從古至今，無論是煩惱還是歡慶，喝酒一直都貫穿在我們的生活中。但不同的場合所使用的酒類也是有講究的，如約會適合喝優雅的葡萄酒，歡慶時可以喝啤酒、白酒(jiu)(jiu)等。那么，酒(jiu)(jiu)有(you)哪些種(zhong)類(lei)呢(ni)？酒(jiu)(jiu)有(you)哪些種(zhong)類(lei)？如何挑(tiao)選酒(jiu)(jiu)水？下面小(xiao)編將為大家盤點常見(jian)的(de)(de)酒(jiu)(jiu)類(lei)品種(zhong)，以及介紹不同(tong)酒(jiu)(jiu)類(lei)的(de)(de)選購技巧，快來看看有(you)沒有(you)您喜愛的(de)(de)酒(jiu)(jiu)類(lei)？
白酒是以糧谷為主要原料，經蒸煮、糖化、發酵、蒸餾而制成。白酒種類繁多，我們所常見的大米酒、高粱酒、玉米酒、青稞酒等都屬于白酒。好的白酒酒香經久不散，泌人心脾，其酒香有醬香（茅臺酒）、清香（汾酒）、米香（三花酒）等多種香型。【詳細>>】
選購要點：聞香(xiang)味(wei)(wei)，對白(bai)酒(jiu)進(jin)行簡單(dan)的嗅聞，好的白(bai)酒(jiu)芳香(xiang)馥郁、余香(xiang)悠長，如果(guo)氣(qi)味(wei)(wei)苦臭，則(ze)是(shi)(shi)偽劣酒(jiu)；辨其(qi)形，將酒(jiu)倒(dao)入杯中，輕晃動，如果(guo)酒(jiu)液渾濁，有(you)漂浮物則(ze)可(ke)能是(shi)(shi)假酒(jiu)；品其(qi)味(wei)(wei)，好酒(jiu)口味(wei)(wei)柔(rou)和，不上(shang)頭，不嗆嗓，劣酒(jiu)則(ze)香(xiang)氣(qi)不純，有(you)雜味(wei)(wei)、辣味(wei)(wei)，刺喉，上(shang)頭。
酒精度數：高(gao)度白酒在41度以上，一(yi)(yi)般不(bu)超過65度；低度白酒一(yi)(yi)般在38度，也有(you)的20多度。
代表品牌：五糧液 |茅臺 |國窖1573 |郎酒 【白酒十大品牌>>】
啤酒是以大麥芽、酒花、水為主要原料經發酵釀制而成的飽含二氧化碳的低度酒。啤酒大致有淡色、濃色和黑色3種色澤，均是清亮、透明無渾濁現象，注入杯中時形成泡沫，潔白、細膩，有獨特的酒花香味和苦味，飲用后有一種舒適的刺激感覺。【詳細>>】
選購要點：選擇適合自己口味(wei)(wei)(wei)的(de)啤(pi)(pi)(pi)酒(jiu)，啤(pi)(pi)(pi)酒(jiu)有生啤(pi)(pi)(pi)、熱啤(pi)(pi)(pi)、黃啤(pi)(pi)(pi)、黑(hei)啤(pi)(pi)(pi)等(deng)幾種，其口味(wei)(wei)(wei)風格各異(yi)；聞香(xiang)(xiang)味(wei)(wei)(wei)，優質啤(pi)(pi)(pi)酒(jiu)有濃(nong)郁的(de)酒(jiu)花(hua)幽香(xiang)(xiang)和麥(mai)芽的(de)芳香(xiang)(xiang)，而劣質啤(pi)(pi)(pi)酒(jiu)無酒(jiu)花(hua)香(xiang)(xiang)氣，有的(de)甚至有腥氣或老化氣味(wei)(wei)(wei)等(deng)異(yi)味(wei)(wei)(wei)；優質啤(pi)(pi)(pi)酒(jiu)入口純(chun)正清爽(shuang)、苦味(wei)(wei)(wei)柔和、回味(wei)(wei)(wei)醇厚，有酸味(wei)(wei)(wei)的(de)則是(shi)劣酒(jiu)。
酒精度數：常見的(de)啤(pi)酒一般為8至12度之間，最(zui)高酒度不超過18度。
代表品牌：青島啤酒 |雪花啤酒 |燕京啤酒 |百威【啤酒十大品牌>>】
黃酒是最古老的酒類之一，唯中國有之，屬于釀造酒，主要以糯米、大米、黍米為原料，其顏色多褐色、黃色、棕色等，有些還是無色的。黃酒酒性溫和、香氣濃郁、甘甜味美，口感上醇厚甘甜，看是溫順綿軟，但后勁很大，常見的有女兒紅、糯米酒等。【詳細>>】
選購要點：可從(cong)產品名稱、含(han)糖(tang)量來判別黃(huang)(huang)酒(jiu)，以(yi)選擇適合(he)自己需要的黃(huang)(huang)酒(jiu)種(zhong)類(lei)，根(gen)據含(han)糖(tang)量高低(di)分為干黃(huang)(huang)酒(jiu)、半干黃(huang)(huang)酒(jiu)、半甜黃(huang)(huang)酒(jiu)、甜黃(huang)(huang)酒(jiu)4類(lei)；鑒(jian)別色澤，黃(huang)(huang)酒(jiu)酒(jiu)液應呈黃(huang)(huang)褐(he)色或(huo)紅褐(he)色，清撤透明，允許(xu)少量沉淀；品其(qi)味，黃(huang)(huang)酒(jiu)應醇厚(hou)稍甜，酒(jiu)味柔和(he)無(wu)(wu)刺激性，無(wu)(wu)辛辣酸澀等異(yi)味。
酒精度數：黃酒屬(shu)于(yu)低度酒，酒精低于(yu)20%，一般為14~20度之(zhi)間。
代表品牌：古越龍山 |塔牌 |石庫門 |女兒紅 【黃酒十大品牌>>】
保健酒是中國醫藥科學的重要組成部分，它的主要特點是在釀造過程中加入了中藥藥材，有濃重的藥材味，主要以養生健體為主，有保健強身的作用。保健酒有很多種，其性味功效大同小異，一般酒性溫而味辛，溫者能祛寒，辛者能發散。【詳細>>】
選購要點：保(bao)健酒(jiu)(jiu)又稱作藥(yao)酒(jiu)(jiu)，所謂“是藥(yao)三分毒”，保(bao)健酒(jiu)(jiu)當(dang)然(ran)也不例外，對于保(bao)健酒(jiu)(jiu)的(de)選(xuan)購，一要(yao)(yao)熟悉藥(yao)酒(jiu)(jiu)的(de)種類和(he)性質；二要(yao)(yao)針對病(bing)情(qing)，適合疾病(bing)的(de)需(xu)要(yao)(yao)；三要(yao)(yao)考慮自(zi)己的(de)身體狀況；四要(yao)(yao)了(le)解藥(yao)酒(jiu)(jiu)的(de)使用(yong)方法。如氣血雙(shuang)虧者可選(xuan)用(yong)龍鳳(feng)酒(jiu)(jiu)，脾氣虛弱者可選(xuan)用(yong)人參酒(jiu)(jiu)等。
酒精度數：保健酒(jiu)(jiu)(jiu)在加工中酒(jiu)(jiu)(jiu)精度(du)會(hui)降(jiang)低，一般酒(jiu)(jiu)(jiu)精度(du)不超過38度(du)。
代表品牌：勁酒 |椰島鹿龜酒 |竹葉青 |同仁堂 【保健酒十大品牌>>】
葡萄酒是用以葡萄或葡萄汁為原料發酵釀制而成、低酒精度的酒精飲品。根據使用的葡萄原料不同，一般分為紅葡萄酒、白葡萄酒和桃紅葡萄酒三種；按含糖量的不同，可分為干葡萄酒、半干葡萄酒、半甜葡萄酒、甜葡萄酒，其口感風味各異。【詳細>>】
選購要點：觀察(cha)色(se)澤(ze)，根據選購的(de)葡萄(tao)酒(jiu)類不(bu)(bu)同，其(qi)色(se)澤(ze)也(ye)不(bu)(bu)一樣，如(ru)果酒(jiu)液顏色(se)不(bu)(bu)自然，有(you)(you)不(bu)(bu)明懸浮物、渾濁感，說(shuo)明葡萄(tao)酒(jiu)以及(ji)變質了(le)；聞酒(jiu)香，葡萄(tao)酒(jiu)應(ying)(ying)有(you)(you)天(tian)然的(de)果香，特(te)別是(shi)有(you)(you)濃郁的(de)香味(wei)(wei)，不(bu)(bu)應(ying)(ying)有(you)(you)雜味(wei)(wei)；品味(wei)(wei)道，質量(liang)好的(de)葡萄(tao)酒(jiu)應(ying)(ying)有(you)(you)醇厚、軟(ruan)潤(run)的(de)滋(zi)味(wei)(wei)，不(bu)(bu)能帶苦、澀(se)雜味(wei)(wei)。
酒精度數：葡萄酒酒精度(du)一般在(zai)8.5°到16.2°之間，酒度(du)不(bu)會低于(yu)7°。
代表品牌：張裕 |長城葡萄酒 |王朝 |威龍 【葡萄酒十大品牌>>】
果酒是用水果本身的糖分被酵母菌發酵成為酒精的酒，含有水果的風味與酒精。果酒具有原果實的真實色澤，酒液清亮透明，具有光澤；其具有原果的香氣，陳酒有濃郁的酒香；口感為酸甜適口，醇厚純凈而無異味，甜型酒甜而不膩，干型酒干而不澀。【詳細>>】
選購要點：看酒(jiu)(jiu)色(se)，好(hao)的(de)果(guo)酒(jiu)(jiu)具(ju)有(you)果(guo)汁本身特有(you)的(de)色(se)素，沒有(you)沉淀物和懸浮物，比較清(qing)澈，可(ke)以放入紙(zhi)巾，如果(guo)紙(zhi)巾變色(se)，說明為(wei)人工(gong)添加色(se)素；聞酒(jiu)(jiu)香，果(guo)酒(jiu)(jiu)一般(ban)為(wei)果(guo)香與酒(jiu)(jiu)香混為(wei)一體，酒(jiu)(jiu)香越豐(feng)富，酒(jiu)(jiu)的(de)品質越好(hao)；嘗酒(jiu)(jiu)味(wei)，缺(que)乏(fa)醇厚柔各感、有(you)時有(you)明顯的(de)酒(jiu)(jiu)精(jing)味(wei)的(de)果(guo)酒(jiu)(jiu)屬于配制品。
酒精度數：國內果酒(jiu)的(de)酒(jiu)度多在12~18度范圍內，適宜(yi)大多數(shu)人群。
代表品牌：俏雅 |寧夏紅 |瑞可德林 |張裕 【果酒十大品牌>>】
洋酒是指進口酒類的總稱，其種類繁多繁雜，釀酒所用的原材料和酒的酒精含量有很大的差異，以生產原料為分類，大致可分為谷物酒、香料草藥酒、水果酒、奶蛋酒、植物漿液酒、蜂蜜酒和混合酒七大類。知名的有白蘭地、威士忌、龍舌蘭酒、伏特加等。【詳細>>】
選購要點：看包裝，進口真洋酒商(shang)標十分講究，字跡圖案清晰、凹凸感強、印刷鮮(xian)明、精(jing)細(xi)工整，否(fou)則可能是(shi)假洋酒；嘗口味(wei)，真洋酒香型比(bi)較復(fu)雜，有(you)(you)層次感，有(you)(you)常見的(de)辛辣味(wei)和(he)微酸味(wei)，有(you)(you)獨特(te)的(de)木炭味(wei)道，而假洋酒大多用香精(jing)或劣質原料制成，香味(wei)散發得快，揮(hui)發比(bi)較快。
酒精度數：洋酒種類多(duo)，酒精度(du)大小各(ge)異，酒度(du)0.5度(du)--75.5度(du)之間(jian)。
代表品牌：馬爹利 |人頭馬 |軒尼詩 |芝華士 【洋酒十大品牌>>】
雞尾酒是一種混合飲品，由兩種或兩種以上的非水飲料調合而成，其中至少有一種為酒精性飲料，其變化無窮，具有一定的酒精濃度和刺激性。雖然種類繁多配方各異，但經過精心調制，具有有卓越的口味，而且優于單體組分，能使飲用者增進食欲。【更多>>】
選購要點：觀察雞(ji)(ji)尾(wei)酒(jiu)(jiu)的(de)色(se)澤(ze)，雞(ji)(ji)尾(wei)酒(jiu)(jiu)應(ying)具有優(you)雅、勻(yun)稱、均一的(de)色(se)調，常(chang)規的(de)雞(ji)(ji)尾(wei)酒(jiu)(jiu)有澄清透明(ming)型(xing)或渾濁的(de)兩面三刀型(xing)，澄清型(xing)應(ying)當是色(se)澤(ze)透明(ming)，除少量鮮果(guo)帶(dai)入物外，沒(mei)有其他沉淀物；根據(ju)自(zi)己的(de)口味選擇(ze)相應(ying)的(de)雞(ji)(ji)尾(wei)酒(jiu)(jiu)，雞(ji)(ji)尾(wei)酒(jiu)(jiu)調制所用的(de)酒(jiu)(jiu)類(lei)、果(guo)汁等輔助料(liao)不同，其口味也不同。
酒精度數：雞(ji)尾酒通過(guo)調制，酒精(jing)濃度(du)降低，一般在0~30度(du)之間。
代表品牌：銳澳 |冰銳 |茅臺悠蜜 |魅夜 【雞尾酒十大品牌>>】
青島啤酒
雪花啤酒
百威啤酒
燕京
嘉士伯
珠江啤酒
哈啤
喜力
科羅娜
烏蘇
