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始于1761年英國，頗具知名度的經典金酒品牌，憑借其精致絕倫的外觀和口感與現代質感的藍色酒瓶而享譽全球

1761年，Thomas Dakin發明了(le)第一款配方，在此基礎上誕生了(le)孟買藍寶石。Dakin家族沒有停止技術(shu)的更新換(huan)代，1831年引進銅制罐餾器，后來升級(ji)了(le)Carter-head精餾塔，他們用顛覆性的蒸餾工藝制作金酒(jiu)。

二十世紀五十年代，富有遠見的商人Allan Subin想用一款別具特色的金酒，滿足刁鉆美國消費者的口味。走遍全球各地，最終他將目光鎖定在英國并發現了一款根據Thomas Dakin1761年配方(fang)制(zhi)作的金酒。

Allan Subin專注于打造一個經典的英國金酒品牌。他聰明地將維多利亞女王作為品牌標志、以孟買為名，“孟買原裝”一經推出便獲得各方精英推崇，并成為接下來十年高速發展的金酒品牌。

二十(shi)(shi)世紀八(ba)十(shi)(shi)年代(dai)，企業家Michel Roux確信(xin)“孟買(mai)(mai)原(yuan)裝”可以(yi)啟發(fa)一款新型(xing)優質(zhi)金酒的誕生，經過兩(liang)年的測試(shi)，他在(zai)原(yuan)有(you)八(ba)種(zhong)草本配方(fang)中又加入兩(liang)種(zhong)異域香料——蓽澄(cheng)茄和(he)天堂(tang)椒，全新“孟買(mai)(mai)藍寶石”由此成型(xing)。