草莓可(ke)以泡酒喝，但是要搭配檸檬一起泡，這樣泡出(chu)來的果酒口感層次分明，不至于太甜膩。

沒(mei)喝(he)過草(cao)莓酒(jiu)(jiu)的人對草(cao)莓酒(jiu)(jiu)是什么(me)味道十分好奇，其實草(cao)莓酒(jiu)(jiu)喝(he)起來和草(cao)莓汁(zhi)差不多，酸酸甜甜的，但是又帶有(you)一(yi)點酒(jiu)(jiu)味，喝(he)起來有(you)微醺感，很適合作(zuo)為餐(can)后(hou)酒(jiu)(jiu)飲用，解膩(ni)又清(qing)爽。

雖然釀草(cao)莓酒(jiu)(jiu)使用的白(bai)酒(jiu)(jiu)度(du)數(shu)比(bi)較高，但(dan)是在釀制的過程(cheng)中，酒(jiu)(jiu)精度(du)數(shu)會不(bu)斷降低(di)，等到(dao)釀制成功的時候，草(cao)莓酒(jiu)(jiu)的度(du)數(shu)一(yi)般就在7-12度(du)左右了，是一(yi)款低(di)度(du)數(shu)的果酒(jiu)(jiu)，不(bu)太容易喝醉。

草莓酒圖片

草莓(mei)(mei)中含有(you)有(you)機酸、糖類、維生(sheng)素和礦物質(zhi)等(deng)營(ying)養成(cheng)分，釀成(cheng)草莓(mei)(mei)酒之后，這(zhe)些(xie)營(ying)養成(cheng)分被析出(chu)，能夠促進吸收(shou)。適量(liang)飲(yin)用草莓(mei)(mei)酒的(de)功效(xiao)有(you)補氣健胃、生(sheng)津止渴(ke)、利(li)尿止瀉、美(mei)容養顏等(deng)，適合在夏(xia)季暑熱煩渴(ke)時適量(liang)小酌一杯。此(ci)外，據(ju)MAIGoo健康編輯了解，適量(liang)飲(yin)用草莓(mei)(mei)酒還(huan)能改善低血壓和貧血的(de)癥狀，有(you)恢復體力的(de)作用。

如果釀(niang)(niang)制方(fang)法不當，比如說配方(fang)超(chao)標、衛(wei)生清潔不當等，自(zi)己(ji)釀(niang)(niang)出(chu)來的草莓酒是不衛(wei)生的，喝了之后對健(jian)康(kang)肯定有影響。因此，自(zi)釀(niang)(niang)草莓酒應該在(zai)原料處理(li)、容器選擇(ze)上要仔細清洗消毒(du)，還要把控好釀(niang)(niang)酒的比例。

像草莓(mei)酒(jiu)這種度(du)數比(bi)較低的(de)果酒(jiu)，一(yi)般人群都(dou)是(shi)可以飲用的(de)，但是(shi)有酒(jiu)精過(guo)(guo)敏(min)癥的(de)人還是(shi)不要飲用了。此外，在經期(qi)的(de)女性(xing)最好也不要飲用，否則會導致(zhi)出(chu)血量過(guo)(guo)多。

將草莓洗凈后摘去果蒂，然后瀝干水分；準備適量的冰糖，將它搗碎后備用；準備一個可以密封的玻璃瓶，將它消毒后洗凈，再瀝干水分備用。往玻璃瓶內鋪上一層草莓，然后蓋上一層冰糖，這樣一層草莓一層糖鋪滿整個玻璃瓶，再倒入高度白酒，最后在上面放兩片檸檬片，然后密封起來，放到陰涼處釀制。詳細>>

把(ba)(ba)草(cao)莓(mei)摘去果蒂后(hou)放入鹽水(shui)(shui)中(zhong)浸泡(pao)(pao)10分鐘，然(ran)后(hou)用流水(shui)(shui)清洗干凈，再用廚房紙(zhi)吸去表面水(shui)(shui)分，或者將它晾干。草(cao)莓(mei)晾干后(hou)放入發(fa)(fa)酵(jiao)罐中(zhong)，把(ba)(ba)發(fa)(fa)酵(jiao)罐溫度設定為20-25℃，然(ran)后(hou)密封(feng)發(fa)(fa)酵(jiao)。發(fa)(fa)酵(jiao)幾天后(hou)把(ba)(ba)發(fa)(fa)酵(jiao)罐蓋子打開，如(ru)果發(fa)(fa)酵(jiao)罐中(zhong)有白(bai)色泡(pao)(pao)沫，說明產(chan)生酒(jiu)精，然(ran)后(hou)繼續密封(feng)發(fa)(fa)酵(jiao)一(yi)個月左右，草(cao)莓(mei)酒(jiu)就發(fa)(fa)酵(jiao)成功了。

一般來(lai)說釀制3周左右(you)后就可以(yi)把(ba)草(cao)(cao)(cao)(cao)莓(mei)取出(chu)來(lai)了，不過買購網小(xiao)編一般不會特(te)意(yi)把(ba)草(cao)(cao)(cao)(cao)莓(mei)取出(chu)來(lai)，因為草(cao)(cao)(cao)(cao)莓(mei)即使放在酒里也不會影響草(cao)(cao)(cao)(cao)莓(mei)酒的(de)質量，而(er)且還(huan)會讓酒的(de)草(cao)(cao)(cao)(cao)莓(mei)味更濃。

看：好的草莓酒色(se)澤艷麗(li)，清澈透(tou)亮，無懸浮物(wu)(wu)無沉淀物(wu)(wu)。

聞：有草莓濃(nong)厚的果香，還有酒的陳香。

嘗：品(pin)質好的草(cao)莓酒(jiu)味(wei)甜且濃厚，口感圓潤(run)滋美，酸甜可口。

草莓(mei)酒一般是(shi)放(fang)到(dao)陰涼處避光保(bao)存，如(ru)果是(shi)開封后(hou)的草莓(mei)酒，應密封好(hao)之后(hou)，放(fang)到(dao)冰箱(xiang)內(nei)保(bao)存，并盡快飲(yin)用。

自(zi)釀的草莓酒如果(guo)密(mi)封得當，保存(cun)在陰(yin)涼干燥的地方的話，能夠(gou)保存(cun)一年左(zuo)右的時(shi)間(jian)。如果(guo)是市場上(shang)購買的那種草莓酒，說(shuo)明書上(shang)會注(zhu)明草莓酒的保質期，如果(guo)沒(mei)看到的話，也可以咨詢銷(xiao)售(shou)人員。

變質了的(de)草莓酒(jiu)首先(xian)顏色會(hui)變得渾濁，聞起(qi)來(lai)也沒(mei)有(you)香味(wei)，反而有(you)種(zhong)奇怪(guai)的(de)味(wei)道(dao)。如(ru)果變質得厲(li)害的(de)話，酒(jiu)的(de)表(biao)面(mian)還(huan)會(hui)有(you)霉點。Maigoo小(xiao)編(bian)提醒(xing)大家千萬(wan)不(bu)要飲用變質了的(de)草莓酒(jiu)，不(bu)利(li)于(yu)身體健康。