草莓可以泡(pao)酒喝，但是要搭配(pei)檸(ning)檬一起泡(pao)，這樣泡(pao)出來的果酒口感層次分明(ming)，不(bu)至于太甜(tian)膩(ni)。

沒喝過(guo)草莓(mei)酒的(de)人對(dui)草莓(mei)酒是什么(me)味(wei)(wei)道十(shi)分好奇，其實草莓(mei)酒喝起來和草莓(mei)汁差不(bu)多，酸酸甜(tian)甜(tian)的(de)，但(dan)是又(you)帶有一(yi)點酒味(wei)(wei)，喝起來有微醺感，很適合作為餐后酒飲用，解膩又(you)清爽。

雖(sui)然(ran)釀(niang)草莓(mei)酒使用的(de)(de)白酒度(du)數比較高，但是在(zai)釀(niang)制(zhi)的(de)(de)過程(cheng)中，酒精(jing)度(du)數會不斷降低(di)，等到釀(niang)制(zhi)成功(gong)的(de)(de)時(shi)候，草莓(mei)酒的(de)(de)度(du)數一般(ban)就在(zai)7-12度(du)左右了，是一款(kuan)低(di)度(du)數的(de)(de)果酒，不太容(rong)易喝醉。

草莓酒圖片(pian)

草莓(mei)(mei)中含(han)有(you)有(you)機(ji)酸、糖類、維(wei)生(sheng)素和(he)礦物質等營養成(cheng)分(fen)，釀(niang)成(cheng)草莓(mei)(mei)酒(jiu)(jiu)之后，這些(xie)營養成(cheng)分(fen)被析出(chu)，能夠促進吸收。適量飲用(yong)草莓(mei)(mei)酒(jiu)(jiu)的功效有(you)補氣(qi)健胃、生(sheng)津止(zhi)渴、利尿止(zhi)瀉、美容(rong)養顏等，適合在夏季(ji)暑熱(re)煩渴時(shi)適量小酌一杯。此(ci)外(wai)，據MAIGoo健康編輯(ji)了(le)解，適量飲用(yong)草莓(mei)(mei)酒(jiu)(jiu)還能改善低(di)血壓和(he)貧血的癥狀，有(you)恢復(fu)體力的作(zuo)用(yong)。

如(ru)(ru)果釀制方(fang)法不當，比如(ru)(ru)說配(pei)方(fang)超標、衛(wei)(wei)生(sheng)清潔不當等(deng)，自己釀出來的草(cao)莓酒是不衛(wei)(wei)生(sheng)的，喝了(le)之后對健(jian)康肯定有影響。因此，自釀草(cao)莓酒應該在原料(liao)處理、容器(qi)選擇上(shang)要(yao)(yao)仔細清洗消毒，還要(yao)(yao)把控(kong)好釀酒的比例。

像草莓酒這種(zhong)度數比較低的果酒，一般(ban)人群都是(shi)可(ke)以(yi)飲用的，但是(shi)有酒精過(guo)敏癥的人還是(shi)不要飲用了。此外，在經(jing)期的女性最好也不要飲用，否則會導致出血量過(guo)多。

將草莓洗凈后摘去果蒂，然后瀝干水分；準備適量的冰糖，將它搗碎后備用；準備一個可以密封的玻璃瓶，將它消毒后洗凈，再瀝干水分備用。往玻璃瓶內鋪上一層草莓，然后蓋上一層冰糖，這樣一層草莓一層糖鋪滿整個玻璃瓶，再倒入高度白酒，最后在上面放兩片檸檬片，然后密封起來，放到陰涼處釀制。詳細>>

把草(cao)(cao)莓摘(zhai)去(qu)果蒂后放入鹽水(shui)(shui)中(zhong)浸泡10分鐘(zhong)，然(ran)后用流水(shui)(shui)清(qing)洗干(gan)凈，再用廚房紙(zhi)吸去(qu)表(biao)面水(shui)(shui)分，或者將它晾干(gan)。草(cao)(cao)莓晾干(gan)后放入發(fa)酵(jiao)(jiao)罐中(zhong)，把發(fa)酵(jiao)(jiao)罐溫度(du)設定為(wei)20-25℃，然(ran)后密封(feng)發(fa)酵(jiao)(jiao)。發(fa)酵(jiao)(jiao)幾天后把發(fa)酵(jiao)(jiao)罐蓋子打開(kai)，如果發(fa)酵(jiao)(jiao)罐中(zhong)有白色泡沫(mo)，說明(ming)產(chan)生酒(jiu)精，然(ran)后繼續(xu)密封(feng)發(fa)酵(jiao)(jiao)一(yi)個月左右，草(cao)(cao)莓酒(jiu)就發(fa)酵(jiao)(jiao)成功了。

一般來說釀(niang)制(zhi)3周左右(you)后(hou)就可以把草(cao)莓取出來了，不過買(mai)購網小編一般不會特(te)意把草(cao)莓取出來，因為草(cao)莓即使放在酒里也不會影響(xiang)草(cao)莓酒的(de)質量，而且還會讓(rang)酒的(de)草(cao)莓味(wei)更濃。

看：好(hao)的草(cao)莓酒(jiu)色澤艷麗，清澈透亮，無(wu)懸浮物(wu)無(wu)沉(chen)淀物(wu)。

聞：有草(cao)莓濃厚的果香，還有酒(jiu)的陳香。

嘗：品質(zhi)好(hao)的(de)草莓酒味甜且濃(nong)厚(hou)，口感(gan)圓潤滋美(mei)，酸甜可口。

草莓酒(jiu)一(yi)般(ban)是(shi)放(fang)到陰涼處(chu)避光保存(cun)(cun)，如(ru)果是(shi)開封(feng)后的草莓酒(jiu)，應(ying)密封(feng)好之后，放(fang)到冰箱內保存(cun)(cun)，并盡快飲(yin)用。

自(zi)釀的(de)(de)草莓酒如果(guo)(guo)密封得當(dang)，保存在陰(yin)涼干燥的(de)(de)地方(fang)的(de)(de)話(hua)，能夠保存一年左(zuo)右的(de)(de)時間。如果(guo)(guo)是市場上購買的(de)(de)那種草莓酒，說(shuo)明(ming)書上會(hui)注明(ming)草莓酒的(de)(de)保質期，如果(guo)(guo)沒看到的(de)(de)話(hua)，也可以咨詢銷售(shou)人員(yuan)。

變(bian)質了的草莓酒首(shou)先顏(yan)色會變(bian)得渾(hun)濁(zhuo)，聞起來也沒(mei)有香味(wei)，反而(er)有種(zhong)奇(qi)怪的味(wei)道。如果變(bian)質得厲害(hai)的話，酒的表面(mian)還會有霉點(dian)。Maigoo小編提(ti)醒大家千(qian)萬不要飲用變(bian)質了的草莓酒，不利于身體健康。