冬季(ji)天寒地(di)凍,養生除了“食補”以(yi)外,適(shi)當地(di)喝點(dian)小酒(jiu)對身(shen)體也(ye)有很大(da)的(de)好處,但是冰冷(leng)的(de)酒(jiu)直接下肚(du)太過于刺激腸胃(wei),冬天酒(jiu)可以(yi)加(jia)(jia)熱(re)喝嗎?哪(na)些(xie)(xie)酒(jiu)可以(yi)加(jia)(jia)熱(re)喝?一些(xie)(xie)酒(jiu)比如(ru)紅(hong)酒(jiu)、白酒(jiu)、黃酒(jiu)、清酒(jiu)都可以(yi)加(jia)(jia)熱(re)飲用,有著(zhu)不同的(de)加(jia)(jia)熱(re)方法(fa)。另外冬季(ji)喝酒(jiu)還(huan)要注意一些(xie)(xie)事(shi)項,下面一起(qi)來看看詳細(xi)介紹。
可以,但是(shi)不過,啤酒加(jia)熱(re)(re)不是(shi)簡單(dan)的(de)加(jia)熱(re)(re)。啤酒不能和日本清酒或(huo)國(guo)內燒酒一樣直接加(jia)熱(re)(re)(即密閉(bi)加(jia)熱(re)(re))飲用。
啤(pi)酒(jiu)(jiu)(jiu)中的(de)(de)酒(jiu)(jiu)(jiu)花有(you)強心、利尿(niao)、防(fang)腐殺菌的(de)(de)作(zuo)用(yong)(yong)。喝(he)熱啤(pi)酒(jiu)(jiu)(jiu)能(neng)增加啤(pi)酒(jiu)(jiu)(jiu)花中的(de)(de)啤(pi)酒(jiu)(jiu)(jiu)素(su),對肺(fei)病、淋(lin)巴(ba)結核病有(you)較好(hao)的(de)(de)輔助治療作(zuo)用(yong)(yong),并且還能(neng)使血(xue)液循環加快,改(gai)善末(mo)梢循環,防(fang)治凍瘡。 冬天(tian)喝(he)啤(pi)酒(jiu)(jiu)(jiu)可(ke)以加熱喝(he),溫度可(ke)隨氣(qi)溫的(de)(de)高低而定。一(yi)般說來,飲(yin)用(yong)(yong)啤(pi)酒(jiu)(jiu)(jiu)適宜(yi)的(de)(de)溫度在(zai)12~15℃之(zhi)間(jian)。因(yin)天(tian)氣(qi)冷(leng)啤(pi)酒(jiu)(jiu)(jiu)達不(bu)(bu)到此溫度時,飲(yin)前(qian)可(ke)將酒(jiu)(jiu)(jiu)瓶放入溫水內浸泡,以達到適溫為止。但水溫不(bu)(bu)要過高,因(yin)啤(pi)酒(jiu)(jiu)(jiu)瓶玻璃的(de)(de)耐溫度有(you)限,如過高,酒(jiu)(jiu)(jiu)瓶就會爆(bao)裂,甚至(zhi)有(you)爆(bao)炸的(de)(de)危(wei)險。
啤酒怎(zen)么加(jia)熱
一(yi)般喝紅(hong)(hong)酒最佳飲用(yong)溫度都是(shi)在20°C以下,所以一(yi)般喝紅(hong)(hong)酒都是(shi)喝冷的,但(dan)實際上紅(hong)(hong)酒可以加熱喝。
熱著喝(he)紅(hong)酒(jiu)(jiu)(jiu),在歐洲有很長的(de)(de)(de)歷(li)史,尤(you)其在德(de)國和法國等寒冷的(de)(de)(de)地區。雖(sui)說這種紅(hong)酒(jiu)(jiu)(jiu)喝(he)法有些另類,但在喝(he)完熱紅(hong)酒(jiu)(jiu)(jiu)之后(hou)的(de)(de)(de)確有一種讓人有燃(ran)燒的(de)(de)(de)感覺,在嚴寒冬(dong)季里(li)有著暖(nuan)暖(nuan)的(de)(de)(de)快意。
紅酒怎(zen)么加熱
特別口味比較重的(de)(de)(de)波(bo)爾多(duo)紅(hong)酒(jiu)更適合做“熱(re)(re)紅(hong)酒(jiu)”。法(fa)語中,vinchaud是熱(re)(re)紅(hong)酒(jiu)的(de)(de)(de)意思。加(jia)熱(re)(re)紅(hong)酒(jiu)的(de)(de)(de)做法(fa),更多(duo)時候是將酒(jiu)倒入鍋中,按(an)照(zhao)自己的(de)(de)(de)口味喜(xi)好加(jia)入桂皮、丁香(xiang)、檸檬皮或橙皮橙片等香(xiang)料,用小火,但不要(yao)將其煮(zhu)開,熱(re)(re)到感覺有(you)酒(jiu)精和(he)香(xiang)味散(san)發出來時即(ji)可。可以在其中添加(jia)白砂(sha)糖或者蜂蜜(mi),暖暖甜(tian)甜(tian)的(de)(de)(de)一杯,非常應冬夜的(de)(de)(de)景。
如果你覺(jue)得熱紅(hong)酒太甜,不夠勁(jing)爆(bao),還可以(yi)在其中多加點白蘭地,口(kou)感就(jiu)足夠強烈了。
可以,喝(he)白(bai)酒(jiu)(jiu)先燙后(hou)飲對人(ren)體(ti)有益。因為(wei)白(bai)酒(jiu)(jiu)的(de)(de)(de)主要成分(fen)是(shi)乙醇(chun)(酒(jiu)(jiu)精),除此還有醛,飲酒(jiu)(jiu)過多會引(yin)起(qi)酒(jiu)(jiu)精中毒。醛雖然(ran)不是(shi)白(bai)酒(jiu)(jiu)的(de)(de)(de)主要成分(fen),但對人(ren)體(ti)的(de)(de)(de)損害要比酒(jiu)(jiu)精大(da)得多。可是(shi)醛的(de)(de)(de)沸點低,只有20℃左右,所以只要把(ba)酒(jiu)(jiu)燙熱一(yi)些,可以使大(da)部(bu)分(fen)醛揮發掉,之樣對人(ren)身體(ti)的(de)(de)(de)危(wei)害就會少一(yi)些。溫喝(he)對胃有好處,口感也很好。一(yi)般來說(shuo),白(bai)酒(jiu)(jiu)加熱到30攝氏度左右是(shi)最為(wei)適宜(yi)的(de)(de)(de)。
白酒加熱方法(fa)
注意:白酒加熱溫度(du)如果超過60度(du),酒內的芳香脂遇(yu)熱揮發,會(hui)導(dao)致酒香味變淡。
傳統的(de)黃酒(jiu)喝法就是燙(tang)來喝的(de),寒(han)(han)冬(dong)臘月,更是要靠(kao)這溫暖的(de)酒(jiu)來祛除寒(han)(han)意。冬(dong)季飲(yin)服黃酒(jiu),可(ke)活血(xue)祛寒(han)(han)、通經(jing)活絡,能(neng)有效抵御寒(han)(han)冷,預防感冒,尤其黃酒(jiu)中加點姜片(pian)煮后(hou)飲(yin)用,既可(ke)活血(xue)祛寒(han)(han),又(you)可(ke)開胃健脾。
黃酒加熱方法(fa)
加熱黃酒的注意事(shi)項
日本(ben)清酒(jiu)的制(zhi)作方式類似于我(wo)國的黃(huang)酒(jiu),古老傳(chuan)統里,日本(ben)清酒(jiu)多溫著(zhu)甚至燙著(zhu)飲用。
清酒怎么(me)加熱
熱日本清(qing)酒的方(fang)式通常都會是隔水(shui)(shui)加(jia)熱,在熱酒專用的不(bu)銹鋼杯(bei)中(zhong)注(zhu)入熱水(shui)(shui),并嚴格(ge)控制水(shui)(shui)的溫度,再將裝(zhuang)了清(qing)酒的杯(bei)子(zi)放入其(qi)中(zhong)加(jia)熱,溫熱均勻(yun)后即(ji)可淺酌低飲。
注意:MAIGOO小編提醒(xing)溫(wen)(wen)酒(jiu)溫(wen)(wen)度(du)不(bu)(bu)可(ke)超(chao)過60°,否則酒(jiu)味(wei)會變酸。另外不(bu)(bu)是(shi)所有清酒(jiu)都(dou)能加熱飲用(yong)的,比(bi)如吟釀(niang)酒(jiu)。吟釀(niang)因香氣細(xi)膩,適合室(shi)溫(wen)(wen)飲用(yong),20攝氏度(du)左右。像生酛或(huo)者(zhe)山廢(fei),溫(wen)(wen)飲還是(shi)比(bi)較好的,普通酒(jiu)、純米酒(jiu)、本(ben)釀(niang)造(zao)就沒(mei)有飲用(yong)限制,溫(wen)(wen)飲、室(shi)溫(wen)(wen)、冷飲皆可(ke),本(ben)釀(niang)造(zao)熱飲適合30攝氏度(du)~50攝氏度(du)。
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