龍眼酒的做法

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材料：鮮龍眼肉5斤，42度的米酒5斤，冰糖1斤。

新鮮龍眼泡酒做法：

1、把龍眼(yan)洗凈(jing)，剝(bo)殼，去核。

2、把龍眼肉(rou)放入玻(bo)璃瓶內，加(jia)入米酒、冰糖(tang)，密封瓶口(kou)。

3、每天搖晃1次；七天后改為每周搖晃一次，浸泡100天后，即(ji)可(ke)飲用(yong)。

眼酒的功效與作用

功(gong)用：益氣血(xue)、補心血(xue)、安神倍智，主治：思(si)慮過度、勞傷心脾(pi)引起的(de)驚(jing)悸(ji)、失眠、健忘、食少(shao)、體倦以(yi)及虛勞衰弱的(de)氣血(xue)不足癥。

用(yong)新鮮龍眼浸酒，酒色(se)清(qing)，酒味(wei)香甜。而用(yong)龍眼干泡酒，酒色(se)似白蘭(lan)地，酒味(wei)甜中帶香。