相對于其他季節，冬季的水果比較少。盡管如此，我們在冬天還是可以吃到很多種好吃的水果，這些好吃的水果用來釀造水果酒，當然也會很好喝。這里面有柳橙酒、桔子酒和奇異果酒(jiu)(jiu)(jiu)、紅棗酒(jiu)(jiu)(jiu)、金桔酒(jiu)(jiu)(jiu)等(deng)。

一、紅棗酒

準備材料：紅棗300克(ke)，米婆婆甜香(xiang)酒(jiu)釀500克(ke)，冰糖50克(ke)。

具體步驟：

①大棗300G，洗(xi)凈。放(fang)在鍋上鍋15分鐘(zhong)。

②涼(liang)后，放(fang)在入容(rong)器內，喜歡甜的，可(ke)以多放(fang)冰(bing)糖。

③倒入上(shang)好的糯米酒。浸住棗(zao)就(jiu)行(xing)了。

④蓋(gai)好蓋(gai)子，放(fang)陰涼處。一個星期后就(jiu)可(ke)以吃了。時間越長越好喝。

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二、金桔酒

準備(bei)材料：金桔200克；冰糖(tang)碎適量(liang)；糯米(mi)酒適量(liang)；酸桔子(zi)瓣適量(liang)。

具體步驟：

①金桔用(yong)冷開水泡洗(xi)干凈。

②金桔晾(liang)去水份。

③取(qu)一個(ge)凈瓶子，放(fang)一層冰糖碎，再放(fang)一層金桔。放(fang)到(dao)瓶子的七分滿。

④放(fang)進酸桔(jie)子瓣（有(you)些金桔(jie)特甜，所以要放(fang)些酸桔(jie)子調味，如沒有(you)可放(fang)幾塊檸檬片）。

⑤倒入糯米酒至9分滿。

⑥蓋好蓋子(zi)，放置陰涼處，大概(gai)釀制兩(liang)個月的時間就可以喝了。