從古至今，無論是煩惱還是歡慶，喝酒一直都貫穿在我們的生活中。但不同的場合所使用的酒類也是有講究的，如約會適合喝優雅的葡萄酒，歡慶時可以喝啤酒、白(bai)酒(jiu)等。那么，酒(jiu)有(you)哪(na)(na)些(xie)種(zhong)類呢？酒(jiu)有(you)哪(na)(na)些(xie)種(zhong)類？如何挑選(xuan)酒(jiu)水(shui)？下面小編(bian)將為大(da)家盤點常見的(de)酒(jiu)類品種(zhong)，以及介紹不同酒(jiu)類的(de)選(xuan)購(gou)技(ji)巧(qiao)，快來看看有(you)沒有(you)您喜愛的(de)酒(jiu)類？
白酒是以糧谷為主要原料，經蒸煮、糖化、發酵、蒸餾而制成。白酒種類繁多，我們所常見的大米酒、高粱酒、玉米酒、青稞酒等都屬于白酒。好的白酒酒香經久不散，泌人心脾，其酒香有醬香（茅臺酒）、清香（汾酒）、米香（三花酒）等多種香型。【詳細>>】
選購要點：聞香(xiang)味(wei)(wei)(wei)，對白(bai)酒(jiu)(jiu)進行簡單的嗅(xiu)聞，好(hao)的白(bai)酒(jiu)(jiu)芳香(xiang)馥(fu)郁、余香(xiang)悠長，如(ru)果氣(qi)(qi)味(wei)(wei)(wei)苦臭，則是偽劣酒(jiu)(jiu)；辨(bian)其形(xing)，將酒(jiu)(jiu)倒入(ru)杯(bei)中，輕晃動，如(ru)果酒(jiu)(jiu)液(ye)渾濁，有漂浮物則可能是假酒(jiu)(jiu)；品其味(wei)(wei)(wei)，好(hao)酒(jiu)(jiu)口味(wei)(wei)(wei)柔和，不上(shang)頭，不嗆(qiang)嗓，劣酒(jiu)(jiu)則香(xiang)氣(qi)(qi)不純，有雜味(wei)(wei)(wei)、辣味(wei)(wei)(wei)，刺喉，上(shang)頭。
酒精度數：高度(du)(du)白(bai)酒(jiu)在(zai)41度(du)(du)以上，一(yi)般不超過65度(du)(du)；低(di)度(du)(du)白(bai)酒(jiu)一(yi)般在(zai)38度(du)(du)，也有(you)的(de)20多度(du)(du)。
代表品牌：五糧液 |茅臺 |國窖1573 |郎酒 【白酒十大品牌>>】
啤酒是以大麥芽、酒花、水為主要原料經發酵釀制而成的飽含二氧化碳的低度酒。啤酒大致有淡色、濃色和黑色3種色澤，均是清亮、透明無渾濁現象，注入杯中時形成泡沫，潔白、細膩，有獨特的酒花香味和苦味，飲用后有一種舒適的刺激感覺。【詳細>>】
選購要點：選擇(ze)適(shi)合自己口(kou)味(wei)(wei)(wei)的啤(pi)(pi)酒(jiu)(jiu)，啤(pi)(pi)酒(jiu)(jiu)有生啤(pi)(pi)、熱啤(pi)(pi)、黃啤(pi)(pi)、黑啤(pi)(pi)等幾(ji)種，其口(kou)味(wei)(wei)(wei)風格各異；聞(wen)香味(wei)(wei)(wei)，優質啤(pi)(pi)酒(jiu)(jiu)有濃郁的酒(jiu)(jiu)花幽香和(he)麥芽的芳香，而劣(lie)質啤(pi)(pi)酒(jiu)(jiu)無酒(jiu)(jiu)花香氣(qi)(qi)(qi)，有的甚至有腥氣(qi)(qi)(qi)或老化氣(qi)(qi)(qi)味(wei)(wei)(wei)等異味(wei)(wei)(wei)；優質啤(pi)(pi)酒(jiu)(jiu)入口(kou)純正清爽、苦味(wei)(wei)(wei)柔和(he)、回味(wei)(wei)(wei)醇(chun)厚，有酸(suan)味(wei)(wei)(wei)的則(ze)是劣(lie)酒(jiu)(jiu)。
酒精度數：常見(jian)的啤(pi)酒(jiu)一(yi)般(ban)為8至12度之間，最高酒(jiu)度不超過18度。
代表品牌：青島啤酒 |雪花啤酒 |燕京啤酒 |百威【啤酒十大品牌>>】
黃酒是最古老的酒類之一，唯中國有之，屬于釀造酒，主要以糯米、大米、黍米為原料，其顏色多褐色、黃色、棕色等，有些還是無色的。黃酒酒性溫和、香氣濃郁、甘甜味美，口感上醇厚甘甜，看是溫順綿軟，但后勁很大，常見的有女兒紅、糯米酒等。【詳細>>】
選購要點：可從產(chan)品名稱、含(han)糖(tang)量(liang)來(lai)判別黃(huang)(huang)(huang)酒(jiu)(jiu)(jiu)，以選(xuan)擇適合自己(ji)需要的黃(huang)(huang)(huang)酒(jiu)(jiu)(jiu)種類，根(gen)據含(han)糖(tang)量(liang)高低分(fen)為(wei)干黃(huang)(huang)(huang)酒(jiu)(jiu)(jiu)、半干黃(huang)(huang)(huang)酒(jiu)(jiu)(jiu)、半甜(tian)(tian)黃(huang)(huang)(huang)酒(jiu)(jiu)(jiu)、甜(tian)(tian)黃(huang)(huang)(huang)酒(jiu)(jiu)(jiu)4類；鑒(jian)別色澤，黃(huang)(huang)(huang)酒(jiu)(jiu)(jiu)酒(jiu)(jiu)(jiu)液應呈黃(huang)(huang)(huang)褐色或紅褐色，清撤(che)透明，允許少量(liang)沉(chen)淀；品其味，黃(huang)(huang)(huang)酒(jiu)(jiu)(jiu)應醇(chun)厚稍甜(tian)(tian)，酒(jiu)(jiu)(jiu)味柔(rou)和無刺激(ji)性(xing)，無辛辣酸澀等(deng)異味。
酒精度數：黃酒(jiu)屬于(yu)低(di)度(du)酒(jiu)，酒(jiu)精(jing)低(di)于(yu)20%，一般為14~20度(du)之間。
代表品牌：古越龍山 |塔牌 |石庫門 |女兒紅 【黃酒十大品牌>>】
保健酒是中國醫藥科學的重要組成部分，它的主要特點是在釀造過程中加入了中藥藥材，有濃重的藥材味，主要以養生健體為主，有保健強身的作用。保健酒有很多種，其性味功效大同小異，一般酒性溫而味辛，溫者能祛寒，辛者能發散。【詳細>>】
選購要點：保健(jian)酒(jiu)又稱作藥(yao)(yao)酒(jiu)，所謂(wei)“是藥(yao)(yao)三(san)分(fen)毒”，保健(jian)酒(jiu)當然也不例外，對于保健(jian)酒(jiu)的(de)選(xuan)購，一要熟悉(xi)藥(yao)(yao)酒(jiu)的(de)種類和性質；二要針對病(bing)(bing)情，適合疾病(bing)(bing)的(de)需(xu)要；三(san)要考(kao)慮自(zi)己的(de)身體狀況；四要了解藥(yao)(yao)酒(jiu)的(de)使用方法。如氣(qi)血(xue)雙虧者可選(xuan)用龍鳳(feng)酒(jiu)，脾氣(qi)虛弱者可選(xuan)用人參酒(jiu)等。
酒精度數：保健酒在加工中酒精度會降低(di)，一般酒精度不超過38度。
代表品牌：勁酒 |椰島鹿龜酒 |竹葉青 |同仁堂 【保健酒十大品牌>>】
葡萄酒是用以葡萄或葡萄汁為原料發酵釀制而成、低酒精度的酒精飲品。根據使用的葡萄原料不同，一般分為紅葡萄酒、白葡萄酒和桃紅葡萄酒三種；按含糖量的不同，可分為干葡萄酒、半干葡萄酒、半甜葡萄酒、甜葡萄酒，其口感風味各異。【詳細>>】
選購要點：觀(guan)察色澤，根據選購的(de)葡(pu)萄酒(jiu)類不(bu)同，其色澤也不(bu)一(yi)樣，如果酒(jiu)液(ye)顏色不(bu)自然(ran)，有(you)不(bu)明懸浮(fu)物、渾(hun)濁(zhuo)感，說明葡(pu)萄酒(jiu)以及變質了；聞(wen)酒(jiu)香(xiang)(xiang)，葡(pu)萄酒(jiu)應(ying)(ying)有(you)天(tian)然(ran)的(de)果香(xiang)(xiang)，特(te)別是有(you)濃郁的(de)香(xiang)(xiang)味(wei)(wei)，不(bu)應(ying)(ying)有(you)雜味(wei)(wei)；品味(wei)(wei)道，質量好(hao)的(de)葡(pu)萄酒(jiu)應(ying)(ying)有(you)醇厚、軟潤的(de)滋味(wei)(wei)，不(bu)能帶苦、澀雜味(wei)(wei)。
酒精度數：葡萄酒酒精度一般在(zai)8.5°到(dao)16.2°之間，酒度不會低(di)于7°。
代表品牌：張裕 |長城葡萄酒 |王朝 |威龍 【葡萄酒十大品牌>>】
果酒是用水果本身的糖分被酵母菌發酵成為酒精的酒，含有水果的風味與酒精。果酒具有原果實的真實色澤，酒液清亮透明，具有光澤；其具有原果的香氣，陳酒有濃郁的酒香；口感為酸甜適口，醇厚純凈而無異味，甜型酒甜而不膩，干型酒干而不澀。【詳細>>】
選購要點：看酒(jiu)色，好(hao)(hao)的(de)(de)果酒(jiu)具有(you)果汁本(ben)身特有(you)的(de)(de)色素，沒有(you)沉淀(dian)物(wu)和懸浮物(wu)，比較(jiao)清澈，可以放入紙(zhi)巾，如果紙(zhi)巾變色，說明為人工添(tian)加色素；聞(wen)酒(jiu)香，果酒(jiu)一般為果香與酒(jiu)香混為一體(ti)，酒(jiu)香越(yue)豐(feng)富，酒(jiu)的(de)(de)品(pin)(pin)質越(yue)好(hao)(hao)；嘗酒(jiu)味，缺乏(fa)醇厚柔各感、有(you)時有(you)明顯的(de)(de)酒(jiu)精味的(de)(de)果酒(jiu)屬(shu)于配制(zhi)品(pin)(pin)。
酒精度數：國內果(guo)酒的酒度(du)多(duo)在12~18度(du)范圍內，適宜大多(duo)數人群。
代表品牌：俏雅 |寧夏紅 |瑞可德林 |張裕 【果酒十大品牌>>】
洋酒是指進口酒類的總稱，其種類繁多繁雜，釀酒所用的原材料和酒的酒精含量有很大的差異，以生產原料為分類，大致可分為谷物酒、香料草藥酒、水果酒、奶蛋酒、植物漿液酒、蜂蜜酒和混合酒七大類。知名的有白蘭地、威士忌、龍舌蘭酒、伏特加等。【詳細>>】
選購要點：看包(bao)裝，進口(kou)真(zhen)洋酒商標十分講究，字跡圖案(an)清晰、凹凸感強(qiang)、印(yin)刷鮮明(ming)、精(jing)(jing)細(xi)工整，否(fou)則可能是(shi)假(jia)洋酒；嘗(chang)口(kou)味(wei)(wei)，真(zhen)洋酒香型比較復(fu)雜(za)，有(you)層(ceng)次感，有(you)常見的辛辣味(wei)(wei)和微酸味(wei)(wei)，有(you)獨(du)特(te)的木(mu)炭味(wei)(wei)道，而假(jia)洋酒大多用(yong)香精(jing)(jing)或(huo)劣質原(yuan)料制成，香味(wei)(wei)散發得快，揮發比較快。
酒精度數：洋酒種類多，酒精度(du)(du)大小各異(yi)，酒度(du)(du)0.5度(du)(du)--75.5度(du)(du)之間。
代表品牌：馬爹利 |人頭馬 |軒尼詩 |芝華士 【洋酒十大品牌>>】
雞尾酒是一種混合飲品，由兩種或兩種以上的非水飲料調合而成，其中至少有一種為酒精性飲料，其變化無窮，具有一定的酒精濃度和刺激性。雖然種類繁多配方各異，但經過精心調制，具有有卓越的口味，而且優于單體組分，能使飲用者增進食欲。【更多>>】
選購要點：觀(guan)察雞(ji)尾酒(jiu)的(de)(de)色澤(ze)，雞(ji)尾酒(jiu)應具有(you)優雅(ya)、勻稱(cheng)、均一(yi)的(de)(de)色調(diao)，常規的(de)(de)雞(ji)尾酒(jiu)有(you)澄清透明型或渾(hun)濁的(de)(de)兩(liang)面三刀型，澄清型應當是色澤(ze)透明，除少量鮮(xian)果(guo)帶入物(wu)(wu)外，沒有(you)其他沉淀物(wu)(wu)；根據自(zi)己的(de)(de)口味選擇相應的(de)(de)雞(ji)尾酒(jiu)，雞(ji)尾酒(jiu)調(diao)制所(suo)用(yong)的(de)(de)酒(jiu)類、果(guo)汁(zhi)等輔助(zhu)料不同(tong)，其口味也不同(tong)。
酒精度數：雞尾酒通過調制，酒精濃度降低，一(yi)般在(zai)0~30度之間。
代表品牌：銳澳 |冰銳 |茅臺悠蜜 |魅夜 【雞尾酒十大品牌>>】
青島啤酒
雪花啤酒
百威啤酒
燕京
嘉士伯
珠江啤酒
哈啤
喜力
科羅娜
烏蘇
