冬(dong)季(ji)天寒地凍,養生除了“食(shi)補”以外,適當(dang)地喝(he)點小酒(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)對身體也(ye)有(you)很大的(de)好處,但是冰冷的(de)酒(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)直(zhi)接下肚(du)太過于刺激腸胃,冬(dong)天酒(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)可以加熱(re)(re)喝(he)嗎?哪些酒(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)可以加熱(re)(re)喝(he)?一些酒(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)比如紅酒(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)、白酒(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)、黃酒(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)、清酒(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)都可以加熱(re)(re)飲用,有(you)著不(bu)同的(de)加熱(re)(re)方法。另外冬(dong)季(ji)喝(he)酒(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)還要(yao)注(zhu)意一些事項,下面一起來看(kan)看(kan)詳細(xi)介紹。
可以,但是(shi)不(bu)過,啤酒加(jia)熱(re)不(bu)是(shi)簡單的加(jia)熱(re)。啤酒不(bu)能和日本清酒或國內燒酒一樣直(zhi)接加(jia)熱(re)(即密(mi)閉加(jia)熱(re))飲用。
啤(pi)(pi)酒(jiu)(jiu)中的(de)(de)酒(jiu)(jiu)花有(you)(you)強心、利尿、防腐(fu)殺(sha)菌的(de)(de)作(zuo)用。喝(he)(he)熱啤(pi)(pi)酒(jiu)(jiu)能(neng)增加(jia)啤(pi)(pi)酒(jiu)(jiu)花中的(de)(de)啤(pi)(pi)酒(jiu)(jiu)素,對肺(fei)病(bing)、淋巴結(jie)核(he)病(bing)有(you)(you)較(jiao)好的(de)(de)輔助(zhu)治療作(zuo)用,并且還能(neng)使血液(ye)循(xun)環(huan)加(jia)快,改(gai)善末梢循(xun)環(huan),防治凍瘡。 冬天(tian)喝(he)(he)啤(pi)(pi)酒(jiu)(jiu)可以(yi)加(jia)熱喝(he)(he),溫(wen)(wen)度(du)可隨氣溫(wen)(wen)的(de)(de)高低而定。一般說來,飲用啤(pi)(pi)酒(jiu)(jiu)適宜的(de)(de)溫(wen)(wen)度(du)在12~15℃之間。因(yin)天(tian)氣冷啤(pi)(pi)酒(jiu)(jiu)達不(bu)到(dao)此溫(wen)(wen)度(du)時,飲前(qian)可將酒(jiu)(jiu)瓶放(fang)入溫(wen)(wen)水(shui)內浸泡,以(yi)達到(dao)適溫(wen)(wen)為止。但水(shui)溫(wen)(wen)不(bu)要過高,因(yin)啤(pi)(pi)酒(jiu)(jiu)瓶玻璃的(de)(de)耐溫(wen)(wen)度(du)有(you)(you)限,如(ru)過高,酒(jiu)(jiu)瓶就會爆裂,甚至有(you)(you)爆炸的(de)(de)危險。
啤酒怎么加(jia)熱(re)
一(yi)般(ban)(ban)喝(he)紅酒(jiu)(jiu)最佳飲用(yong)溫度都是(shi)在20°C以下,所(suo)以一(yi)般(ban)(ban)喝(he)紅酒(jiu)(jiu)都是(shi)喝(he)冷的,但實(shi)際(ji)上紅酒(jiu)(jiu)可以加熱(re)喝(he)。
熱著(zhu)喝紅(hong)酒,在歐洲有很(hen)長的歷史(shi),尤(you)其在德國(guo)和法(fa)國(guo)等(deng)寒冷(leng)的地區(qu)。雖說這種(zhong)紅(hong)酒喝法(fa)有些另類,但(dan)在喝完熱紅(hong)酒之后的確(que)有一種(zhong)讓人有燃燒的感覺,在嚴寒冬(dong)季里有著(zhu)暖暖的快意。
紅酒(jiu)怎么加(jia)熱
特別口味比較重的波爾多(duo)紅(hong)酒更(geng)適合做“熱紅(hong)酒”。法語中,vinchaud是熱紅(hong)酒的意思。加熱紅(hong)酒的做法,更(geng)多(duo)時候是將酒倒入(ru)鍋中,按(an)照自己的口味喜(xi)好加入(ru)桂皮、丁(ding)香(xiang)(xiang)、檸檬皮或橙皮橙片(pian)等(deng)香(xiang)(xiang)料,用小火,但不要將其煮開,熱到感覺有(you)酒精(jing)和香(xiang)(xiang)味散發出來時即可。可以在其中添加白砂糖或者蜂蜜(mi),暖(nuan)暖(nuan)甜(tian)甜(tian)的一杯,非常應(ying)冬夜的景。
如果你覺(jue)得熱紅酒(jiu)太甜,不夠勁(jing)爆,還可(ke)以在(zai)其中多加(jia)點白蘭(lan)地,口感(gan)就足夠強烈了。
可(ke)以,喝(he)白酒(jiu)(jiu)(jiu)先燙后(hou)飲(yin)對人體有益(yi)。因為白酒(jiu)(jiu)(jiu)的(de)主要(yao)(yao)成分(fen)(fen)是(shi)(shi)(shi)乙醇(酒(jiu)(jiu)(jiu)精),除此還有醛(quan),飲(yin)酒(jiu)(jiu)(jiu)過(guo)多會引起酒(jiu)(jiu)(jiu)精中毒。醛(quan)雖然(ran)不是(shi)(shi)(shi)白酒(jiu)(jiu)(jiu)的(de)主要(yao)(yao)成分(fen)(fen),但(dan)對人體的(de)損(sun)害要(yao)(yao)比酒(jiu)(jiu)(jiu)精大(da)得多。可(ke)是(shi)(shi)(shi)醛(quan)的(de)沸點低,只(zhi)有20℃左右,所以只(zhi)要(yao)(yao)把酒(jiu)(jiu)(jiu)燙熱(re)一些(xie),可(ke)以使大(da)部分(fen)(fen)醛(quan)揮發掉,之(zhi)樣對人身體的(de)危害就會少一些(xie)。溫喝(he)對胃有好處(chu),口感也很好。一般(ban)來說,白酒(jiu)(jiu)(jiu)加熱(re)到(dao)30攝氏(shi)度左右是(shi)(shi)(shi)最為適宜的(de)。
白酒(jiu)加熱方法(fa)
注意:白酒加熱(re)溫度(du)如果(guo)超過60度(du),酒內的芳(fang)香(xiang)脂遇熱(re)揮(hui)發,會導致酒香(xiang)味變淡。
傳統(tong)的黃(huang)酒(jiu)喝(he)法就(jiu)是燙來(lai)喝(he)的,寒(han)冬臘月,更(geng)是要靠這溫暖(nuan)的酒(jiu)來(lai)祛(qu)除寒(han)意。冬季飲(yin)服黃(huang)酒(jiu),可活血祛(qu)寒(han)、通經活絡,能有效抵御寒(han)冷,預(yu)防(fang)感冒,尤其黃(huang)酒(jiu)中加點姜(jiang)片煮后飲(yin)用,既可活血祛(qu)寒(han),又可開胃(wei)健(jian)脾。
黃酒加熱方法
加熱黃酒的注意事項
日本清酒的制作方(fang)式類似于我(wo)國的黃酒,古老傳統里,日本清酒多溫著甚至燙著飲用。
清酒怎么加熱
熱(re)(re)日本清酒(jiu)的(de)方(fang)式通常都會(hui)是隔水(shui)加熱(re)(re),在(zai)熱(re)(re)酒(jiu)專(zhuan)用(yong)的(de)不(bu)銹鋼杯中注入熱(re)(re)水(shui),并嚴(yan)格控制水(shui)的(de)溫(wen)度,再將裝(zhuang)了(le)清酒(jiu)的(de)杯子放(fang)入其中加熱(re)(re),溫(wen)熱(re)(re)均勻后即可淺酌低飲。
注意:MAIGOO小編提醒溫酒(jiu)(jiu)溫度(du)(du)不可超過60°,否則酒(jiu)(jiu)味會變酸(suan)。另外不是所有清(qing)酒(jiu)(jiu)都能加熱飲用(yong)的,比如吟釀(niang)(niang)酒(jiu)(jiu)。吟釀(niang)(niang)因香(xiang)氣細(xi)膩,適合室溫飲用(yong),20攝氏度(du)(du)左(zuo)右(you)。像(xiang)生酛或者(zhe)山(shan)廢,溫飲還(huan)是比較好的,普通酒(jiu)(jiu)、純米酒(jiu)(jiu)、本釀(niang)(niang)造(zao)就沒有飲用(yong)限制,溫飲、室溫、冷飲皆可,本釀(niang)(niang)造(zao)熱飲適合30攝氏度(du)(du)~50攝氏度(du)(du)。
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