相對于其他季節，冬季的水果比較少。盡管如此，我們在冬天還是可以吃到很多種好吃的水果，這些好吃的水果用來釀造水果酒，當然也會很好喝。這里面有柳橙酒、桔子酒和奇異果酒、紅(hong)棗酒、金(jin)桔酒等。

一、紅棗酒

準備材料：紅棗300克(ke)，米婆(po)婆(po)甜香(xiang)酒釀500克(ke)，冰糖50克(ke)。

具體步驟：

①大棗300G，洗(xi)凈(jing)。放在鍋上鍋15分鐘。

②涼后，放在入容(rong)器(qi)內，喜歡甜(tian)的(de)，可(ke)以多放冰糖。

③倒入上好的糯(nuo)米(mi)酒。浸住棗就(jiu)行了。

④蓋好蓋子，放陰涼處。一個星期后就可以吃了。時間越長越好喝。

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二、金桔酒

準備材(cai)料：金桔(jie)200克；冰糖碎(sui)適量(liang)；糯米酒適量(liang)；酸桔(jie)子瓣(ban)適量(liang)。

具體步驟：

①金桔用冷開水泡洗(xi)干凈。

②金(jin)桔晾去水(shui)份(fen)。

③取一(yi)(yi)個凈(jing)瓶(ping)子，放一(yi)(yi)層冰糖碎，再放一(yi)(yi)層金(jin)桔。放到瓶(ping)子的七分滿(man)。

④放(fang)(fang)進酸(suan)桔子瓣（有些金桔特甜，所以(yi)要放(fang)(fang)些酸(suan)桔子調味，如沒有可(ke)放(fang)(fang)幾塊檸檬片）。

⑤倒入(ru)糯米酒至9分滿(man)。

⑥蓋(gai)好蓋(gai)子，放置陰(yin)涼處，大概(gai)釀制(zhi)兩個月的(de)時間就可以喝了(le)。