從古至今，無論是煩惱還是歡慶，喝酒一直都貫穿在我們的生活中。但不同的場合所使用的酒類也是有講究的，如約會適合喝優雅的葡萄酒，歡慶時可以喝啤酒、白(bai)酒(jiu)(jiu)等。那么，酒(jiu)(jiu)有(you)哪些種類(lei)呢？酒(jiu)(jiu)有(you)哪些種類(lei)？如何挑選酒(jiu)(jiu)水？下面小(xiao)編將為大(da)家盤點常(chang)見的(de)(de)酒(jiu)(jiu)類(lei)品種，以(yi)及介紹(shao)不同酒(jiu)(jiu)類(lei)的(de)(de)選購技巧(qiao)，快(kuai)來看(kan)看(kan)有(you)沒有(you)您喜愛的(de)(de)酒(jiu)(jiu)類(lei)？
白酒是以糧谷為主要原料，經蒸煮、糖化、發酵、蒸餾而制成。白酒種類繁多，我們所常見的大米酒、高粱酒、玉米酒、青稞酒等都屬于白酒。好的白酒酒香經久不散，泌人心脾，其酒香有醬香（茅臺酒）、清香（汾酒）、米香（三花酒）等多種香型。【詳細>>】
選購要點：聞香(xiang)味，對白酒(jiu)進行(xing)簡單的嗅聞，好(hao)的白酒(jiu)芳香(xiang)馥郁(yu)、余香(xiang)悠長，如果氣(qi)味苦臭，則是(shi)偽劣(lie)酒(jiu)；辨其(qi)形(xing)，將酒(jiu)倒(dao)入杯中(zhong)，輕晃動(dong)，如果酒(jiu)液(ye)渾濁，有漂浮物則可能是(shi)假酒(jiu)；品(pin)其(qi)味，好(hao)酒(jiu)口味柔和，不上頭(tou)，不嗆(qiang)嗓，劣(lie)酒(jiu)則香(xiang)氣(qi)不純，有雜味、辣味，刺喉，上頭(tou)。
酒精度數：高度(du)(du)(du)白酒(jiu)在(zai)41度(du)(du)(du)以上，一般不超過65度(du)(du)(du)；低度(du)(du)(du)白酒(jiu)一般在(zai)38度(du)(du)(du)，也有的20多度(du)(du)(du)。
代表品牌：五糧液 |茅臺 |國窖1573 |郎酒 【白酒十大品牌>>】
啤酒是以大麥芽、酒花、水為主要原料經發酵釀制而成的飽含二氧化碳的低度酒。啤酒大致有淡色、濃色和黑色3種色澤，均是清亮、透明無渾濁現象，注入杯中時形成泡沫，潔白、細膩，有獨特的酒花香味和苦味，飲用后有一種舒適的刺激感覺。【詳細>>】
選購要點：選擇適(shi)合(he)自(zi)己口(kou)味(wei)(wei)(wei)的啤(pi)(pi)(pi)酒(jiu)(jiu)(jiu)，啤(pi)(pi)(pi)酒(jiu)(jiu)(jiu)有(you)生啤(pi)(pi)(pi)、熱啤(pi)(pi)(pi)、黃啤(pi)(pi)(pi)、黑(hei)啤(pi)(pi)(pi)等(deng)幾(ji)種(zhong)，其口(kou)味(wei)(wei)(wei)風格各異；聞香(xiang)味(wei)(wei)(wei)，優(you)質(zhi)啤(pi)(pi)(pi)酒(jiu)(jiu)(jiu)有(you)濃(nong)郁(yu)的酒(jiu)(jiu)(jiu)花幽香(xiang)和麥芽的芳香(xiang)，而劣(lie)質(zhi)啤(pi)(pi)(pi)酒(jiu)(jiu)(jiu)無酒(jiu)(jiu)(jiu)花香(xiang)氣(qi)，有(you)的甚至有(you)腥氣(qi)或老化(hua)氣(qi)味(wei)(wei)(wei)等(deng)異味(wei)(wei)(wei)；優(you)質(zhi)啤(pi)(pi)(pi)酒(jiu)(jiu)(jiu)入口(kou)純正清(qing)爽、苦味(wei)(wei)(wei)柔(rou)和、回味(wei)(wei)(wei)醇(chun)厚，有(you)酸味(wei)(wei)(wei)的則(ze)是劣(lie)酒(jiu)(jiu)(jiu)。
酒精度數：常(chang)見的啤酒(jiu)一般為8至12度之間，最高(gao)酒(jiu)度不超(chao)過18度。
代表品牌：青島啤酒 |雪花啤酒 |燕京啤酒 |百威【啤酒十大品牌>>】
黃酒是最古老的酒類之一，唯中國有之，屬于釀造酒，主要以糯米、大米、黍米為原料，其顏色多褐色、黃色、棕色等，有些還是無色的。黃酒酒性溫和、香氣濃郁、甘甜味美，口感上醇厚甘甜，看是溫順綿軟，但后勁很大，常見的有女兒紅、糯米酒等。【詳細>>】
選購要點：可從產品名稱、含(han)(han)糖量來(lai)判別黃(huang)(huang)酒(jiu)，以選擇適合自己需要的(de)黃(huang)(huang)酒(jiu)種類，根據(ju)含(han)(han)糖量高低分(fen)為干黃(huang)(huang)酒(jiu)、半干黃(huang)(huang)酒(jiu)、半甜(tian)黃(huang)(huang)酒(jiu)、甜(tian)黃(huang)(huang)酒(jiu)4類；鑒(jian)別色澤，黃(huang)(huang)酒(jiu)酒(jiu)液應(ying)呈黃(huang)(huang)褐(he)色或紅(hong)褐(he)色，清撤透明(ming)，允許少量沉(chen)淀；品其味，黃(huang)(huang)酒(jiu)應(ying)醇厚稍甜(tian)，酒(jiu)味柔和無刺激性，無辛辣酸澀等(deng)異味。
酒精度數：黃(huang)酒屬于(yu)低度酒，酒精低于(yu)20%，一般(ban)為(wei)14~20度之間。
代表品牌：古越龍山 |塔牌 |石庫門 |女兒紅 【黃酒十大品牌>>】
保健酒是中國醫藥科學的重要組成部分，它的主要特點是在釀造過程中加入了中藥藥材，有濃重的藥材味，主要以養生健體為主，有保健強身的作用。保健酒有很多種，其性味功效大同小異，一般酒性溫而味辛，溫者能祛寒，辛者能發散。【詳細>>】
選購要點：保(bao)健酒(jiu)又稱作藥(yao)酒(jiu)，所謂“是藥(yao)三分(fen)毒”，保(bao)健酒(jiu)當然(ran)也(ye)不例外(wai)，對于保(bao)健酒(jiu)的(de)選購，一要(yao)(yao)熟(shu)悉藥(yao)酒(jiu)的(de)種類和性質；二要(yao)(yao)針對病情，適(shi)合疾病的(de)需要(yao)(yao)；三要(yao)(yao)考慮(lv)自己(ji)的(de)身(shen)體狀況；四(si)要(yao)(yao)了解(jie)藥(yao)酒(jiu)的(de)使用(yong)方(fang)法。如氣血雙虧者可選用(yong)龍鳳酒(jiu)，脾氣虛(xu)弱者可選用(yong)人參酒(jiu)等(deng)。
酒精度數：保健酒(jiu)(jiu)在加工中酒(jiu)(jiu)精度(du)會降低，一般(ban)酒(jiu)(jiu)精度(du)不超(chao)過38度(du)。
代表品牌：勁酒 |椰島鹿龜酒 |竹葉青 |同仁堂 【保健酒十大品牌>>】
葡萄酒是用以葡萄或葡萄汁為原料發酵釀制而成、低酒精度的酒精飲品。根據使用的葡萄原料不同，一般分為紅葡萄酒、白葡萄酒和桃紅葡萄酒三種；按含糖量的不同，可分為干葡萄酒、半干葡萄酒、半甜葡萄酒、甜葡萄酒，其口感風味各異。【詳細>>】
選購要點：觀(guan)察色(se)澤，根據選購的葡(pu)萄(tao)酒類不(bu)同(tong)，其色(se)澤也不(bu)一樣，如(ru)果酒液顏色(se)不(bu)自然(ran)，有不(bu)明懸浮物(wu)、渾濁感，說(shuo)明葡(pu)萄(tao)酒以及變(bian)質了；聞酒香(xiang)，葡(pu)萄(tao)酒應(ying)有天然(ran)的果香(xiang)，特別是有濃郁(yu)的香(xiang)味，不(bu)應(ying)有雜味；品味道，質量(liang)好的葡(pu)萄(tao)酒應(ying)有醇厚、軟潤(run)的滋味，不(bu)能帶(dai)苦、澀雜味。
酒精度數：葡萄酒(jiu)酒(jiu)精(jing)度一般在(zai)8.5°到16.2°之間，酒(jiu)度不會低于(yu)7°。
代表品牌：張裕 |長城葡萄酒 |王朝 |威龍 【葡萄酒十大品牌>>】
果酒是用水果本身的糖分被酵母菌發酵成為酒精的酒，含有水果的風味與酒精。果酒具有原果實的真實色澤，酒液清亮透明，具有光澤；其具有原果的香氣，陳酒有濃郁的酒香；口感為酸甜適口，醇厚純凈而無異味，甜型酒甜而不膩，干型酒干而不澀。【詳細>>】
選購要點：看酒(jiu)色(se)，好的(de)(de)果(guo)酒(jiu)具有(you)果(guo)汁本(ben)身(shen)特有(you)的(de)(de)色(se)素，沒有(you)沉淀物和懸浮物，比較清澈，可以放入(ru)紙巾(jin)，如果(guo)紙巾(jin)變色(se)，說明(ming)為人工添加(jia)色(se)素；聞酒(jiu)香(xiang)，果(guo)酒(jiu)一(yi)般(ban)為果(guo)香(xiang)與酒(jiu)香(xiang)混為一(yi)體，酒(jiu)香(xiang)越(yue)豐(feng)富，酒(jiu)的(de)(de)品(pin)質越(yue)好；嘗酒(jiu)味(wei)，缺乏醇厚柔(rou)各(ge)感、有(you)時(shi)有(you)明(ming)顯的(de)(de)酒(jiu)精味(wei)的(de)(de)果(guo)酒(jiu)屬于配(pei)制品(pin)。
酒精度數：國內(nei)果酒的酒度(du)多(duo)在(zai)12~18度(du)范圍內(nei)，適宜大多(duo)數(shu)人群。
代表品牌：俏雅 |寧夏紅 |瑞可德林 |張裕 【果酒十大品牌>>】
洋酒是指進口酒類的總稱，其種類繁多繁雜，釀酒所用的原材料和酒的酒精含量有很大的差異，以生產原料為分類，大致可分為谷物酒、香料草藥酒、水果酒、奶蛋酒、植物漿液酒、蜂蜜酒和混合酒七大類。知名的有白蘭地、威士忌、龍舌蘭酒、伏特加等。【詳細>>】
選購要點：看包裝，進口真(zhen)洋(yang)酒(jiu)(jiu)商標十(shi)分講(jiang)究，字跡圖案清(qing)晰、凹(ao)凸(tu)感強、印刷鮮明、精(jing)細工整，否則(ze)可能是假洋(yang)酒(jiu)(jiu)；嘗口味，真(zhen)洋(yang)酒(jiu)(jiu)香型比(bi)較復(fu)雜，有層次感，有常見的辛辣味和微(wei)酸味，有獨特的木炭味道，而假洋(yang)酒(jiu)(jiu)大多用香精(jing)或劣質原料制成(cheng)，香味散(san)發得快，揮發比(bi)較快。
酒精度數：洋酒種(zhong)類多(duo)，酒精(jing)度大(da)小各異，酒度0.5度--75.5度之間(jian)。
代表品牌：馬爹利 |人頭馬 |軒尼詩 |芝華士 【洋酒十大品牌>>】
雞尾酒是一種混合飲品，由兩種或兩種以上的非水飲料調合而成，其中至少有一種為酒精性飲料，其變化無窮，具有一定的酒精濃度和刺激性。雖然種類繁多配方各異，但經過精心調制，具有有卓越的口味，而且優于單體組分，能使飲用者增進食欲。【更多>>】
選購要點：觀察雞(ji)尾酒(jiu)(jiu)的(de)色(se)澤，雞(ji)尾酒(jiu)(jiu)應(ying)具(ju)有(you)優雅(ya)、勻稱、均一(yi)的(de)色(se)調(diao)，常規的(de)雞(ji)尾酒(jiu)(jiu)有(you)澄(cheng)清(qing)(qing)透明(ming)型或(huo)渾濁(zhuo)的(de)兩(liang)面三刀型，澄(cheng)清(qing)(qing)型應(ying)當是色(se)澤透明(ming)，除少量鮮果(guo)帶入(ru)物外，沒有(you)其(qi)他沉淀物；根據自己(ji)的(de)口味選擇相應(ying)的(de)雞(ji)尾酒(jiu)(jiu)，雞(ji)尾酒(jiu)(jiu)調(diao)制所(suo)用(yong)的(de)酒(jiu)(jiu)類(lei)、果(guo)汁(zhi)等(deng)輔助料不同(tong)，其(qi)口味也不同(tong)。
酒精度數：雞尾酒通過調制(zhi)，酒精濃度降低，一般(ban)在(zai)0~30度之間。
代表品牌：銳澳 |冰銳 |茅臺悠蜜 |魅夜 【雞尾酒十大品牌>>】
青島啤酒
雪花啤酒
百威啤酒
燕京
嘉士伯
珠江啤酒
哈啤
喜力
科羅娜
烏蘇
