啤酒(jiu)(jiu)是(shi)人類(lei)最古老的酒(jiu)(jiu)精飲料之一，世界上最好的啤酒(jiu)(jiu)產自歐洲，那里具有悠(you)久(jiu)的釀造歷(li)史和無與倫比(bi)的水土(tu)條(tiao)件，因此釀制的啤酒(jiu)(jiu)不僅具有出色的品(pin)質，口感更是(shi)豐富多樣。 我(wo)國自(zi)二(er)十世紀傳入啤(pi)(pi)酒以來(lai)，啤(pi)(pi)酒在我(wo)國的(de)發展(zhan)情況也(ye)是非常(chang)迅速的(de)，如(ru)今我(wo)國也(ye)有不少優秀的(de)知名啤(pi)(pi)酒品牌，這些品牌甚至揚名國外。

一(yi)個企(qi)業(ye)獲(huo)得的品(pin)(pin)牌(pai)榮(rong)(rong)譽(yu)(yu)和獎(jiang)項，在一(yi)定程(cheng)度(du)(du)上代(dai)表了它較(jiao)高(gao)的市場價值和品(pin)(pin)牌(pai)品(pin)(pin)質。品(pin)(pin)牌(pai)榮(rong)(rong)譽(yu)(yu)、品(pin)(pin)牌(pai)獎(jiang)項讓企(qi)業(ye)在眾多競爭對(dui)手中脫穎而出(chu)，讓消費者(zhe)(zhe)所熟知(zhi)，從而帶來榮(rong)(rong)譽(yu)(yu)之外的市場價值，也(ye)為消費者(zhe)(zhe)選擇知(zhi)名啤(pi)酒(jiu)品(pin)(pin)牌(pai)提供一(yi)些參考(kao)的作用。能(neng)夠獲(huo)得這(zhe)些榮(rong)(rong)譽(yu)(yu)和獎(jiang)項的企(qi)業(ye)，都(dou)是有(you)(you)較(jiao)高(gao)的市場聲譽(yu)(yu)和商業(ye)價值、產品(pin)(pin)質量達到先(xian)進水平，處(chu)于領先(xian)地(di)位、市場占有(you)(you)率和知(zhi)名度(du)(du)在行業(ye)前列、用戶滿意度(du)(du)高(gao)等(deng)，是有(you)(you)品(pin)(pin)質、有(you)(you)口碑、有(you)(you)市場競爭力(li)的啤(pi)酒(jiu)品(pin)(pin)牌(pai)。

①看泡沫：將啤酒徐徐倒入潔凈的玻璃杯內，泡沫立即冒起，顏色潔白，細而均勻，能保持4至5秒的(de)(de)時間，并有泡(pao)沫掛杯現象的(de)(de)是優(you)質品(pin)如果泡(pao)沫粗大，而顏色帶微黃，消散快，泡(pao)沫不掛杯的(de)(de)是劣質品(pin)。

②看顏色(se)：目前(qian)市場(chang)上多(duo)為淡色(se)啤酒，杯內必須清(qing)澈透明，整體呈悅(yue)目的金黃色(se)如(ru)酒色(se)混(hun)濁。透明度差、黏性大，甚至有懸浮物(wu)的是劣質品

③聞香(xiang)氣：用(yong)鼻子(zi)靠近啤酒(jiu)(jiu)，可以聞到濃郁(yu)的(de)酒(jiu)(jiu)花幽香(xiang)和麥芽的(de)芳(fang)香(xiang)的(de)是優質(zhi)啤酒(jiu)(jiu)劣質(zhi)啤酒(jiu)(jiu)則(ze)無酒(jiu)(jiu)花香(xiang)氣，有(you)的(de)有(you)生(sheng)酒(jiu)(jiu)氣味、腥氣或老化(hua)氣味等異(yi)味

④嘗口味：入口感覺酒味純正清爽，苦味柔和，回味醇厚，有愉快的芳香，并具有"殺口感(gan)"的(de)是優質啤酒(jiu)。"殺口"是指酒中碳(tan)酸(suan)氣對(dui)口腔(qiang)有濃重而(er)愉快的刺激感(gan)。

【啤酒選購大講堂>>】