釀造方法：①準備新(xin)鮮(xian)完(wan)整成熟的桑(sang)葚(shen)、干凈透明密封(feng)罐、冰糖(tang)(tang)、糯(nuo)米(mi)酒(jiu)(jiu)（可(ke)用白酒(jiu)(jiu)）、枸(gou)杞；②桑(sang)葚(shen)冷水泡洗干凈，去掉(diao)果(guo)柄(bing)，陰涼(liang)處晾干；③密封(feng)罐熱水洗凈，倒扣晾干后放(fang)進(jin)桑(sang)葚(shen)，再放(fang)一(yi)層(ceng)冰糖(tang)(tang)，也可(ke)以加入適量(liang)枸(gou)杞；④一(yi)層(ceng)桑(sang)葚(shen)一(yi)層(ceng)冰溏，直至(zhi)瓶子的7分滿，加入糯(nuo)米(mi)酒(jiu)(jiu)或米(mi)酒(jiu)(jiu)；⑤放(fang)在(zai)陰涼(liang)處密封(feng)保存，3個月后即可(ke)過濾飲(yin)用。

功效作用：桑椹(shen)酒(jiu)富含十八(ba)種人體所(suo)需元(yuan)素，有改善皮膚、降脂(zhi)降壓(ya)、益(yi)腎補肝補血(xue)、明目、健脾助消化、增強免疫力(li)的功效(xiao)。

釀造方法：①挑選新鮮完整的楊(yang)(yang)梅(mei)，稍(shao)清洗后(hou)(hou)(hou)，用鹽水浸泡楊(yang)(yang)梅(mei)20分鐘；②將楊(yang)(yang)梅(mei)撈起后(hou)(hou)(hou)用凈水沖干(gan)凈，晾干(gan)；③將準備(bei)好的密(mi)閉(bi)玻璃(li)容器(qi)用熱水洗凈，用高濃度白(bai)酒消毒后(hou)(hou)(hou)晾干(gan)；④按一(yi)層楊(yang)(yang)梅(mei)一(yi)層冰(bing)糖的順序放入容器(qi)；⑤倒入白(bai)酒浸過(guo)楊(yang)(yang)梅(mei)和冰(bing)糖，密(mi)封；⑥貼上日期，放在陰涼處，浸泡15-20天(tian)后(hou)(hou)(hou)即(ji)可飲用。

功效作用：生津(jin)止渴，健(jian)胃(wei)開脾，消暑解膩，防治癌癥(zheng)，減肥美容養(yang)顏(yan)，降血脂，軟化血管，止腹(fu)瀉。

釀造方法：①將(jiang)(jiang)李子(zi)洗干(gan)凈后(hou)徹底(di)晾(liang)干(gan)水(shui)分；②水(shui)果(guo)刀(dao)用(yong)酒精擦干(gan)凈消(xiao)毒后(hou)將(jiang)(jiang)李子(zi)切十字刀(dao)；③將(jiang)(jiang)泡酒器皿用(yong)開水(shui)燙(tang)過(guo)后(hou)再用(yong)高(gao)度酒涮一(yi)下(xia)，徹底(di)擦干(gan)；④將(jiang)(jiang)切好十字刀(dao)的李子(zi)鋪在罐子(zi)里(li)，一(yi)層(ceng)李子(zi)一(yi)層(ceng)綿白糖，注(zhu)入約(yue)1/3多一(yi)點的白酒；⑤將(jiang)(jiang)器皿的蓋子(zi)密封好，放在陰涼(liang)背(bei)光處，約(yue)半個月(yue)后(hou)李子(zi)酒就可以喝了(le)。

功效作用：買購(gou)小(xiao)編了解(jie)到李子酒有促(cu)進消化(hua)，清肝利(li)水，降壓、導瀉、鎮咳，美容養顏的功效。

釀造方法：①選擇充分成熟、含糖量較(jiao)高的(de)新(xin)鮮西(xi)(xi)瓜(gua)(gua)(gua)，用(yong)清水沖洗并瀝干水分；②西(xi)(xi)瓜(gua)(gua)(gua)去皮搗爛榨(zha)汁，然(ran)后(hou)(hou)(hou)(hou)用(yong)紗布過濾，將濾出的(de)西(xi)(xi)瓜(gua)(gua)(gua)汁加熱至(zhi)70～75攝氏度(du)，保持20分鐘左右；③待西(xi)(xi)瓜(gua)(gua)(gua)汁冷卻澄清后(hou)(hou)(hou)(hou)，用(yong)虹吸(xi)管吸(xi)出上層澄清液，放入經過消毒殺(sha)菌的(de)瓷缸或瓷壇(tan)內(nei)；④加入白糖、酒曲，充分攪(jiao)拌，置于25～28攝氏度(du)的(de)環境(jing)中進(jin)行(xing)酒精發(fa)酵；⑤15天(tian)后(hou)(hou)(hou)(hou)換缸，加入蔗糖后(hou)(hou)(hou)(hou)煮沸然(ran)后(hou)(hou)(hou)(hou)過濾；⑥加入白酒后(hou)(hou)(hou)(hou)封(feng)缸，，在常溫下陳釀60天(tian)后(hou)(hou)(hou)(hou)即可飲(yin)用(yong)。

功效作用：活(huo)血化淤、快(kuai)速消腫(zhong)，袪風祛寒等。

釀造方法：①把葡萄(tao)從貼近果(guo)(guo)蒂的(de)地方剪下來，注意不要傷到果(guo)(guo)皮(pi)；②將(jiang)玻璃(li)容(rong)器用熱(re)水洗(xi)(xi)凈(jing)消毒后(hou)晾干(gan)；③將(jiang)新鮮的(de)葡萄(tao)沖洗(xi)(xi)干(gan)凈(jing)，除(chu)去破皮(pi)和脫(tuo)落(luo)的(de)葡萄(tao)，晾干(gan)；④用洗(xi)(xi)凈(jing)的(de)手將(jiang)葡萄(tao)盡量(liang)撕揉碎，連皮(pi)、籽一起裝入玻璃(li)容(rong)器內，裝至7分滿；⑤放入適量(liang)白(bai)糖(tang)，攪拌均勻；⑥蓋上蓋子，20天后(hou)將(jiang)其中的(de)果(guo)(guo)渣濾除(chu)，繼續(xu)發酵15-30天，美味的(de)葡萄(tao)酒就釀(niang)好了。

功效作用：預(yu)防心血管(guan)疾病和腦血栓，防治(zhi)腎(shen)結(jie)石，美容養顏、滋(zi)補抗(kang)(kang)衰老，防癌抗(kang)(kang)癌，助消化，減肥(fei)，提高記憶力，防治(zhi)感冒等。

釀造方法：①將梨洗(xi)凈(jing)擦(ca)干(gan)(gan)，垂直剖開，削去蒂部(bu)，挖去梨心(xin)；②將密封容(rong)器(qi)洗(xi)凈(jing)晾干(gan)(gan)，熱水浸泡消毒10分鐘(zhong)，然后倒扣晾干(gan)(gan)備用；③將梨和(he)白糖一起放入容(rong)器(qi)中，倒入白酒，加入去皮檸檬片；④將容(rong)器(qi)密封，放置發酵，約1個(ge)半月后梨子(zi)酒即可飲用。

功效作用：防輻射，養肺，滋(zi)潤腸道，美容抗衰(shuai)老等(deng)。

釀造方法：①挑選上好的桔(jie)子，最好是十月(yue)份(fen)，桔(jie)子已經(jing)熟透；②將桔(jie)子剝成一(yi)瓣(ban)一(yi)瓣(ban)的，弄破皮裝罐(guan)或者也可以(yi)榨(zha)成汁裝進罐(guan)子里；③加入冰糖，倒(dao)入米酒或者高粱酒密封好保存一(yi)兩個月(yue)就好。

功效作用：延緩衰老，提高免疫力，開(kai)胃理氣等。

釀造方法：①橙子洗(xi)干(gan)凈，擦(ca)干(gan)去皮，然后分成一瓣一瓣；②放到準備(bei)好的(de)玻璃(li)罐中，添加果酒酵母、白糖(tang)和一定的(de)白蘭地（或(huo)白酒）；③在(zai)25°左右溫(wen)度下發(fa)酵7-10天(tian)，之(zhi)后將初次(ci)發(fa)酵的(de)酒體濾(lv)渣、靜置，進行二次(ci)發(fa)酵；④一個月之(zhi)后即可開(kai)瓶飲(yin)用。

功效作用：治療郁(yu)結(jie)脹氣，理氣止痛，祛脂降(jiang)壓等。

釀造方法：①選擇飽滿度高(gao)的香蕉(jiao)，去皮，切(qie)成(cheng)小(xiao)段，倒入容器(qi)中；②將冰(bing)糖加(jia)少(shao)許水，煮溶后(hou)(hou)倒入容器(qi)中；③冷卻后(hou)(hou)倒入白酒(jiu)，封口密封；④至少(shao)3個月(yue)后(hou)(hou)才能開封飲用(yong)，此酒(jiu)愈(yu)陳愈(yu)香，半年(nian)至一年(nian)后(hou)(hou)再開封更(geng)好。

功效作用：增加食欲、清肝明目、降血(xue)壓等。

釀造方法：①選取七八成(cheng)熟(shu)的菠蘿(luo)1只，切除(chu)果柄及頭部，切成(cheng)厚(hou)片；②放入(ru)玻璃瓶(ping)中，加入(ru)米酒(jiu)、糖，密封浸泡；③每隔2-3日略加搖動(dong)1次，經1個月左右菠蘿(luo)酒(jiu)即可飲用。

功效作用：消除水(shui)腫(zhong)，減肥美容，降(jiang)低(di)血壓，健胃消食、補(bu)脾(pi)止瀉、清胃解渴(ke)等。