冬(dong)(dong)季天寒地(di)凍,養生(sheng)除(chu)了“食補(bu)”以(yi)外,適當地(di)喝(he)點(dian)小酒(jiu)(jiu)對(dui)身體也(ye)有很大(da)的(de)好處,但是冰冷(leng)的(de)酒(jiu)(jiu)直接下肚太(tai)過于(yu)刺激腸胃,冬(dong)(dong)天酒(jiu)(jiu)可(ke)以(yi)加(jia)熱(re)(re)(re)喝(he)嗎?哪些酒(jiu)(jiu)可(ke)以(yi)加(jia)熱(re)(re)(re)喝(he)?一些酒(jiu)(jiu)比如紅酒(jiu)(jiu)、白酒(jiu)(jiu)、黃(huang)酒(jiu)(jiu)、清酒(jiu)(jiu)都可(ke)以(yi)加(jia)熱(re)(re)(re)飲用,有著不(bu)同(tong)的(de)加(jia)熱(re)(re)(re)方法。另外冬(dong)(dong)季喝(he)酒(jiu)(jiu)還要注意一些事項(xiang),下面一起來看看詳細介紹。
可以,但(dan)是不過,啤(pi)酒加(jia)熱不是簡單的加(jia)熱。啤(pi)酒不能和日本清酒或國內燒酒一樣直接加(jia)熱(即密(mi)閉加(jia)熱)飲(yin)用。
啤(pi)酒(jiu)(jiu)(jiu)中(zhong)的(de)(de)酒(jiu)(jiu)(jiu)花(hua)有強(qiang)心(xin)、利尿、防(fang)腐殺菌的(de)(de)作用(yong)。喝(he)熱啤(pi)酒(jiu)(jiu)(jiu)能增加(jia)啤(pi)酒(jiu)(jiu)(jiu)花(hua)中(zhong)的(de)(de)啤(pi)酒(jiu)(jiu)(jiu)素,對肺(fei)病、淋巴(ba)結核病有較好的(de)(de)輔助治療作用(yong),并(bing)且還能使(shi)血液循環加(jia)快,改善末梢循環,防(fang)治凍瘡。 冬天(tian)喝(he)啤(pi)酒(jiu)(jiu)(jiu)可以加(jia)熱喝(he),溫(wen)(wen)(wen)度可隨氣溫(wen)(wen)(wen)的(de)(de)高低而定。一般說來,飲用(yong)啤(pi)酒(jiu)(jiu)(jiu)適宜的(de)(de)溫(wen)(wen)(wen)度在12~15℃之間。因天(tian)氣冷(leng)啤(pi)酒(jiu)(jiu)(jiu)達(da)不到此(ci)溫(wen)(wen)(wen)度時,飲前可將酒(jiu)(jiu)(jiu)瓶放入溫(wen)(wen)(wen)水(shui)內(nei)浸泡,以達(da)到適溫(wen)(wen)(wen)為止(zhi)。但水(shui)溫(wen)(wen)(wen)不要過(guo)高,因啤(pi)酒(jiu)(jiu)(jiu)瓶玻璃的(de)(de)耐溫(wen)(wen)(wen)度有限,如(ru)過(guo)高,酒(jiu)(jiu)(jiu)瓶就會爆裂,甚(shen)至有爆炸(zha)的(de)(de)危險。
啤(pi)酒怎么(me)加(jia)熱
一(yi)般喝紅酒最佳飲用溫(wen)度(du)都是在20°C以(yi)下,所以(yi)一(yi)般喝紅酒都是喝冷的,但(dan)實際上紅酒可以(yi)加熱喝。
熱著(zhu)喝(he)紅酒,在歐(ou)洲有(you)很長的歷史(shi),尤其(qi)在德國(guo)和法(fa)國(guo)等寒(han)冷(leng)的地區。雖說這種紅酒喝(he)法(fa)有(you)些另類,但在喝(he)完(wan)熱紅酒之后的確(que)有(you)一種讓人有(you)燃燒的感覺,在嚴寒(han)冬(dong)季里有(you)著(zhu)暖(nuan)暖(nuan)的快意。
紅酒怎么加熱
特別(bie)口(kou)味比較重(zhong)的波爾多紅(hong)酒更適合做“熱(re)紅(hong)酒”。法(fa)語中,vinchaud是熱(re)紅(hong)酒的意思。加(jia)(jia)熱(re)紅(hong)酒的做法(fa),更多時候是將(jiang)酒倒入(ru)鍋中,按照自己的口(kou)味喜好加(jia)(jia)入(ru)桂皮(pi)、丁香(xiang)(xiang)、檸檬皮(pi)或橙皮(pi)橙片等(deng)香(xiang)(xiang)料,用小火,但不(bu)要(yao)將(jiang)其(qi)煮開(kai),熱(re)到感覺有(you)酒精(jing)和香(xiang)(xiang)味散發出來時即可。可以在其(qi)中添加(jia)(jia)白(bai)砂糖(tang)或者(zhe)蜂蜜,暖(nuan)暖(nuan)甜甜的一杯,非常(chang)應冬夜的景。
如果(guo)你覺(jue)得熱紅(hong)酒太甜(tian),不夠(gou)勁爆,還(huan)可以在其中(zhong)多加(jia)點白蘭地,口感(gan)就足夠(gou)強烈了。
可(ke)以,喝白(bai)酒(jiu)(jiu)先燙后飲對人體有(you)(you)(you)益。因為(wei)白(bai)酒(jiu)(jiu)的主要(yao)成(cheng)分(fen)是(shi)乙醇(酒(jiu)(jiu)精),除(chu)此(ci)還有(you)(you)(you)醛,飲酒(jiu)(jiu)過多(duo)會引(yin)起酒(jiu)(jiu)精中毒。醛雖然不是(shi)白(bai)酒(jiu)(jiu)的主要(yao)成(cheng)分(fen),但對人體的損害要(yao)比酒(jiu)(jiu)精大(da)得(de)多(duo)。可(ke)是(shi)醛的沸點低(di),只(zhi)有(you)(you)(you)20℃左(zuo)右,所以只(zhi)要(yao)把酒(jiu)(jiu)燙熱一(yi)些,可(ke)以使大(da)部分(fen)醛揮發掉,之樣對人身體的危(wei)害就會少一(yi)些。溫喝對胃有(you)(you)(you)好處,口感也很好。一(yi)般來說,白(bai)酒(jiu)(jiu)加熱到30攝氏度左(zuo)右是(shi)最為(wei)適宜的。
白酒(jiu)加熱(re)方(fang)法
注意:白酒(jiu)加熱溫度如(ru)果(guo)超過(guo)60度,酒(jiu)內的芳香脂遇熱揮發,會導致酒(jiu)香味變淡。
傳統的(de)黃酒(jiu)(jiu)喝(he)法就是燙來(lai)喝(he)的(de),寒冬(dong)(dong)臘月,更是要靠這溫暖(nuan)的(de)酒(jiu)(jiu)來(lai)祛除(chu)寒意。冬(dong)(dong)季飲服黃酒(jiu)(jiu),可活血(xue)祛寒、通經(jing)活絡(luo),能有效抵(di)御(yu)寒冷(leng),預防感(gan)冒,尤其黃酒(jiu)(jiu)中(zhong)加點姜片煮后飲用,既可活血(xue)祛寒,又可開胃健脾。
黃(huang)酒加(jia)熱方法
加熱黃酒的注意事項
日(ri)本清(qing)酒的(de)制作(zuo)方式類似于我國的(de)黃(huang)酒,古老傳統(tong)里,日(ri)本清(qing)酒多溫著(zhu)甚至燙(tang)著(zhu)飲用(yong)。
清酒怎么(me)加(jia)熱(re)
熱(re)日本清(qing)酒(jiu)的方式通(tong)常都會是隔水加熱(re),在熱(re)酒(jiu)專用的不(bu)銹(xiu)鋼杯中(zhong)注(zhu)入(ru)熱(re)水,并嚴(yan)格(ge)控(kong)制水的溫(wen)度,再將裝了清(qing)酒(jiu)的杯子(zi)放入(ru)其中(zhong)加熱(re),溫(wen)熱(re)均勻后即可淺酌低飲。
注意:MAIGOO小編提醒溫(wen)(wen)酒(jiu)(jiu)溫(wen)(wen)度不可超過60°,否則(ze)酒(jiu)(jiu)味會變酸(suan)。另外不是(shi)(shi)所有(you)清酒(jiu)(jiu)都能加熱(re)飲(yin)(yin)用的,比如吟釀酒(jiu)(jiu)。吟釀因香(xiang)氣細(xi)膩,適合(he)室溫(wen)(wen)飲(yin)(yin)用,20攝氏度左(zuo)右。像生(sheng)酛或(huo)者山廢,溫(wen)(wen)飲(yin)(yin)還(huan)是(shi)(shi)比較好的,普通酒(jiu)(jiu)、純米酒(jiu)(jiu)、本釀造(zao)就沒有(you)飲(yin)(yin)用限制,溫(wen)(wen)飲(yin)(yin)、室溫(wen)(wen)、冷飲(yin)(yin)皆可,本釀造(zao)熱(re)飲(yin)(yin)適合(he)30攝氏度~50攝氏度。
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