草莓可以(yi)泡酒(jiu)喝，但是(shi)要(yao)搭配檸檬一(yi)起泡，這樣泡出來的果(guo)酒(jiu)口感層次分明(ming)，不至于太甜(tian)膩。

沒(mei)喝過草莓(mei)酒(jiu)(jiu)的人對草莓(mei)酒(jiu)(jiu)是(shi)什(shen)么(me)味道十分好奇，其實草莓(mei)酒(jiu)(jiu)喝起來(lai)和(he)草莓(mei)汁(zhi)差不多，酸(suan)酸(suan)甜甜的，但是(shi)又帶有一點酒(jiu)(jiu)味，喝起來(lai)有微醺(xun)感(gan)，很適合作為(wei)餐后酒(jiu)(jiu)飲用，解膩又清爽(shuang)。

雖然釀草莓(mei)酒(jiu)使用的白(bai)酒(jiu)度(du)(du)數比較高，但是在釀制的過程中(zhong)，酒(jiu)精度(du)(du)數會不斷降低，等到釀制成(cheng)功的時候，草莓(mei)酒(jiu)的度(du)(du)數一般(ban)就在7-12度(du)(du)左右(you)了，是一款低度(du)(du)數的果(guo)酒(jiu)，不太容(rong)易喝醉。

草(cao)莓(mei)酒圖(tu)片

草莓(mei)中(zhong)含(han)有有機酸、糖類、維生(sheng)(sheng)素和礦(kuang)物質等營(ying)養成(cheng)(cheng)分，釀成(cheng)(cheng)草莓(mei)酒(jiu)之(zhi)后，這些營(ying)養成(cheng)(cheng)分被(bei)析出，能(neng)夠促進吸收。適(shi)(shi)量飲用草莓(mei)酒(jiu)的功效(xiao)有補(bu)氣健胃、生(sheng)(sheng)津止渴、利尿止瀉、美(mei)容養顏(yan)等，適(shi)(shi)合在夏季暑熱(re)煩渴時適(shi)(shi)量小酌(zhuo)一杯。此外，據MAIGoo健康編(bian)輯了解，適(shi)(shi)量飲用草莓(mei)酒(jiu)還(huan)能(neng)改善低血(xue)壓和貧血(xue)的癥狀，有恢(hui)復體力的作用。

如(ru)果釀(niang)制方法不(bu)當(dang)，比如(ru)說配方超標、衛生清(qing)(qing)潔不(bu)當(dang)等，自己釀(niang)出(chu)來的(de)草(cao)莓(mei)酒(jiu)是不(bu)衛生的(de)，喝了之(zhi)后對健康肯(ken)定有影響。因此(ci)，自釀(niang)草(cao)莓(mei)酒(jiu)應該在原料處(chu)理、容器(qi)選擇上(shang)要仔細清(qing)(qing)洗消(xiao)毒，還要把控好釀(niang)酒(jiu)的(de)比例。

像草莓酒這種度數比較低的(de)果酒，一(yi)般(ban)人群都(dou)是(shi)可(ke)以飲(yin)用的(de)，但是(shi)有(you)酒精過敏(min)癥的(de)人還是(shi)不(bu)要飲(yin)用了。此外，在經(jing)期的(de)女性最好也不(bu)要飲(yin)用，否則會導致(zhi)出血(xue)量過多。

將草莓洗凈后摘去果蒂，然后瀝干水分；準備適量的冰糖，將它搗碎后備用；準備一個可以密封的玻璃瓶，將它消毒后洗凈，再瀝干水分備用。往玻璃瓶內鋪上一層草莓，然后蓋上一層冰糖，這樣一層草莓一層糖鋪滿整個玻璃瓶，再倒入高度白酒，最后在上面放兩片檸檬片，然后密封起來，放到陰涼處釀制。詳細>>

把(ba)草莓摘去果蒂后放入(ru)鹽水(shui)中(zhong)(zhong)浸泡(pao)10分鐘(zhong)，然后用(yong)流水(shui)清洗(xi)干(gan)(gan)凈，再用(yong)廚房(fang)紙吸去表面水(shui)分，或者將(jiang)它晾干(gan)(gan)。草莓晾干(gan)(gan)后放入(ru)發(fa)(fa)酵(jiao)(jiao)罐(guan)中(zhong)(zhong)，把(ba)發(fa)(fa)酵(jiao)(jiao)罐(guan)溫度設定為20-25℃，然后密(mi)(mi)封(feng)發(fa)(fa)酵(jiao)(jiao)。發(fa)(fa)酵(jiao)(jiao)幾天后把(ba)發(fa)(fa)酵(jiao)(jiao)罐(guan)蓋子打開，如果發(fa)(fa)酵(jiao)(jiao)罐(guan)中(zhong)(zhong)有白色泡(pao)沫，說明產生酒精(jing)，然后繼續密(mi)(mi)封(feng)發(fa)(fa)酵(jiao)(jiao)一個月左右，草莓酒就發(fa)(fa)酵(jiao)(jiao)成功了。

一般來說釀制3周(zhou)左(zuo)右(you)后就可以(yi)把(ba)草莓取(qu)出(chu)來了，不(bu)過買(mai)購網小編一般不(bu)會(hui)特(te)意把(ba)草莓取(qu)出(chu)來，因為草莓即使放在(zai)酒里也不(bu)會(hui)影響草莓酒的(de)質量，而(er)且還會(hui)讓(rang)酒的(de)草莓味更(geng)濃(nong)。

看：好(hao)的草莓酒色澤艷麗，清(qing)澈透亮，無懸浮物無沉淀物。

聞：有(you)草莓(mei)濃厚的果香(xiang)，還有(you)酒的陳香(xiang)。

嘗：品質好的草莓酒味甜(tian)且濃厚(hou)，口感圓潤(run)滋美，酸甜(tian)可口。

草(cao)莓酒(jiu)一般是放(fang)到(dao)陰涼(liang)處避光保(bao)存，如果是開封后的草(cao)莓酒(jiu)，應密封好之(zhi)后，放(fang)到(dao)冰箱內保(bao)存，并盡快飲用。

自釀的草(cao)莓酒(jiu)如果(guo)密封(feng)得當(dang)，保存在陰涼干燥的地方的話，能夠保存一年左右的時間(jian)。如果(guo)是市場(chang)上購買的那種草(cao)莓酒(jiu)，說明(ming)書上會注明(ming)草(cao)莓酒(jiu)的保質期，如果(guo)沒看到的話，也可以(yi)咨詢(xun)銷售人員。

變(bian)質了的(de)(de)草(cao)莓酒首(shou)先顏色(se)會變(bian)得渾濁，聞(wen)起來(lai)也沒(mei)有(you)香(xiang)味，反而有(you)種奇(qi)怪(guai)的(de)(de)味道。如果變(bian)質得厲害的(de)(de)話(hua)，酒的(de)(de)表面(mian)還會有(you)霉點(dian)。Maigoo小編提醒大家千萬不要飲(yin)用(yong)變(bian)質了的(de)(de)草(cao)莓酒，不利于身體健康(kang)。