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始于1761年英國，頗具知名度的經典金酒品牌，憑借其精致絕倫的外觀和口感與現代質感的藍色酒瓶而享譽全球

1761年，Thomas Dakin發明(ming)了第一(yi)款配方，在(zai)此基礎上誕(dan)生了孟買藍寶石。Dakin家族沒有(you)停(ting)止(zhi)技術的更新(xin)換代(dai)，1831年引進銅制罐餾(liu)器(qi)，后來升級了Carter-head精餾(liu)塔，他們用顛覆性的蒸餾(liu)工藝制作金酒。

二十世紀五十年代，富有遠見的商人Allan Subin想用一款別具特色的金酒，滿足刁鉆美國消費者的口味。走遍全球各地，最終他將目光鎖定在英國并發現了一款根據Thomas Dakin1761年配方制作的金酒。

Allan Subin專注于打造一個經典的英國金酒品牌。他聰明地將維多利亞女王作為品牌標志、以孟買為名，“孟買原裝”一經推出便獲得各方精英推崇，并成為接下來十年高速發展的金酒品牌。

二(er)十(shi)世紀八十(shi)年(nian)代，企(qi)業家Michel Roux確信“孟買原裝”可以啟發一(yi)款新(xin)型優(you)質金(jin)酒的誕生(sheng)，經(jing)過兩年(nian)的測試，他(ta)在原有八種草本(ben)配方中(zhong)又(you)加入兩種異(yi)域香料——蓽澄茄和(he)天堂椒，全新(xin)“孟買藍寶石”由此成型。