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隸屬于賓三得利烈酒集團，知名金酒品牌，主要產品包括倫敦干金酒/VJOP濃郁金酒/VJOP濃郁金酒等

西普史密斯的(de)誕生(sheng)標志著現代杜(du)松(song)子酒(jiu)的(de)興(xing)起，兩者并非巧合(he)。探(tan)索我(wo)們在啟發新一(yi)代飲酒(jiu)方(fang)面所發揮的(de)作用，它具有十多年的(de)輝煌(huang)里程碑。

我(wo)們的故事始于兩個兒(er)時(shi)的朋(peng)友，薩姆(mu)·加爾斯沃西（Sam Galsworthy）和(he)費爾法克斯·霍爾（Fairfax Hall），他們對制作精(jing)良的產品和(he)馬提尼酒終生情有獨鐘。不(bu)久之后，他們就(jiu)在Negroni派對上被介紹給飲料(liao)迷Jared Brown，在傍(bang)晚之前，他準備加入他們的行列，以打造世(shi)界上較好(hao)的倫(lun)敦干杜松子(zi)酒。

我(wo)們(men)的(de)(de)(de)創(chuang)始人在創(chuang)業之初就面臨(lin)著(zhu)相(xiang)當意外的(de)(de)(de)障礙-它以(yi)歷史(shi)悠久的(de)(de)(de)英國(guo)法(fa)律的(de)(de)(de)形式出現。自(zi)1823年起仍然(ran)(ran)實行的(de)(de)(de)消費稅法(fa)案使酒(jiu)(jiu)廠無(wu)法(fa)獲得仍然(ran)(ran)不足1800升(sheng)(sheng)的(de)(de)(de)許可證，而他們(men)的(de)(de)(de)閃亮新酒(jiu)(jiu)僅為300升(sheng)(sheng)。然(ran)(ran)而，由于執著(zhu)的(de)(de)(de)熱情，堅定的(de)(de)(de)遠(yuan)見（毫無(wu)疑(yi)問(wen)，還有(you)一些(xie)荷蘭人的(de)(de)(de)勇氣），他們(men)的(de)(de)(de)請愿書在2008年修改了(le)法(fa)律。杜(du)松子酒(jiu)(jiu)誕(dan)生(sheng)了(le)，這種精神(shen)再次被真正地(di)以(yi)小(xiao)批量，有(you)特色的(de)(de)(de)批次制成。

三劍客有著相(xiang)同的愿景：鍛造毫不妥協的倫敦干杜(du)松(song)子(zi)酒，過去的制作方(fang)法以及應該的制作方(fang)法。耐心是(shi)掌握其技藝的關鍵(jian)，此外還需(xu)要大量的硬質(zhi)移植物和獨特的才能。2009年3月14日，配(pei)方(fang)由我們的第(di)一個蒸餾器Prudence制成。杜(du)松(song)子(zi)酒的“ Sipsmith”和品牌就(jiu)此誕生，其靈感來自您可以品嘗到每一口的鐵匠鋪。

在倫敦對手工杜松子(zi)酒的(de)需求(qiu)與日(ri)俱(ju)增的(de)同時(shi)，我們將目光投向(xiang)了一(yi)個更大(da)的(de)夢(meng)想–將Sipsmith Gin國(guo)際化。2012年，西(xi)班(ban)牙是第一(yi)個海(hai)外哨所，在那里，杜松子(zi)酒（Gin Tonica）盛(sheng)極一(yi)時(shi)。我們美(mei)麗(li)平衡的(de)杜松子(zi)酒的(de)消息開始在調(diao)酒師的(de)世界范圍內傳(chuan)播，現在可以(yi)在50多個國(guo)家/地區被發現。

我(wo)(wo)們(men)喜歡認為(wei)建筑物有靈魂。我(wo)(wo)們(men)當初的站(zhan)點位于Hammersmith的Nasmyth街(jie)，沉迷于酗酒歷史，但隨著我(wo)(wo)們(men)的不斷發展(zhan)，開始(shi)感到十分舒適。2014年，我(wo)(wo)們(men)搬進了我(wo)(wo)們(men)目(mu)前在(zai)綠(lv)樹成蔭的奇(qi)斯(si)威克（Chiswick）的家，這(zhe)里每滴杜松子酒都(dou)還在(zai)釀(niang)造。

我(wo)(wo)們(men)(men)相信，工匠的(de)創造力永遠無法遏制，我(wo)(wo)們(men)(men)的(de)釀(niang)酒(jiu)(jiu)師開(kai)始通(tong)過(guo)嘗(chang)試(shi)各種食材(cai)來表達他(ta)們(men)(men)的(de)熱情(qing)。他(ta)們(men)(men)將(jiang)根據我(wo)(wo)們(men)(men)經典的(de)倫敦干(gan)杜(du)松子酒(jiu)(jiu)配(pei)方，通(tong)過(guo)平衡口味和(he)季(ji)節(jie)性主題來測試(shi)自(zi)己(ji)的(de)精通(tong)程度(du)。在2015年，他(ta)們(men)(men)決定將(jiang)自(zi)己(ji)的(de)作品與(yu)世隔絕，因此Sipping Society誕生(sheng)了。我(wo)(wo)們(men)(men)的(de)成員們(men)(men)一年四(si)季(ji)都(dou)(dou)繼續收到我(wo)(wo)們(men)(men)釀(niang)酒(jiu)(jiu)廠令人(ren)贊(zan)嘆的(de)杜(du)松子酒(jiu)(jiu)贊(zan)譽，它們(men)(men)都(dou)(dou)是用我(wo)(wo)們(men)(men)較小的(de)Cygnet制造的(de)。

我(wo)們(men)(men)知道如何手工(gong)制作杜(du)松子(zi)酒達到完善，我(wo)們(men)(men)也知道如何品嘗它的(de)風格。在2016年，我(wo)們(men)(men)推出了Hot Gin Roof，使杜(du)松子(zi)酒達到了新的(de)高度。慶(qing)祝(zhu)杜(du)松子(zi)酒是幾個世紀前的(de)how飲，但具有令人(ren)驚訝的(de)當代風格。現在是冬季飲日(ri)的(de)固定日(ri)期，此(ci)后每年由Ham Yard Hotel舉(ju)辦。

在2019年，我(wo)(wo)們以(yi)真正(zheng)的(de)(de)Sipsmith時尚慶(qing)祝了我(wo)(wo)們的(de)(de)十歲生日。盡管標志著一年令人振奮的(de)(de)杜松子酒(jiu)創新（以(yi)及(ji)我(wo)(wo)們的(de)(de)第一本書SIP的(de)(de)推出），但我(wo)(wo)們也發(fa)誓(shi)要(yao)永遠不要(yao)改變Sipsmith倫敦干杜松子酒(jiu)的(de)(de)配方。相反，我(wo)(wo)們引入了更(geng)多的(de)(de)蒸(zheng)餾器，更(geng)多的(de)(de)蒸(zheng)餾器和更(geng)多的(de)(de)飲場合，以(yi)服務于(yu)一代的(de)(de)杜松子酒(jiu)愛好者。

新的(de)十(shi)年將Sipsmith帶入了(le)咆哮的(de)20世紀-更好(hao)的(de)借口喝更多東西嗎？今天，杜松子酒(jiu)的(de)生(sheng)意(yi)興隆。自1820年以(yi)來成為(wei)倫敦開放的(de)銅罐(guan)釀酒(jiu)廠(chang)以(yi)來，我們已經看到英國各地開設了(le)數百家釀酒(jiu)廠(chang)。