人(ren)在創業之初就面臨(lin)著相當意外的(de)(de)障礙-它以歷(li)史悠(you)久的(de)(de)英國法(fa)(fa)律(lv)的(de)(de)形式出現。自1823年(nian)起仍然實行的(de)(de)消(xiao)費(fei)稅(shui)法(fa)(fa)案(an)使(shi)酒(jiu)廠無法(fa)(fa)獲得仍然不足1800升的(de)(de)許(xu)可證(zheng)，而(er)他們的(de)(de)閃亮新酒(jiu)僅為300升。然而(er)，由于執著的(de)(de)熱情，堅定的(de)(de)遠見（毫(hao)無疑(yi)問，還有(you)一(yi)些(xie)荷(he)蘭(lan)人(ren)的(de)(de)勇氣），他們的(de)(de)請(qing)愿書在2008年(nian)修改了(le)法(fa)(fa)律(lv)。杜松子酒(jiu)誕生了(le)，這種精神再次被(bei)真正地以小(xiao)批量，有(you)特色(se)的(de)(de)批次制成。

三劍(jian)客有著相同的(de)愿景：鍛造毫不(bu)妥協的(de)倫(lun)敦干(gan)杜(du)(du)松子(zi)酒，過去的(de)制(zhi)作(zuo)方法(fa)以及應該的(de)制(zhi)作(zuo)方法(fa)。耐(nai)心(xin)是掌握(wo)其技藝(yi)的(de)關鍵，此外還需要大量(liang)的(de)硬質(zhi)移植物(wu)和(he)(he)獨特的(de)才(cai)能。2009年3月14日，配方由我(wo)們的(de)第一(yi)個蒸餾器(qi)Prudence制(zhi)成。杜(du)(du)松子(zi)酒的(de)“ Sipsmith”和(he)(he)品牌就此誕生，其靈感來(lai)自您可以品嘗到每一(yi)口的(de)鐵匠鋪(pu)。

在(zai)倫(lun)敦對(dui)手工杜松子酒(jiu)的(de)需求(qiu)與(yu)日俱增(zeng)的(de)同(tong)時，我們將(jiang)目(mu)光投向(xiang)了一個更(geng)大的(de)夢想(xiang)–將(jiang)Sipsmith Gin國(guo)際化。2012年，西(xi)班(ban)牙是第(di)一個海外哨所，在(zai)那里，杜松子酒(jiu)（Gin Tonica）盛極(ji)一時。我們美麗平衡的(de)杜松子酒(jiu)的(de)消(xiao)息開始在(zai)調酒(jiu)師的(de)世界范圍內傳(chuan)播，現在(zai)可(ke)以在(zai)50多個國(guo)家/地區被發(fa)現。

我(wo)(wo)們喜歡認(ren)為建筑物(wu)有靈(ling)魂。我(wo)(wo)們當(dang)初(chu)的(de)站點位于Hammersmith的(de)Nasmyth街，沉迷(mi)于酗(xu)酒(jiu)歷史，但隨著我(wo)(wo)們的(de)不斷(duan)發展，開始感(gan)到十分(fen)舒(shu)適。2014年，我(wo)(wo)們搬進了我(wo)(wo)們目前在綠樹(shu)成蔭的(de)奇斯威克（Chiswick）的(de)家，這里(li)每滴杜松子酒(jiu)都還在釀造。

我(wo)們(men)相(xiang)信(xin)，工(gong)匠的(de)(de)(de)創(chuang)造力永遠無法遏制，我(wo)們(men)的(de)(de)(de)釀酒師(shi)開始通(tong)過(guo)嘗試各種食材來表達他(ta)們(men)的(de)(de)(de)熱情。他(ta)們(men)將(jiang)(jiang)根據我(wo)們(men)經典的(de)(de)(de)倫(lun)敦干杜松子酒配方，通(tong)過(guo)平衡口味和(he)季(ji)節性主題(ti)來測試自己(ji)的(de)(de)(de)精通(tong)程(cheng)度(du)。在2015年，他(ta)們(men)決(jue)定將(jiang)(jiang)自己(ji)的(de)(de)(de)作品與世隔絕，因此Sipping Society誕生了(le)。我(wo)們(men)的(de)(de)(de)成員們(men)一年四季(ji)都繼續收(shou)到我(wo)們(men)釀酒廠令人贊(zan)嘆(tan)的(de)(de)(de)杜松子酒贊(zan)譽，它們(men)都是用我(wo)們(men)較小的(de)(de)(de)Cygnet制造的(de)(de)(de)。

我們(men)知道(dao)如(ru)何手工制作(zuo)杜(du)松子酒(jiu)達到(dao)完善，我們(men)也知道(dao)如(ru)何品嘗它的(de)風格(ge)。在2016年，我們(men)推出了Hot Gin Roof，使杜(du)松子酒(jiu)達到(dao)了新的(de)高度。慶祝杜(du)松子酒(jiu)是(shi)幾個世(shi)紀前(qian)的(de)how飲，但具(ju)有令人驚(jing)訝的(de)當(dang)代風格(ge)。現在是(shi)冬季飲日的(de)固定日期，此后每年由(you)Ham Yard Hotel舉辦。

在2019年，我們(men)以(yi)真正的(de)(de)Sipsmith時(shi)尚慶祝(zhu)了(le)我們(men)的(de)(de)十歲生日。盡管標志著一年令人振奮的(de)(de)杜(du)松子(zi)酒(jiu)創(chuang)新（以(yi)及(ji)我們(men)的(de)(de)第一本書SIP的(de)(de)推出），但我們(men)也(ye)發(fa)誓要永遠不要改變Sipsmith倫敦干杜(du)松子(zi)酒(jiu)的(de)(de)配(pei)方。相反(fan)，我們(men)引入(ru)了(le)更(geng)多的(de)(de)蒸餾(liu)器(qi)，更(geng)多的(de)(de)蒸餾(liu)器(qi)和(he)更(geng)多的(de)(de)飲(yin)場合(he)，以(yi)服(fu)務于一代(dai)的(de)(de)杜(du)松子(zi)酒(jiu)愛好者。

新的(de)十年(nian)將(jiang)Sipsmith帶(dai)入了咆哮的(de)20世紀-更(geng)好的(de)借(jie)口喝更(geng)多東西嗎？今天，杜松(song)子(zi)酒的(de)生(sheng)意興隆(long)。自1820年(nian)以來(lai)成(cheng)為倫敦開(kai)放的(de)銅罐釀(niang)酒廠以來(lai)，我們已經看到(dao)英國各(ge)地開(kai)設了數百家釀(niang)酒廠。