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始于1761年英國，頗具知名度的經典金酒品牌，憑借其精致絕倫的外觀和口感與現代質感的藍色酒瓶而享譽全球

1761年(nian)，Thomas Dakin發(fa)明了第一款配方(fang)，在此基礎上(shang)誕生了孟買(mai)藍寶石。Dakin家族(zu)沒有停止技(ji)術的更(geng)新換代(dai)，1831年(nian)引進銅制罐(guan)餾器，后來升級(ji)了Carter-head精餾塔(ta)，他們(men)用顛覆(fu)性的蒸餾工藝制作金酒(jiu)。

二十世紀五十年代，富有遠見的商人Allan Subin想用一款別具特色的金酒，滿足刁鉆美國消費者的口味。走遍全球各地，最終他將目光鎖定在英國并發現了一款根據Thomas Dakin1761年配方制作的金酒(jiu)。

Allan Subin專注于打造一個經典的英國金酒品牌。他聰明地將維多利亞女王作為品牌標志、以孟買為名，“孟買原裝”一經推出便獲得各方精英推崇，并成為接下來十年高速發展的金酒品牌。

二十世(shi)紀(ji)八(ba)(ba)十年代(dai)，企業家Michel Roux確信“孟(meng)(meng)買原裝”可以啟發(fa)一款新型優質金酒(jiu)的誕生，經過(guo)兩年的測試，他在原有八(ba)(ba)種草(cao)本配方(fang)中又加入兩種異域香料——蓽澄茄和天(tian)堂椒，全新“孟(meng)(meng)買藍寶石(shi)”由此成型。